Грильде пісірілген сирлоин қосылған суккоташ салаты

Салауатты Рецепттер

Ингредиент Калькуляторы

8111502.webpДайындау уақыты: 55 минут Жалпы уақыт: 55 минут Сыбаға: 4 Шығымды: 4 порция Тамақтану профилі: Қант диабетіне сәйкес жұмыртқа, глютенсіз, сау жүктілік, жоғары ақуызы, жаңғақтары жоқ, соясызТамақтану фактілеріне өтіңіз

Ингредиенттер

  • 2 шыныаяқтар жасыл бұршақтар, кесілген және 1 дюймдік бөліктерге кесілген

  • 2 құлақтар жүгері, шайқалған

    әйелдерге арналған луна-бар

  • ½ кесе толық сүтті қарапайым грек йогурты

  • 3 ас қасық жаңа лайм шырыны

  • 2 ас қасық туралған қызыл пияз

  • 2 ас қасық зәйтүн майы, бөлінген

  • 2 шай қасық бал

  • 1 ½ шай қасық ұсақталған сарымсақ

  • 1 ¼ шай қасық ұнтақталған бұрыш, бөлінген

  • 1 шай қасық тұз, бөлінген

  • 1 ас қасық чили ұнтағы

  • 1 ас қасық ұнтақталған зире

  • 2 шай қасық сарымсақ ұнтағы

  • 1 фунт тәтті картоп (2 орташа), аршылған және 1/4 дюймдік тақталарға кесілген

  • 1 фунт жоғарғы стейк, кесілген

  • 1 кесе жарты шие қызанақтары

  • 1 кесе мұздатылған лима бұршақтары, ерітілген

  • ¼ кесе туралған жаңа насыбайгүл

  • ¼ кесе туралған жаңа кинза

  • 1 жалапеньо бұрышы, себілген және ұсақталған

Бағыттар

  1. Орташа жоғары температурада үлкен табада 3/4 кесе суды қайнатыңыз. Жасыл бұршақ қосыңыз; жабыңыз, отты орташа-төменге дейін азайтып, 5 минут бойы бумен пісіріңіз. Ағызып, үлкен ыдысқа жіберіңіз.

  2. Қазір бос табаны 2 дюймдік сумен толтырып, қайнатыңыз. Қайнаған суға жүгері қосыңыз; қақпағын жауып, отты өшіріп, 8 минут бойы бумен пісіріңіз. Жүгеріні ағызып, кесу тақтасына жіберіңіз; суытыңыз. Көбіректерден ядроларды кесіп, жасыл бұршақпен ыдысқа жіберіңіз.

  3. Сонымен қатар, йогурт, лайм шырыны, пияз, 1 ас қасық шайқаңыз. май, бал, сарымсақ және 1/4 шай қасық. әрбір бұрыш пен тұзды кішкене ыдыста.

    жабық дүкендер

  4. Чили ұнтағын, зире, сарымсақ ұнтағын және қалған 1 шай қасықты біріктіріңіз. ұнтақталған бұрыш және 3/4 шай қасық. кішкене ыдыста тұз.

  5. Грильді орташа деңгейге дейін алдын ала қыздырыңыз (Кеңес бөлімін қараңыз). Гриль торын ұзын тұтқалы сым щеткамен тазалаңыз.

  6. Тәтті картоптың екі жағын қалған 1 ас қасықпен сүртіңіз. май, содан кейін дәмдеуіштер қоспасының жартысын дәмдеңіз. Қалған дәмдеуіштер қоспасын бүкіл стейкпен сүртіңіз. Тәтті картопты шанышқымен жұмсақ болғанша грильде пісіріңіз, әр жағынан 3-5 минут. Стейкті қажетті дайындық дәрежесіне дейін (орта сирек үшін 135 градус F), әр жағынан 3-5 минут қуырыңыз. Тәтті картопты таза кесу тақтасына жіберіп, суытыңыз. Стейкті таза кесу тақтасына аударып, 5 минутқа қалдырыңыз.

  7. Қолдануға жеткілікті салқын болған кезде, тәтті картопты 1 дюймдік бөліктерге кесіңіз. Стейкті қалыңдығы 1/2 дюймдік тілімдерге кесіңіз.

  8. Жасыл бұршақ пен жүгері қосылған ыдысқа тәтті картопты қосыңыз. Қызанақ, лима бұршақтары, насыбайгүл, кинза және жалапеньоны араластырыңыз; 1/2 кесе йогуртпен араластырыңыз. Салатты 4 тәрелкеге ​​бөліңіз. Стейкті табақтардың арасына бөліп, қалған 1/4 кесе йогурт таңғышын тамызыңыз.

Кеңестер

Құрал-жабдықтар: көмір немесе газ гриль

Алда жасау үшін: жасыл бұршақты (1-қадам) және жүгеріні (2-қадам) 2 күнге дейін пісіріп, тоңазытқышқа салыңыз. Таңғышты (3-қадам) 2 күн бұрын дайындаңыз және тоңазытқышқа салыңыз. Стейкті грильде пісіріп, қызмет көрсетер алдында салат компоненттерін біріктіріңіз.

Кеңес: Үйде пісіруді қаласаңыз, 6-қадамда тәтті картоп пен стейкті пісіру үшін гриль табасын пайдаланыңыз.

Калория Калькуляторы

Санаттар Қалай Мейрамханалар Рецептер