Эдамаме дегеніміз не? Қарапайым жауап - эдамам - соя. Бірақ айырмашылық неде? Неге біз оны жай ғана соя деп атамаймыз? Эдамам соядан шыққанымен, Шырша жейді олардың басқа уақыт шкаласында өсірілгенін және өндірілгенін түсіндіреді. Эдамаме әр түрлі азиялық тағамдарда қолданылады және бұл атау жапон тілінен аударғанда 'бұтақтағы бұршақ' деп аударылады. Әдетте біз соя бұршағы деп санайтындығымыздан айырмашылығы - олар қатты және піскен кезде жиналатын эдамам - бұл кішкентай бұршақ тұқымдары оларды пісіруге қолдануға жеткілікті жұмсақ болған кезде жұлып алады. Сіз сояны ішудің немесе ішудің қандай болатынын жақсы білген болсаңыз да, эдамамның дәмі неде деп ойлауыңыз мүмкін.
Ретінде Тағамдарды дамытыңыз сайттар, соя бұршағы және эдамам, бір бұршақ болуына қарамастан, дәмі жағынан қатты ерекшеленеді. Соя бұршақтары, олардың барлық артықшылықтарына қарамастан, таңдайға көп әсер етпейді. Эдамамның дәмін алайда бадам мен бұршақтың қарапайым, қарапайым нұсқасы арасында сипатталады. Егер сіз жақсы талғамнан көп нәрсе іздесеңіз, эдамамның көптеген нұсқалары бар.
Эдамамның денсаулыққа пайдасы
Сәйкес Денсаулық желісі , денсаулыққа көптеген артықшылықтар бар (сонымен қатар бірнеше мәселе және мифтер ) эдамамға келгенде. Артықшылықтары, мүмкін, сүт безі қатерлі ісігінің ықтималдығын төмендетуден бастап, қан қысымын төмендетуге дейін, менопауза әсерін азайтуға дейін, сондай-ақ маңызды дәрумендер мен минералдарға толы. Оларды соя бұршағымен бірдей деп ойламаңыз. Жаңа эдамамның фолаты мен К дәрумені үлкен туыстарына қарағанда едәуір көп.
Бұл туралы кейбір алаңдаушылық бар сояны үнемі тұтыну және эдамам қалқанша безінің жұмысына кедергі келтіруі мүмкін Денсаулық желісі Бұл жасыл бұршақ дақылдарының негізгі сатылымы - бұл вегетариандық ақуыздың керемет көзі. Өсімдіктердің көпшілігінде ақуыз өте аз болса, эдамамның құрамында бір шыныаяқта шамамен 20 грамм болады, сонымен қатар, ол барлық қажетті аминқышқылдарының жиынтығымен мақтана алады, бұл кез-келген адам үшін маңызды плюс, бірақ әсіресе оны ала алмайтындар жануарлар көздері арқылы ақуыз. Егер бұл суперфуд болмаса, біз оның не екенін білмейміз.
