Пісірілген балық пен қырыққабат лавашының орамдары

Дайындау уақыты: 25 минут Қосымша уақыт: 20 минут Жалпы уақыт: 45 минут Сыбаға: 4 Шығарылым: 4 порция Тағамдық профилі: Сүтсіз жұмыртқасыз Салауатты қартаю Салауатты иммунитет Жоғары талшықты жоғары ақуызды төмен қосылған қанттар Төмен калориялы жаңғақсыз соя- ТегінТамақтану фактілеріне өтіңіз

Ингредиенттер

5 унция нәресте қырыққабат немесе нәресте шпинат
3 ас қасық ірі туралған жаңа эстрагон және/немесе аскөк
х.э.б не істейді тұру
2 ас қасық майдалап туралған бұршақтар
½ шай қасық косер тұзы, бөлінген
⅛ шай қасық плюс 1/4 шай қасық ұнтақталған бұрыш, бөлінген
1 фунт треска, галибут немесе баррамунди, терісін тазартып, 4 бөлікке кесіңіз
4 парақтар лаваш
6 шай қасық таза зәйтүн майы, бөлінген
¼ кесе Өте әмбебап қуырылған қызыл бұрыш соусы (Байланысты рецепттерді қараңыз), сонымен қатар қызмет ету үшін тағы басқалар

Бағыттар

Пешті 375 градус F дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру парағына пергамент қағазын салыңыз да, пісіру спрейін жағыңыз. Қайнау үшін шәйнекке су қойыңыз.
Жасылдарды ыдысқа салыңыз. Қайнаған суды құйып, шамамен 5 минутқа қалдырыңыз. Артық ылғалды ағызып, сығып алыңыз. Турап, ыдысқа оралыңыз. Эстрагонды (және/немесе аскөкті), қара пиязды, 1/4 шай қасық тұзды және 1/8 шай қасық бұрышты араластырыңыз.
Балықты құрғатып, қалған 1/4 шай қасық тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
Әрбір қаптаманы жасау үшін жұмыс бетіңізге лаваш парағын қысқа жағымен жақынырақ қойыңыз. 1 шай қасық май жағып, балықтың бір бөлігін төменгі жиегінен шамамен 2 дюймге қойыңыз. Балыққа 1 ас қасық қызыл бұрыш соусын жағып, үстіне жасыл түстің төрттен бір бөлігін салыңыз. Буррито сияқты орап, дайындалған табаға тігісті төмен қаратып қойыңыз. Қалған 2 шай қасық маймен қаптамаларды щеткамен жағыңыз.
Лаваш қызарғанша және қытырлақ болғанша пісіріңіз, кастрюльді артқы жағынан алдыңғы жағына жартылай айналдырыңыз, 20-30 минут. Қажет болса, қосымша соуспен дереу қызмет етіңіз.