Түркия еттен сорпасы

Түркиялық альбондигаз сорпасын қалай жасауға болады

Альбондигаз сорпасының бұл нұсқасында күркетауық еттері, көкөністер және қоңыр күріш бар. Мұнда оны қалай жасауға болатыны туралы кеңестер берілген:

Майсыз ұнтақталған түрік ет шарларын жасаңыз

Ұнтақталған күркетауық етінен жасалған фрикаделькалар сиыр еті немесе шошқа еті котлеттеріне майсыз балама болып табылады, егер сіз ұнтақталған күркетауықты таңдасаңыз. Қойындыларды қосулы ұстау қаныққан май жүрек денсаулығы үшін? Арық ұнтақталған күркетауық - жақсы таңдау. Толық бидай нан үгіндісі, жұмыртқа, зире және орегано қоспасы бұл котлеттерді ылғалды, нәзік және дәмді сақтайды.

Көкөністерді қосыңыз

Бұл сорпа пайдалы сәбіз, поблано бұрышы және қара өрік қызанақтарымен толтырылған. Поблано бұрышын таба алмасаңыз, 2 жасыл болгар бұрышымен және 1 тартылған жалапено бұрышымен (немесе дәміне қарай көбірек) ауыстырыңыз.

Тефтели мен қоңыр күрішті қосыңыз

Тоңазытқышта кем дегенде 20 минут фрикаделькалар сорпаға қосқанда пішінін сақтауға көмектеседі. Фрикаделькалар қайнаған сорпаға ақырын батырып, шамамен 8 минут пісіріледі, содан кейін тез қоңыр күріш қосылады және жұмсақ болғанша шамамен 5 минут пісіріледі. Біз пісіру уақытын қысқарту үшін жылдам қоңыр күрішті пайдаланамыз, бірақ сіз пісірілген қоңыр күрішті де пайдалана аласыз. Біздің қадамдық нұсқаулықты қараңыз қоңыр күрішті қалай тамаша пісіруге болады .

Мен Түркияның альбондигаз сорпасын алда жасай аламын ба?

Иә, мүмкін. 2-қадам арқылы рецептті дайындаңыз. Сорпа мен фрикадельканы жабыңыз және 1 күнге дейін бөлек тоңазытқышқа қойыңыз. Қызмет көрсету үшін сорпаны голландиялық пеште қыздырып, 3-қадамға өтіңіз.

Ян Вальдестің қосымша репортажы

Ингредиенттер

• 1 фунт 93% арық ұнтақталған күркетауық

• 1 кесе жаңа піскен бидай нан үгінділері (Кеңес бөлімін қараңыз)

• 1 үлкен жұмыртқа

• 2 шай қасық ұнтақталған зире, бөлінген

• 2 шай қасық кептірілген орегано, бөлінген

• ¾ шай қасық жаңадан ұнтақталған бұрыш, бөлінген

• ½ шай қасық тұз, бөлінген

• 1 ас қасық рапс майы

• 1 үлкен ақ пияз, туралған

• 2 сәбіз, туралған

• 3 поблано бұрыштары, туралған (Кеңес бөлімін қараңыз)

• 3 қара өрік қызанақтар, текшелер

• 6 шыныаяқтар төмендетілген натрий тауық сорпасы

• ½ кесе жылдам қоңыр күріш немесе пісірілген қоңыр күріш

• 2 ас қасық лайм шырыны

• 1 жалапеньо, ұсақталған

• 2 ас қасық ұсақталған жаңа кинза

  картопты сүргісіз қалай езуге болады

Бағыттар

1. Үлкен жиектелген пісіру парағын пергамент қағазымен сызыңыз. Орташа ыдысқа күркетауық, нан үгіндісі, жұмыртқа, 1 1/2 шай қасық зире, 1 1/2 шай қасық орегано, 1/2 шай қасық бұрыш және 1/4 шай қасық тұзды салыңыз. Біріктірілгенге дейін ақырын араластырыңыз. Қоспаны 1 1/2 дюймдік шарларға айналдырып, пісіру парағына жіберіңіз. (Сізде шамамен 20 котлет болуы керек.) Тоңазытқышқа салып, кем дегенде 20 минут немесе пайдалануға дайын болғанша суытыңыз.

2. Голландиялық пеште майды орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Пияз мен сәбізді қосып, жұмсарта бастағанша жиі араластыра отырып, шамамен 4 минут пісіріңіз. Бұрыш, қызанақ, қалған 1/2 шай қасық зире, 1/2 шай қасық орегано, 1/4 шай қасық бұрыш және 1/4 шай қасық тұз қосыңыз; пісіріңіз, араластырыңыз, хош иісті болғанша, шамамен 1 минут. Сорпаны қосып, отты жоғарылатып, қайнатыңыз; отты азайтып, 5 минут қайнатыңыз.

3. Фрикадельканы қайнаған сорпаға мұқият батырыңыз; қайнатыңыз және 8 минут қайнатыңыз. Күрішті қосып, кейде араластыра отырып, жұмсақ болғанша шамамен 5 минут пісіріңіз. Ыстықтан шығарып, лайм шырынын араластырыңыз. Жалапеньо және кинзамен безендіріңіз.

Жабдық

Үлкен жиектелген пісіру парағы, голландиялық пеш

Кеңестер

Жаңа піскен нан үгінділерін жасау үшін бидай нанының қыртысын кесіңіз. Нанды кесектерге бөліп, ұсақ үгінділер пайда болғанша тағамдық процессорда өңдеңіз. Бір тілім нан шамамен 1/2 кесе жаңа піскен үгінділерді құрайды.

Поблано бұрыштары отты немесе салыстырмалы түрде жұмсақ болуы мүмкін; олардың дәмін көрмейінше айту мүмкін емес. Сіз оларды көптеген ірі супермаркеттерде таба аласыз. Немесе, 2 жасыл болгар бұрышын және 1 ұсақталған жалапено бұрышын (немесе дәміне қарай көбірек) ауыстырыңыз.

Калория Калькуляторы

Еден:

Жасы:

Өсім (См):

Салмағы (Кг):

Физикалық Белсенділік Деңгейі: Минимум Аласа Орта Шама Биік Өте Биік

Есептеп Шығару

Маған Электрондық Пошта Арқылы Жіберіңіз Сайтта Көрсету