Джо Редл / Гетти суреттері 1993 жылғы кішігірім тақуериядан бастап, халықаралық жедел және кездейсоқ тізбегіне дейін, Мехико гриппасы бүкіл әлем бойынша адал клиенттердің кең қолдауына ие болды. Қазіргі уақытта біз барлығымыз Chipotle орналасқан жерге тоқтаған сайын барамыз. Еттердің ішінен сіз буррито тостағының немесе такосының ақуызын таңдауға болады, алайда басқаларынан ең сүйіктісі - Чипотельдің барбакоасы ерекшеленеді.
Барбакоа әдетте кез-келген баяу қуырылған, барбекю етіне жатады, бірақ Чипотлдегі барбакоа - бұл сиыр еті, және ол жанкүйерлер ұнататын хош иістерді жинайды. Жылдам кездейсоқ тізбекті шолуда, Триллист оның барбакоасын Chipotle етінің барлық нұсқалары арасында №1 деп атады - тіпті кәсіби аспаздар да осы шырынды, дәмді сиыр етін жақсы көреді. Бұл туралы аспаз және блогер Тарик Насыр айтты Инсайдер Чипотлда '[T] оның ең дәмді еті - сарымсақ пен зире балқытылған барбакоа ».
Чипотельдің барбакоасын не ерекше етеді?
Джо Редл / Гетти суреттері Chipotle жылдам жауап беретін сиыр етін «Жауапкершілікпен көтерілді» деп атайтынын мақтан тұтады. Бренд веб-сайт оның ет жеткізушілері жануарларды гуманитарлық мал өсіретін және терапиялық емес антибиотиктер мен гормондар қосылмаған жайылымдарда өсіретіндігін көрсетеді. Чипотель жеткізушіден сиыр етін алған кезде, барбакоа үшін пайдаланылатын кесінді негізінен иықтан келеді, өйткені бұл үзінділерде біздің ұзақ уақыт бойына өрілген әдіс барысында етті ылғалды ұстауға жеткілікті май болады, - деп көрсетілген. оның тізбегінің құрамы туралы терең сипаттамалары . Бұл сиыр етін ылғалға төзімді етіп пісіреді, брендтің ащы чипотель бұрышының адобасында түнде маринадталған, орегано, қалампыр, лавр жапырағы сияқты дәмдеуіштермен дәмдеңіз, жұмсақ болғанға дейін төмен температурада баяу өріліп, содан кейін қолмен ұсақталады. .
Нәтижесінде, Chipotle-де орташа мөлшерде: 165 калория, жеті грамм май (оның 2,5-і қаныққан), 530 миллиграмм натрий, екі грамм көмірсу, бір грамм талшық және 24 грамм ақуыз бар барбакоа пайда болады. (арқылы Мұны жей бер, олай емес! ).
