Күркетауықпен қуырылған кешкі ас пен барлық классикалық гарнирлермен аяқталған үлкен алғыс мерекесінен кейін сіз бір-екі туысқаныңыздың триптофанның қалай болатындығы туралы сөйлесетінін естіген шығарсыз күркетауық бәрін ұйықтатып жатыр. Бірақ біз барлық кінәні триптофанға жүктей алмаймыз және неліктен ұйықтайтынымыз туралы шындық алғыс күнінде күркетауық жеу сәл күрделі.
Триптофанмен сөйлесейік. Триптофан - бұл күркетауық, ет, шоколад, сүт, жұмыртқа және басқалары сияқты көптеген тағамдарда болатын амин қышқылы (чедра ірімшігі күркетауыққа қарағанда триптофанға бай). Бұл ұйқыны реттейтін серотонин гормонының құрылыс элементтерінің бірі (арқылы Ғылыми американдық ).
Триптофан жүктелген күркетауықты өздігінен жеу шаршау үшін жеткіліксіз, себебі сіздің денеңіз оны миға оңай жолмен келетін басқа да мол аминқышқылдармен өңдейді. Тамаққа көмірсулар қосқанда ғана бәрі қызық бола бастайды. Алғыс айту күнінде біз күркетауықпен бірге жейтін крахмалданған және тәтті десерттер инсулин өндірісін күшейтеді. Бұл инсулин күркетауыста аминқышқылдардың бір бөлігін сіңіреді, бірақ триптофан емес, яғни триптофан сіздің миыңызға жетіп, серотонинді өндіруге көмектеседі, содан кейін ұйықтау үшін мелатонинге синтезделуі мүмкін. Live Science ).
Ризашылық күнінде күркетауық жегеннен кейін ұйқының қаншалықты көп болатындығы туралы көптеген басқа себептер бар. Құрамында көптеген ақуыздар мен майлар бар үлкен тамақ жеу ұйқыны қандырады; үлкен ас қорытқан кезде қанның ішке қарай ағып кетуі, бұл сіздің миыңыз бен бұлшықеттеріңізде шаршау тудыруы мүмкін, ұйқылыққа әкеледі; сілекей мен асқазанның белсенділігі жоғарылаған кезде адам ағзасының тамақтанғаннан кейін жүрек соғу жылдамдығы мен қан қысымының бәсеңдеуіне әкелетін «тынығу және ас қорыту» режимінде жұмыс істеуі; және көптеген адамдардың спирттік ішімдікті ішетіні, бұл орталық жүйке жүйесінің депрессанты болып табылады (арқылы Психикалық жіп ) - олардың ешқайсысы тек күркетауық пен оның триптофанына ғана қатысты емес.
Енді тек осының бәрін жаттап алғаныңызға көз жеткізіңіз, сонда туыстарыңызға шындықты айта аласыз Алғыс айту күніне арналған күркетауық сіздің кезекті отбасылық мейрамыңыз кезінде.
