Getty Images Үлкен Мак - әлемдегі ең танымал гамбургер. Оның алғашқы құрылуынан бастап 60-жылдардың аяғы Макдональдс бүкіл әлем бойынша көптеген миллиардтаған долларды құрап, мәдени құбылысқа айналды. Тіпті рецепт (екі сиыр пирогы, арнайы тұздық, салат салаты, ірімшік, маринадталған қияр, пияз - күнжіт тұқымындағы тоқашта) іс жүзінде таңғажайып.
Бәріне танымал болғанымен, Үлкен Мактың өмір сүруінің көптеген белгілері бар. Шын мәнінде, оның атауынан, ингредиенттерінен және дәмінен тыс көптеген адамдар Big Mac-тың өмір тарихы туралы көп нәрсені білмейді деп болжау әділетті болар. Тарихтан бастап, оны жасаушы, экономика әлеміне әсері, адам ағзасына және оларды төсекте жеуге болмайтын әлем көшбасшысына тигізетін әсері, міне, Макдональдс туралы бірнеше түсініксіз фактілер. флагмандық тамақ.
Оны жасаушы үлкен айлық ала алмады
Twitter Үлкен Мак-ты 1967 жылы Макдональдстың франчайзиі Джим Деллигатти жасаған. Бұл болуы керек еді Бургер Кингтің сенсорлы сэндвичі - Вуппердің қарсыласы және оны Деллигатти McDonald's асханасында бар ингредиенттерді ғана қолданып жасауы керек еді (әйгілі күнжіт тұқымынан басқа - ол оларды ішіп алды). Ол екі қабатты дизайнды ойлап тапқан және қазіргі кезде аты аңызға айналған ерекше тұздықты жетілдірген. Big Mac-ті франшизамен таныстырғаннан кейін оның пайдасы күрт өсті. Бургер бір жылдан кейін бүкіл елге тарады.
труба алкогольді ішеді
Ол осы кірісті жинауды ұнатқан шығар, дегенмен, корпоративті жүйенің табиғаты Деллигаттидің өзі емес, өзінің өнертабысымен Макдональдс жасағанын білдірді. Оның айтуынша, корпорация Big Mac-тің жетістігі арқасында ақша жинаған кезде, оған одан аз ғана ақша берілген табаққа . Осыған қарамастан, Деллигатти аптасына кем дегенде бір Big Mac жейді, бұл 2016 жылдың соңында қайтыс болғанға дейін.
Бұл әрқашан Үлкен Mac емес еді
Getty Images «Big Mac» атауы қазір McDonald's флагмандық гамбургерінің көрінісі мен талғамынан айтарлықтай ажырамас болса да, ол әрдайым осылай атала бермейтін. Деллигатти алғаш рет сэндвич ойлап тапқанда, ол оны Аристократ деп атады , мүмкін оның мәзірдегі люкс мәртебесін бөлектеу үшін. Бұл клиенттерді ұстай алмады, бірақ көбінесе сіз гамбургерді билеуші әлеуметтік таптың есімімен атағаннан кейін алуға болатын элитарлылықтың еріксіз қыңырлығына байланысты. Аристократтың аты Көк таспалы Бургер болып өзгертілді, бірақ бұл тұтынушылардың жүректері мен ойларын баурай алмады.
Соңында, 1967 жылы Эстер Гликштейн Роуз есімді жас жарнама хатшысы аңызға сәйкес маңызды кездесудің алдында орынға қойылғаннан кейін Big Mac атауын ұсынды. 60-шы жылдардағы американдық жарнама әлемінде күткендей, оның аты керемет жетістікке жеткенімен, оның үлесі еленбеді. Макдональдс Роуздың әңгімедегі рөлін 1984 жылға дейін қабылдамайды.
Бұл сіздің ойлағаныңыздан ұзақ болды
Getty Images 1968 жылы алғаш рет ұлттық деңгейде қызмет көрсетілген Big Mac 2018 жылы 50 жылдық мерейтойын атап өтті. Мереке үшін McDonald's MacCoin ұсынды : 14000 қатысушы орынның кез келгенінде Big Mac сатып алған клиенттерге арналған ескерткіш монета. Өзін-өзі қамтамасыз ететін экономика құрудың керемет қате әрекеті деп сипаттауға болатын нәрседе, MacCoin-ді басқа Big Mac сатып алуға да пайдалануға болады.
Әрбір MacCoin-де әрқайсысы Big Mac тарихындағы онжылдықты бейнелейтін бес түрлі ерекше дизайнның бірі болды. 70-ші жылдардағы монеталар гүлдердің күшімен шабыттанды, 80-ші жылдардағы монеталар эстрадалық дизайнмен, 90-шы жылдардағы монеталар абстрактілі дизайнмен және 00-інші монеталар дәуірдің технологиясын көрсетті, ал 10-шы монеталар онжылдықтың назарында болды байланыс туралы. Ең маңыздысы, дегенмен: 2018 жылдың тамызынан бастап барлық жиынтық eBay-ге қосылуы мүмкін шамамен $ 80 , бұл сома бес Big Mac-тан артық.
Бұл үлкен экономикалық әсерге ие
Getty Images Үлкен Macтың бүкіл әлемге әсері тек тамақ өнеркәсібінен асып түседі. 1986 жылы, Экономист енгізілді Big Mac индексі : қазіргі уақытта әлемдік валюталардың «дұрыс» деңгейде тұрған-жатпайтындығы туралы әмбебап индикатор. Үлкен Mac индексін қозғаушы экономикалық теорияның көп бөлігі бар, ол көбіне сатып алу қабілеттілігінің паритетімен байланысты, бұл валюта бағамдарының ілгерілеу қабілетін анықтайды, сол арқылы белгілі бір өнімнің бағасы шекарада бірдей болады. Бұл жағдайда бұл өнім Big Mac болып табылады.
Әзіл ретінде пайда болған нәрсені қазір бүкіл әлем экономистері қабылдады және Big Mac индексі қазір әлемдік стандарт ретінде қабылданды және іс жүзінде барлық елдердегі экономика студенттеріне оқытылады. Бұл Big Mac-тің әмбебап тартымдылығының және мәдени спектрдегі гамбургердің бірден танылатындығының дәлелі. Бұл немесе біреудің қызметкерлерін тамақтандырмайды Экономист жеткілікті.
Оларды төсекте кім жейді деп ойланыңыз?
Getty Images Кең таралғандықтан, Big Mac-та бірнеше танымал жанкүйерлердің болуы таңқаларлық емес. Бәрінен де таңқаларлық емесі Дональд Трамп болуы мүмкін. Журналист Майкл Вулфтың «бәріне арналған» кітабы бойынша От пен қаһар , Америка Құрама Штаттарының 45-ші президенті кешкісін төсекте отырып, Үлкен Мактарды жеп, теледидар көргенді ұнатады. Вулфтың айтуынша, Трамптың фаст-фуд буындарынан тамақтануды талап етуі тек талғамға байланысты емес, сонымен бірге ол оның улану мүмкіндігін азайтады деп санайды.
Трамптың бұрынғы сайлау науқанының менеджері Кори Левандовски бұған дейін де мәлімдеген Президент McDonald's-тағы тұрақты тапсырыс - бұл екі Big Mac, екі Filet-O-Fish және шоколадты сүт коктейлі. Әлемдегі ең әйгілі саясаткер өзінің Үлкен Мактарын өзінің үстеліне (немесе төсегіне) қалай отырғызады? Оның күзетшілерін жіберу арқылы оларды оған алу үшін, әрине. Мұның бәрі дұрыс.
Mac Daddy
Instagram Осы мақаланы жазу кезінде Дональд Трамптың жасы 72-ден сәл асқан. Бұл дегеніміз, егер ол сіз дүниеге келген сәттен бастап осы мақаланы оқығанға дейін күн сайын Big Mac жесе, ол әлі де тамақ ішпес еді. Дон Горск сияқты Үлкен Макс .
Висконсин штатындағы Фонд-ду-Лак қаласында тұратын Горск 2018 жылы өзінің 30000-шы үлкен Mac-ін жеу арқылы тарихта қалды. Ол өзі гамбургер жалпы тамақтанудың 90-95 пайызын құрайды деп мәлімдейді және холестерин мен қан қысымы бұл үшін азап шекпегенін айтады. 1972 жылдан бастап Горск Үлкен Mac ішпестен сегіз күн ғана өтті, оның ішінде оның қарлы дауыл кезінде және оның анасы қайтыс болған күні оның жергілікті буыны жабылды. Горске өзінің 30000-ін жеген күні, оның 30 001-ін сатып алып, әйелі үйіне оралмас бұрын, қарауға жиналған аз халыққа қысқаша презентация жасады. Оның кедей, кедей әйелі.
Тұздықтың құпиясы
Getty Images Big Mac-тің арнайы тұздығы, гамбургердің өзі сияқты, әйгілі. Алғаш рет Джим Деллигатти 67-де жасаған, формула екі жыл ішінде дәлме-дәл келтірілген соңғы рецепт бойынша шешім қабылданғанға дейін . Рецепт 2004 жылы түпнұсқаға оралмас бұрын 1991 жылы өзгертілген. Әрине, тұздықтың рецептінің құпиялығы оны тез тамақтану аңызына айналдырды - ал 2016 жылы Ұлыбританиядағы алғашқы құпия тұздық бөтелкесі аукционға шығарылды eBay-де McDonald's. Ол сатылды шамамен $ 100,000 , оны Рональд Макдоналд Хаус қайырымдылық қорына берген.
Ас әзірлеу веб-сайты Дәмді деп теориялық тұрғыдан дәлелдеді Big Mac тұздығы майонезден, қышқыл қышқылынан, ақ сірке суы, ақ бұрыш, қыша, пияз ұнтағы, сарымсақ ұнтағы және пиментоннан тұрады. Бұл қаншалықты дәл болғанына қарамастан, сізге нақты тұздықтан гөрі жақсы болуы мүмкін, ол - 2017 жылғы ағынға сәйкес - майлармен, түстермен, консерванттармен, эмульгаторлармен және жүгері сиропымен толтырылған (және жалпы 33 ингредиент).
Big Mac сіздің денеңізге не істейді
Getty Images Міне, бұл таңқаларлық емес: бір Висконсин тұрғыны сізге айтатынына қарамастан, Big Macs сіз үшін жақсы емес . Олар сізге өте пайдалы емес. Инфографика шығарылды 2015 жылы гамбургердің сіздің ағзаңызға тигізетін әсері туралы толық мәлімет берді. 10 минут ішінде сіздің миыңыз допамин сияқты химиялық заттардың көп мөлшерін босатады, олар сіздің рахаттану деңгейіңізді жоғарылатады және жалпы сізді жылы әрі бұлыңғыр сезінеді.
30 минуттан кейін сіздің денеңіздің ішіндегі натрийді теңестіруге тырысып, суды сорып алады; Нәтижесінде жүрегіңіз денені айналдыра айналдыру үшін тез соғып кетеді. 40 минуттан кейін сіздің глюкозаның сарқылуы инсулиннің пайда болуын тудырады және аштық сезімін тудырады, бұл сізге көбірек тамақтануды қалайды. Үлкен Мактың толық қорытылуы үш тәулікке созылады, ал оның ең ұзаққа созылатын ингредиенті - транс майлар - толық қорыту үшін шамамен 51 күн қажет.
лосось дебонын қалай жоюға болады
Бір өлшем жеткіліксіз болған кезде
Getty Images 2016 жылы McDonald's оның мәзіріне екі жаңа толықтырулар енгізуге тырысты : Гранд Мак және Кіші Mac кіші Максималды менеджер Бургер Кингтің жетістігін өлшемі өзгертілген Whopper мәзір элементтерімен қайталауға тырысып, корпорация Big Mac-тың үлкен және кішірек нұсқаларын сата бастайтынын мәлімдеді. Гранд Мак екі 1/6 фунт пирогтармен, ал кіші Mac бір 1/6 фунт пэтттермен жасалады. Түпнұсқа Big Mac, анықтама үшін, екі 1/10 фунт пирогтардан жасалған.
McDonald's мәзірдің жаңа элементтері таңдау үшін аш тұтынушылар базасын жандандырады деп үміттенгенімен, пікірлер ең жақсы түрде аралас болды. Business Insider сипатталған Mac Jr. «сәл жұмсақ», тек «Үлкен Mac тұздығы бар бір паттиді чизбургер». Ал Grand Mac - бұл «көп нәрсе» және «тым көп». Егер сізде Big Mac-тің үлес өлшемінде күрделі мәселе болмаса, түпнұсқаны ұстанғаныңыз жөн сияқты.
ас үйдегі кошмарлардың үздік эпизодтары
McDonald's хабарлама алды, ал шектеулі уақыттағы элементтер ешқашан тұрақты мәзірге қосылмады.
Big Mac банкоматы болды
Instagram Сияқты McDonald's Үлкен Мак көбінесе американдық капитализмнің символы ретінде қарастырылады. Идеялармен Big Mac банкоматы сияқты таңқаларлық емес пе? Дәл осылай көрінеді: Бостондағы қиылысқа автоматты түрде берілетін диспенсер, бір күн, сонау 2017 жылы. Ол берілген гамбургерлер ақысыз болған кезде (бұл PR-трюк болды), банкомат сізді алып кетеді Твиттер сіздің бургеріңізді бермес бұрын сіздің аккаунтыңыздан хабарлама жіберуге рұқсат сұрайды. Ол жіберген твиттер McDonald's пен оның керемет гамбургерлерінің көптеген кереметтері туралы әңгімелеп, Big Mac-ті жарнамалайды. Сіз не күттіңіз? Тегін түскі ас деген ұғым жоқ.
Өкінішке орай, Big Mac банкоматы бір реттік сиқыр болды және содан бері қайталанбады. McDonald's бұл заттарды жақын арада сіздің жанармай құю станциясында орнатады деп күтпеңіз.
Оның өзіндік мұражайы бар
Instagram Егер сіз әрқашан Big Mac тәжірибесінде жетіспейтін нәрсе - бұл сэндвичтің айналасында орналасқан мұражайға бару мүмкіндігі деп сенген болсаңыз, онда сіз сәттілікке қол жеткізесіз. Big Mac мұражай мейрамханасы Пенсильвания штатындағы Солтүстік Хантингдон қаласында орналасқан және қонақтарға осы ең жоғары гамбургерлер тарихымен танысуға мүмкіндік береді. McDonald's-тің айтуы бойынша , әлемдегі ең биік Үлкен Мүсін; 18 футтық электронды әлем картасы; таңғажайып тарихи естеліктермен толтырылған грек жаңғағының өз қолымен жасаған қаптары; McDonald's, Jim Jim Delligatti және Ronald McDonald House қайырымдылықтары туралы виньеткалары бар жеті жалпақ панельді LCD дисплей экрандары; үш қабатты сэндвич туралы суреттермен және ұсақ-түйектермен ламинатталған үстел үстелі; RMHC туралы практикалық қабырға қондырғысы; және ғимараттың қабырғаларына шашылған тарихи графика. '
Егер сізде сәттілік болса, сіз «Джим Деллигаттидің өмірге ұқсайтын қола бюстімен» қоштасу үшін мейрамхананың арнайы Big Mac стендінде отыра аласыз. Біздің арамызда кім McDonald's бургерін қатыгездікпен өлген адамның суық және болат көзқарасымен жеуді армандаған жоқ?
Олардың келешегі күңгірт болуы мүмкін
Getty Images 50 жылдан астам уақыт бойы Үлкен Мак бүкіл әлемде жүректерді жаулап алды, асқазанды тамақтандырды және тамырларды бітеп тастады. Бірақ әлемдегі ең әйгілі гамбургер үшін не болады? Сәйкес Атлант , оның болашағы ауыр болуы мүмкін. Big Mac-тің сатылымы 2014 жылы 4,6 пайызға төмендеді, ал McDonald's гамбургерді сатылымнан шығарады деген интернет-алдау оның таңданысын қабылдауға таңқаларлықтай дайын болды.
Әрине, бұл мыңжылдықтар үшін кінәлауға болатын тағы бір нәрсе - 2016 жылы, McDonald's хабарлады мыңжылдықтардың тек 20 пайызы ғана Үлкен Mac жеген. Мұны жас ұрпаққа кінәлай алсақ, бәрі оңайырақ емес пе?
Белгілі бір есептер бойынша, McDonald's ірімшікті ірімшіктен бас тартуды ойластыруда және олардың Grand Mac және Mac Jr сияқты алдамшы бастамаларға секіруге дайын екендігі корпорация тарапынан белгілі бір үмітсіздік танытқандай. Жақын арада Үлкен Мактың жойылып кетуін екіталай көретінімізге қарамастан, парадигманың өзгеруі көкжиектің бір жерінде сақталатыны сөзсіз. Әрдайым есте сақтау керек - ештеңе мәңгі болмайды.
