Суреттегі рецепт : Вегетариандық мұздатқыш таңғы боррито
ешқашан бобби-флайды жеңіп көргендер бар
Толығымен өсімдік негізіндегі диетаға ауысу сізге сәйкес келетінін тексеріңіз.
Бірнеше жыл бұрын вегетариандық диетаны атап өтсеңіз, сіз бір-екі көзді айналдыра аласыз. Көптеген адамдар үшін барлық сүт және жануарлардан алынатын өнімдерді қоспайтын өсімдік негізіндегі диета бір кездері қытырлақ гранола мен Биркенстоксты елестететін. Бірақ енді жоқ. Америкалықтардың шамамен 2 пайызы ғана өздерін вегетариандық деп сипаттағанымен, диета негізгі ағымға айналуда, Эллен ДеДженерес пен Бейонсе сияқты атақты адамдар өздерін ізбасарлар деп мәлімдейді (кем дегенде жарты күн). Адамдардың өсімдіктерге негізделген тамақтануға көбірек бейімделуінің көптеген сау себептері бар.
Вегетариандық диета немесе өсімдік негізіндегі тамақтану сізге сәйкес келе ме? Мұнда ғылыммен дәлелденген денсаулыққа тигізер пайдасы мен вегетариандық тағамдарды жеуге қатысты кейбір қиындықтарды қарастырамыз.
Салмақ жоғалту
1100-ден астам диета ұстанушыларды 18 апта бойына белгілі салмақ жоғалту жоспарлары бойынша жүргізген зерттеуде, соның ішінде Аткинс пен Американдық қант диабеті қауымдастығы - вегетариандық топ салмақ жоғалту бойынша бірінші орынға шықты, орташа есеппен 5-тен астам салмақ жоғалтты. ет жейтіндерге қарағанда фунт артық және жұмыртқа мен сүт өнімдерін жейтін вегетарианшыларға қарағанда 2 фунт артық. Қосымша зерттеулер қажет, бірақ сарапшылар жемістерге, көкөністерге және дәнді дақылдарға негізделген пайдалы вегетариандық диета калорияларды үнемдейді дейді. Оған қоса, ол еритін талшықты жеткізеді, бұл сізді ұзақ уақыт толыққанды сезінеді, сондықтан сіз түн ортасында тоңазытқышқа баруды өткізіп жібере аласыз.
Жүрек денсаулығы
Вегетариандық тамақтану жүрегіңізді сау ұстауға көмектеседі. Көптеген зерттеулер көрсеткендей, вегетариандық жемқорлармен салыстырғанда, әдетте семіздік, қант диабеті, жоғары холестерин және гипертония - жүрек ауруының қаупін арттыратын ауыр жағдайлар. Бұл мағынасы бар, өйткені өсімдік тағамдарында талшықтар көп және жануарлардан алынатын өнімдерге қарағанда жүрекке пайдалы майлар (авокадо, жаңғақтар, зәйтүн деп ойлаңыз) бар.
Шабыт алыңыз: 22 күндік салауатты вегетариандық кешкі ас
Қатерлі ісіктің алдын алу
Вегетариандық диетаны қолдану белгілі бір қатерлі ісік ауруларының қаупін азайтуға көмектеседі. 2016 жылы вегетарианшыларды, вегетарианшыларды және ет жейтіндерді салыстыратын зерттеулерге шолу вегетариандықтардың жалпы қатерлі ісік қаупін айтарлықтай төмендететінін көрсетті. Басқа зерттеулер бұл простата және тоқ ішек қатерлі ісігінің қаупін азайтуға көмектесетінін болжайды.
хидтер мен карлдар кіші
Ары қарай оқу: Қаптамаға арналған вегетариандық түскі ас
Ұзақ өмір сүріңіз
Вегетариандық болу ұзақ өмір сүруге көмектесуі мүмкін. 70 000-нан астам ересек адам қатысқан үлкен зерттеуде вегетариандық қатысушылар ет жейтіндер мен басқа вегетариандықтардың көпшілігінен асып түсті. Зерттеу өмір салтының басқа факторларын есепке алмағанымен, қосымша туған күн шамдарының бір мүмкін түсіндірмесі бар: жаңғақтар, жемістер және талшықтар сияқты жүрекке пайдалы тағамдарды жеуден басқа, вегетариандықтар қызыл және өңделген етден бас тартады, олардың екеуі де бұрыннан бар. қатерлі ісік пен жүрек ауруымен байланысты.
Вегетариандық тамақтанудың ықтимал кемшіліктері
Кез келген диета сияқты, вегетариандық тамақтанудың кемшіліктері бар. Кейбір зерттеулер вегетариандықтардың жеткілікті қоректік заттарды, әсіресе B12 және D дәрумендерін, кальций мен омега-3-ті ала алмайды деп болжайды. Қосымшалар қажет пе екенін білу үшін дәрігеріңізбен сөйлесіңіз.
Ары қарай оқу: Сізге қажетті қоректік заттарды алу үшін вегетариандық тағамдарды жеу керек
Практикалық мәселелер де бар. Әрине, мейрамхана мәзірінде көбірек вегетариандық опциялар пайда болады, бірақ түскі ас әлі де қиын болуы мүмкін. Азық-түлік дүкендеріндегі азық-түлік затбелгілерін Вустершир соусындағы анчоус, салат таңғышындағы бал сияқты жануарлардың жасырын ингредиенттері бар-жоғын тексеруге дайын болыңыз. Ақырында, сізге тамақты жоспарлауда аздап шығармашылықпен айналысу қажет болуы мүмкін, әсіресе вегетариандық еместермен бірге тұрсаңыз («Сіз біздің тамақтанғанымызды қалайсыз» не? ')
Дегенмен, аздап мұқият ойлансаңыз, вегетариандық болуы мүмкін. Ал егер сіз толықтай әрекет етуге дайын болмасаңыз, өсімдік тектес тағамдарды немесе жануарлардан алынатын өнімдерді азырақ жеуге әрқашан күш сала аласыз. Дәрігермен сөйлесіңіз, баяу жүріңіз және бұл сізге сәйкес келетінін біліңіз. Есіңізде болсын, сайып келгенде, бұл вегетариандық болу емес, бұл дені сау болу және сіз жегеніңізден ләззат алу.
Қараңыз: гүлді қырыққабатпен вегетариандық «жұмыртқа» салатын қалай жасауға болады
