Джо Редл / Гетти суреттері Көміртегі-фоб емес кез-келген адамда құпия бар - немесе онша құпия емес - жұмсақ дақ. Krispy Kreme . Америка (әсіресе Жаңа Англия) жұмыс істей алады Данкин ' және канадалықтар оларды жақсы көреді Тим Хортонс ', Krispy Kreme - бұл бүкіл әлемге танымал және сүйетін бір реттік аймақтық оңтүстік белгі. Бірақ жетістікке жету жолы құлдыраған сәтсіз болған жоқ.
Сәйкес Аризона Күнделікті Күн , Криспи Креме 1937 жылы Солтүстік Каролина штатындағы Уинстон-Салемде басталды және соншалықты сәтті болды, ол көп ұзамай бүкіл оңтүстікке тарады. 70-ші жылдардың басында оның негізін қалаушы қайтыс болғаннан кейін, тізбекті Beatrice Foods алып конгломераты сатып алды, ол тез арада санға сапаны құрбан етті. Krispy Kreme осы уақытта бизнесті тоқтатқан болуы мүмкін, бірақ 80-ші жылдардың басында оның 20-ға жуық франчайзиі жиналып, компанияны сатып алуға қаражат жинады. Көп ұзамай олар солтүстікке қарай бағыт алды, ал 90-шы жылдары Кремль Кремль мәдени құбылыс болды, оны Клинтон Ақ үйіне жеткізіп, оны тойлады Секс және қала. Егер сіз онжылдықты ешқашан дәмді етпей өткізсеңіз Қытырлақ крем жылтыр боялған пончик қуырғыштан ыстық және жаңа, сіз мүлдем байланыста болмадыңыз.
Мұның бәрі қалай дұрыс болмады
Джо Редл / Гетти суреттері 2001 жылы Криспи Креме Нью-Йорк қор биржасында сатылымға шықты және екі жыл ішінде акциялар бір данасы 50 доллардан сатылатын болды. Осы уақытқа дейін Криспи Кремің Англияда, Австралияда және Кореяда дүкендері болды және олар жыл сайын 3 миллиардқа жуық пончикті шығарып отырды. Содан кейін, кенеттен, бір кездегі гүрілдеген нәрсе мылжың ете бастағандай болды. Пайда азайып, ӘКК бухгалтерлік есеп жүргізудің кейбір тәжірибелеріне қатысты тергеу бастады және SEO оның құлағына жетті.
Не болды? Ішінара, 2000-шы жылдардың басында, құрамында крахмал мен қанттың барлығын демонстрациялайтын аз көміртекті жындылық кінәлі болуы мүмкін. Сондай-ақ олар өте тез өсіп, адамдар тізбекті оның жаңа піскен, ыстық пончиктерімен, ал дүкендер мен газдарда көп кездесетін жаңа емес оралған өнімдермен байланыстыра бастағанға дейін болды. станциялар. Карл Сибилски Чикагодағы Morningstar қаржылық кеңес беру формасымен жағдайды көрген Аризона Күнделікті Күн ), 'Олар тиімді болғаннан гөрі тез өсті'. Алайда ол жаңа басқарудағы компанияның жарқын болашағын болжады және бұл жағдай дәлелдеді - әйтпесе, бұл «осы брендті есте сақтаңыз, енді сіз ала алмайсыз» элегияларының бірі болар еді.
Криспи Креме өзін қалай бұрды
Джо Редл / Гетти суреттері 2006 жылы Криспи Крим жаңа бас директор Дэрил Брюстерді тағайындады және оның бірінші кезектегі міндеті - күресіп жатқан тізбектің өзін көтеріп, шаңын жинап, бәрін қайта бастауы болды. Брюстер сөз сөйледі Wall Street Journal он жылдан кейін бұл мүмкін емес болып көрінетін тапсырманы қалай жүзеге асырғаны туралы. Оның айтуынша, олар шығындарды қысқарту шараларын жүзеге асыру және коммуникацияларды жақсарту сияқты кейбір түбегейлі өзгертулер енгізді, бірақ бұл тізбектің қаржылық айналымының кілті халықаралық кеңеюде болды. ӘКК жүргізген тергеу аясында, олар қаржылық жағдайын тазартқанға дейін, бұдан әрі отандық франчайзингтерді қоса алмады, бірақ олардың шетелде кеңеюіне рұқсат берілді. Олар жаңа франчайзингті қабылдауға келгенде қатаң стандарттарды қабылдады, олардан мейрамхана индустриясында тәжірибелі болуды талап етті, сондықтан көп оқуды қажет етпейді. Олардың жаңа халықаралық франчайзингтері тізбекті АҚШ-тағы франчайзингті бастауға болатын жағдайға келтіру үшін қажетті капиталды көтеруге мүмкіндік берді.
Олар мұны істегенімен, Криспи Креме өзін екінші рет апат шегінен құтқарып, 15+ жылдан кейін жаңа биіктерге көтерілді. Орта мектеп түлектеріне ақысыз пончик ұсынудан және ұлттық пончик күнін бір аптаға созылатын мерекеге дейін кокос пирогы, банан пудингі және Миссисипи балшық пирогы сияқты жаңа хош иістерді енгізуге дейін, бұл Криспи Кремнің қыдыруды жоспарлап отырғанына ұқсайды. ұзақ уақыт жақсы.
