Еттен жасалған тағам - бұл жұбататын, оңай және қанағаттандыратын тағамдар. Негізгі компоненттер - ет, дәмдеуіштер, толтырғыш және қосымша тұздық - араласуға және кең таңдау үшін сәйкес келуі мүмкін. Бұл өте қарапайым тағам болғанымен, заттардың қызықты болуы үшін сиыр, шошқа еті, күркетауық және бұзау еттерін, сондай-ақ әртүрлі байланыстырғыштар мен толтырғыштарды, шөптерді, дәмдеуіштерді және басқа ингредиенттерді қолданудың шексіз өзгерістері бар.
Еттің құрамына кіретін маңызды компоненттердің бірі - бұл толтырғыш, өйткені ол етті біріктіріп, оны ұстап тұруға көмектеседі ыдырау ол пісірілгеннен кейін. Нан немесе нан үгіндісі бұл классикалық тағамның ең көп таралған толтырушысы болғанымен глютеннің сезімталдығы ет етінен ант ішудің қажеті жоқ. Әрине, глютенсіз нан немесе үгінділерді осы байланыстырғыштың стандартты нұсқаларына ауыстыруға болады, бірақ сіз сорпа қоспасы сіздің ет етіне қажет барлық байланыстырушы зат бола алатындығын білесіз бе?
Ия, сіз өзіңіздің ет наныңызға хош иістендіруге арналған ұнтақ қоспасы толтырғыш ретінде қызмет ете алады (арқылы Аспаз ). Сіз таңдаған сорпа қоспасын есте ұстағаныңыз жөн (өйткені оларда да глютен болуы мүмкін), глютенсіз бірнеше таңдау бар, мысалы, жай ғана органикалық француз пиязының батыру қоспасы (арқылы Amazon ) және анамның глютенсіз пияз сорпасы (сонымен бірге Amazon ).
Сорпа қоспасы сіздің ет етіңізді байланыстырады
Егер сіз соншалықты бейім болсаңыз, сіз кез-келген сөреде дайындалған сорпа қоспасын қолданғаныңыздай, өзіңізде глютенсіз сорпа қоспасын жасай аласыз, оны ет нанынан бастап суға батыруға дейін қолдана аласыз. Мен оның көмірсутегі аз екеніне сене алмаймын құрғақ пияз үлпектерін, пияз ұнтағын және сиыр етінің глютенсіз букасын қоса алғанда жеті ингредиентті қамтитын біреуін көрсетеді.
Әрине, сіздің ет етін глютенсіз етудің және оны бір-бірімен байланыстырудың басқа жолдары бар. Глютенсіз таңдай нан үгіндісін немесе басқа байланыстырғыштарды ауыстыру үшін глютенсіз сұлы сатып алуға болатындығына назар аударады. Веб-сайт Сөйлесетін тамақ сонымен қатар ет етін глютенсіз оңай жасауға болатындығын көрсетеді. Бес компонентті рецептте майсыз сиыр еті, пияз, кетчуп, жұмыртқа және пармезан ірімшігі (тұз бен бұрыш) бар. Жұмыртқа мен пармезан ірімшігі бөлкені біріктіріп, етке ылғал беру үшін жұмыс істейді - және олар, әрине, глютенсіз.
Одан да дәмді глютенсіз байланыстырғышты іздеп жүрсіз бе? Аспаз шошқа қабығы нан үгіндісін алмастыра алады деп көрсетеді. Алдымен жапсырманы тексеруді ұмытпаңыз, өйткені сіз кейде кейбір брендтерден глютен таба аласыз Celiac.com . Көмірсулардың мөлшері аз, бірақ құрамында май көп, осы дәмді тағамдардың біразын ұсақтап, ет қоспасын керемет ұстау үшін ет қоспасымен біріктіріңіз.
