Атақты аспаз Алтон Браунның аспаздық және нан пісіретін тағамдары ас үй туралы аңызға айналды. Сіз жұмыртқа картонын өзіңіздің фрикаделькаңызды қуыру арқылы қайта өңдеу туралы ойладыңыз ба (картон майды сіңіреді)? Немесе жұмыртқа картонын гаджет ретінде пайдаланып, дәмдеуіш бөтелкелерін тоңазытқышта төңкеріп сақтау үшін, оларды барбекю уақыты келгенде қолдануды жеңілдету үшін не істеуге болады? Сіздің шоколадты печеньелеріңізді шайнаған және дәмді ете алатын ұнды алмастыру бар - барлық ұнның орнына нан ұнын қолданыңыз. Гений! Біз бұл бұзуды жақсы көреміз: пісіру парақтарына су шашу, сондықтан сіз пергамент қағазыңызбен слип-н-слайд ойнамайсыз (арқылы Бұзау ). Браун сондай-ақ майланған жұмыртқаға таңғы ас кезінде қаймақ тәрізді рахаттану үшін қосуды ұсынады.
қызыл лобстер шоколады
Сонымен қатар, Альтон Браун өзінің браунін әр уақытта мінсіз ету үшін қолданған ең соңғы хак. Бұл сіз бұрын сынап көрген нәрсе емес; бізге сеніңіз!
Алтон Браунның қулығы ингредиентті қамтымайды
Ноам Галай / Гетти суреттері Алтон Браунның брауниге арналған рецепті (ол оны атайды) Какао браундері 2.0 ) әдеттегі ингредиенттерді шақырады: үлкен жұмыртқа, қанттың екі түрі, табиғи какао ұнтағы, тұз және ваниль. Ылғал және құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз, қамырды табаға құйыңыз. Содан кейін біз хакке жетеміз: браундер пеште 15 минут болғаннан кейін оларды шығарып алыңыз оларды сіздің ас үйіңіздің үстелінде 15 минутқа отырғызыңыз , оларды шығармас бұрын артқа пешке қосымша 30 минут немесе браунаның ортасы 195 градус температураға жеткенде. Кастрюльді кесер алдында табада 30 минут суытыңыз.
Браунді пештен шығарып алу әдеттегідей әбігерге салынбайтын, пешке шығарылатын және дайын болғанға дейін ұмытып кететін десертке қосымша қадам ретінде қарастырылуы мүмкін, ал Браун 15 минуттық кідірісті уәде етеді ол өзінің «ooier орталықтары» деп атаған браунді әлеуметтік желілерге әкеледі, өйткені пештен тыс уақыт браунни ортасында оларды температурада пісіруге дейін салқындатуға және қоюға көмектеседі (арқылы) Кичн ).
Ол өзінің веб-сайтында айтылғандай, браузерлер «техниканың ингредиенттер сияқты маңызды екендігінің дәлелі» болып табылады.
