Қысқа күндер, салқынырақ температура, жылы сусындар мен жайлы тағамдар - бұл біз әдетте қыспен байланыстыратын нәрселер - әдетте ашық түсті жаңа өнімдер емес. Дегенмен, суық ауа-райы жемістер мен көкөністердің жаңа дақылының дәмі, қоректік заттары және қабынуға қарсы әлеуеті жағынан ең жоғары деңгейге жеткенін білдіреді. Кейбір қабынулар қалыпты болғанымен, созылмалы қабыну қатерлі ісік, деменция, қант диабеті және т.б. сияқты аурулардың қаупін арттырады. Тамақтану қабынуға қарсы диета -мен оралған қабынуға қарсы тағамдар ұзақ мерзімді перспективада денсаулықты сақтауға көмектеседі.
Оны асыра пайдалану оңай болғанымен қабынуды тудыратын тағамдар мереке маусымында (ойланыңыз: қант печеньелері, өңделген тағамдар және коктейльдер), сіз осы қыста қабынуға қарсы көптеген тағамдарды жеу арқылы диетаңызды теңестіруге көмектесу үшін бірнеше қадамдар жасай аласыз. Міне, ең жақсы жеті қабынуға қарсы қысқы тағам.
Убер жақсы жейді
Getty Images / Dimitris66, ФОТОГРАФИЯ / DERA BURRESON, СТИЛИНГ / Лорен Мканелли / Холли Рабикис
Осы қыста жеуге болатын ең жақсы қабынуға қарсы тағамдар
1. Анар
Анардың сыртқы қабатының сізді қорқытуына жол бермеңіз, өйткені нәзік дәндер (арилс деп те аталады) және шырынның дәмі де толы және қабынуға қарсы күшке толы. Бұл антиоксиданттар ретінде әрекет ететін эллагитаннин, антоцианиндер және флаванолдар сияқты қосылыстардың арқасында, бос радикалдардың зақымдануынан туындаған қабынуды басады және болашақта зақымдануды болдырмайды . Шын мәнінде, анардың антиоксиданттық әлеуеті қызыл шарап пен жасыл шайға қарағанда жоғары деп саналады. Арилс жидектер немесе цитрус сегменттерін тамаша алмастырады салатта , сонымен қатар шайға, смузиге немесе комбучаға гранат шырынын қосуға болады.
2. Брокколи
Біз оны жыл бойы сатып алатын болсақ та, брокколи суық ауа райында гүлдену қабілетіне байланысты қысқы көкөніс болып табылады. Күн сайын көкөністердің бірнеше порциясын жеу қабынуға қарсы диетаның негізгі бөлігі екенін білетін шығарсыз, бірақ сіз брокколи сияқты крестгүлділер тұқымдасының көкөнісін таңдау арқылы қосымша қабынуға қарсы артықшылықтар алуға болатынын білесіз бе? Крестгүлді көкөністерде биоактивті күкірт қосылыстары бар глюкозинолаттар бұл қабынуды азайту арқылы ауру қаупін азайтады. Егер сіз брокколиге қатты ұнамасаңыз, Брюссель өскіндері, қырыққабат, орамжапырақ , Швейцария борды және репа жасылы .
3. Қанды апельсиндер
Барлық цитрус жемістері иммунитетті күшейтетін антиоксидант С дәруменіне толы және олардың көпшілігі қыс айларында ең тәтті дәміне дейін піседі - кез келген цитрус жемістерін (апельсиндерді, грейпфруттарды, лимондарды, лаймдарды, тангелоларды және басқа сорттарды қоса алғанда) керемет ететін екі нәрсе. диетаңызға суық ауа райының қосымшасы. Егер сіз қосымша антиоксидантты күшейтуді іздесеңіз, қандағы апельсиндерді қарастырыңыз. Олардың етінің жарқын қызыл-қызғылт сары түсі антоцианиндер , жидектерді қабынуға қарсы тағамға айналдыратын бірдей қосылыстар. Қанды апельсиндер өздігінен дәмді, бірақ олар салатта тамаша, табаға соусқа немесе пайдалы десертке қосылады.
оңға немесе солға
4. Пияз
Пияз - аллиум тұқымдасының бөлігі, оған сонымен қатар пияз, шалот және қызылша жатады. Allium көкөністері мен тамырларының барлығында кверцетин бар, қабынуға қарсы қосылыс, зерттеу көрсеткендей, ағзадағы зиянды химиялық заттар мен қосылыстардың қабыну әсерін азайтады. Негізінен қыста және ерте көктемде табылған пияз рецепттердегі басқа алиумдарды тамаша алмастыра алады. Егер сіз олармен ешқашан пісірмеген болсаңыз, оларды үлкенірек тамыры және кеңірек жапырақтары және сәл өткір дәмі (бірақ пиязға қарағанда әлі де жұмсақ) бұршақ ретінде қарастырыңыз. Біз оларды жақсы көреміз сорпада , пеште пісірілген немесе тіпті картоп пюресіне бүктелген көкөністерді арттыру үшін.
Джодың органикалық сүті
5. Тәтті картоп
Тәтті картоп қабынуға қарсы крахмалды көкөністер бойынша тізімнің басында. Бұл ішінара олардың төменгі гликемиялық көмірсу көзі ретінде қызмет ететіндігімен және С витаминінің жақсы көзі болуымен, сонымен қатар олардың әсерлі каротиноидтық мазмұнымен байланысты. Каротиноидтар (мысалы, бета-каротин) шашыраңқы қызғылт сары түс береді, бірақ олар сонымен қатар жасушаларды қабынуды тудыруы немесе бар қабынуды күшейтуі мүмкін бос радикалдардың зақымдануынан қорғайды. Сонымен қатар, каротиноидтардың көпшілігі ағзадағы А дәруменінің белсенді түріне (иммунды реттеуде және қабынуды басқаруда маңызды) айналады. Бізге ұнайды қуырылған тәтті картоп , оларды біздің сүйікті салмалармен толтырыңыз және оларды сау фриге айналдырыңыз.
6. Қызылша
Қызылша - калийдің, фолий қышқылының және С витаминінің тамаша көзі - иммундық жүйенің қабынуды реттеуінде әртүрлі рөл атқаратын барлық қоректік заттардың. Бірақ қызылшадағы басқа екі қосылыс - бетаин және нитраттар - оларды шынымен қабынуға қарсы жұлдыз ретінде көрсетеді. Бетаин аз белгілі антиоксидант тәрізді қосылыс болып табылады төменгі қабыну қан маркерлеріне алдын ала зерттеу сілтемелері . Және табиғи нитраттар (денсаулыққа қауіп төндіретін емделген және өңделген тағамдарға қосылатындардан айырмашылығы) қан қысымын төмендететін қабынуға қарсы әсері бар көрінеді .
7. Алмұрт
Ішек денсаулығын жақсарту қабынудың алдын алу және азайтудың негізгі стратегиясы болып табылады және зерттеулер мұны істеудің ең жақсы жолы пробиотиктерге бай тағамдарды (йогурт, комбуча және ашытылған көкөністер сияқты) және жоғары талшықты өнімдер арқылы пребиотиктерді көбірек жеу . Пребиотиктер - бұл ішек микробтарын нәрлендіретін талшықтар, ал алмұрт - жақсы бактерияларыңыздың көбеюіне көмектесетін пребиотикалық талшықтың тамаша көзі. Алмұрт сонымен қатар ең жоғары талшықты жемістердің бірі болып табылады (орташа алмұртта шамамен 6 грамм талшық бар). Сіз алмұртқа аздап жаңғақ майы қосылған тағамдарды жеуге, салатқа лақтыруға, қуыруға немесе пайдалы десертке айналдыруға болады.
