Коллаген дәрумендердің тамақтану құмарлығы сияқты. Адамдар қартаюға қарсы және әжімдер мен артрит белгілерін жеңілдетеді деген үмітпен кофеге, смузилерге және т.б. коллаген қосады (біздің сүйікті тағамдарымызды қараңыз). диетолог бекіткен коллаген ұнтақтары бұл туралы толығырақ). Айта кету керек, коллагенді сіз жеуге болатын бірнеше тағам көздерінен табуға болады. Бірақ коллагенді көбірек жеу сіздің денсаулығыңызға тең бола ма? Мұнда коллагеннің не екенін, коллагеннің не істейтінін және оны сынап көру керек пе екенін егжей-тегжейлі қарастырыңыз.
Коллаген дегеніміз не?
Коллаген - бұл біздің дәнекер тіндерімізде, шеміршектерде, сүйектерде және сіңірлерде кездесетін ақуыздың бай көзі. Біздің денеміз коллаген жасайды, бірақ біз қартайған сайын өндіріс баяулайды. Сіз жей аласыз коллагенге бай тағамдар сиыр сорпасы, терісі бар тауық еті және сардина сияқты. Сіз сондай-ақ коллагенді ұнтақ немесе қосымша ретінде сатып ала аласыз, бірақ сақ болыңыз Көптеген қоспалар реттелмеген олардың қауіпсіздігін қамтамасыз ету. Коллагенге бай қоспалардың көпшілігі жануарлардан алынатын өнімдерден жасалған, сондықтан олар вегетариандық немесе вегетариандық емес.
Венди кофе сатады ма?
Коллагеннің денсаулыққа пайдасы
Терінің қартаюын кешіктіреді және әжімдерді азайтады
Әжімдері аз, ылғалданған шықсыз теріні қалайсыз ба? Коллаген қартаюға қарсы құпия болуы мүмкін. Коллаген терімізде, тырнақтарымызда және шашымызда табиғи түрде табылғандықтан, кейбір адамдар коллагенді көбірек жеу шаш пен теріңізге тыныс алуға және қартаю белгілерін азайтуға көмектеседі деп сенеді. Коллаген қоспалары әжімдерді азайтады, теріні қатайтады және артрит ауруын жеңілдетеді деп мәлімдейді және олар мұны істей алады.
А 2017 оқу Қосымша ретінде қабылданған С дәрумені гидролизденген коллагенмен бірге жұмыс істейтінін анықтады (бұзылған пішін) әжімдердің тереңдігін азайтуға және қатысушылардың терінің серпімділігі мен ылғалдануын жақсартуға көмектесті. Басқа зерттеулер алты ай бойы 2,5 грамм коллаген қоспасын қабылдаған әйелдер целлюлиттің азайғанын анықтады (ескерту, бұл зерттеуге коллаген компаниясы демеушілік жасады). Жақында жүргізілген зерттеулерге тағы бір шолу Дерматология практикалық және тұжырымдамасы Мен жергілікті және ауызша коллаген терінің қартаюын азайтуға немесе баяулатуға, әжімдерді азайтуға және терінің ылғалдануын арттыруға көмектесетінін анықтадым. . Қартаюға қарсы маркетингтік мәлімдемелер шындыққа айналу үшін тым жақсы болып көрінуі мүмкін, бірақ бұл зерттеу олардың кейбір жарамдылығы болуы мүмкін екенін көрсетеді.
Сүйектер мен буындарды нығайтуға көмектеседі
Коллаген артрит, соның ішінде псориазды артрит және остеоартрит сияқты жағдайлардан бірлескен ауырсынуға көмектесетін ауырсынуды басатын мәлімдеме туралы не деуге болады? «Коллагенді толықтыру бойынша зерттеулер оның буындар арасындағы синовиальды сұйықтықтарды алмастырып, шеміршекті қалпына келтіруге және құруға көмектесетінін көрсетеді», - дейді Даниэль Омар, MS, RD, Азық-түлік сенімі . «Бұл буындардағы ауырсыну мен қаттылықты азайтуға көмектеседі және остеоартрит сияқты жағдайларды емдеуге көмектеседі». Зерттеулер көрсеткендей, гидролизденген коллаген ішекте сіңіп, содан кейін шеміршекте жиналып, артритпен ауыратындарға ауырсынуды жеңілдетуге көмектеседі.
Басқа зерттеу , Пенн Стейт Университетінде сау спортшыларда орындалған, спортшылардағы белсенділікке байланысты бірлескен ауырсынудың алдын алуға коллагенді қабылдаудың әсерін зерттеді. Ғалымдар 24 апта бойы 10 грамм коллаген қосылған сұйық қоспаны қабылдағаннан кейін спортшылар тыныштықта, сондай-ақ жүру, тұру және көтеру кезінде буындардың ауырсынуын аз сезінгенін анықтады. Бұл нәтижелер коллагенді толықтыру сау спортшылардың бірлескен нашарлауын болдырмайды. Басқа соңғы әдебиеттерге шолу сонымен қатар коллагеннің сүйек денсаулығы үшін жақсы екендігі туралы тұжырымдарды қайталайды.
Коллагенді арттыруға көмектесетін 28 рецептКоллагеннің көздері
Біздің денеміз коллаген жасағанымен, біз жейтін тағамдардың кейбірі коллагенге бай. «Шек, қуырылған ет және бөртпе сияқты еттің қатты кесінділері табиғи түрде коллагенге бай, бұл бұл кесектерді баяу пісіруге тамаша етеді», - дейді Кристи Бриссетт, MS, RD, 80 Twenty Nutrition . Көптеген азық-түлік компаниялары коллагенге бай сүйек сорпасын сатады, оны сорпаларда, бұқтырылған тағамдарда және басқа тағамдарда қолдануға болады. Сіз сондай-ақ біз сияқты рецепттермен өзіңіз жасай аласыз Сиыр етінің сүйек сорпасы .
Коллаген, сондай-ақ a ұқсас қосымша ретінде қол жетімді ақуыз ұнтағы . Омар дәстүрлі ақуыз ұнтағының орнына коллаген ақуыз ұнтағын пайдаланады. «Маған бұл ұнайды, өйткені менде сарысу немесе бұршақ негізіндегі ұнтақтардан алатын ас қорыту проблемалары жоқ. Өсімдік негізіндегі ұнтақтар ас қорыту кезінде микробтық ашытуды тудыруы мүмкін және сарысу протеині көбінесе сүт сезімталдығы бар адамдарды тітіркендіреді, ал коллаген протеині мұны жасамайды », - дейді ол.
«Біздің денеміз коллагенді аминқышқылдарына ыдыратып, содан кейін оларды ақуыздарға біріктіретіндіктен, қосымша коллаген қабылдау коллагенге бай тағамдарды жеуден жақсы емес шығар», - дейді Бриссет. Ол ет, балық, сүт өнімдері, соя, бұршақ, қырыққабат, гүлді қырыққабат, сүт өнімдері, жұмыртқа, саңырауқұлақ және бидай ұрықтары сияқты белоктарға (әсіресе амин қышқылдары пролин және глицин) бай тағамдарды көбірек жеуге кеңес береді. Ол сондай-ақ адамдарды көбірек тамақтануға шақырады С дәруменіне бай тағамдар , мысалы, болгар бұрышы, киви, цитрус жемістері, брокколи және қырыққабат, өйткені С витамині коллаген өндіру үшін маңызды.
noel керемет британдықтар пісіреді
Төменгі сызық
Коллагеннің қартаюға қарсы және сұлулық артықшылықтарына қатысты перспективалы зерттеулер бар, бірақ қазіргі нәтижелерді қолдау үшін қосымша зерттеулер қажет. С дәруменіне бай тағамдарды және дұрыс аминқышқылдары бар ақуызға бай тағамдарды жеу де көмектеседі. Бриссетт сонымен қатар «темекі шегуді тастауды, күннен қорғайтын кремді қолдануды және қант, ақ нан және ақ күріш сияқты гликемиялық индексі жоғары тағамдардан бас тартуды ұсынады, өйткені олар коллагеннің ыдырауын және қартаю процесін тездетеді».
Келесі: Кератин дегеніміз не? Міне, диетолог бұл туралы не айтады
