Дайындау уақыты: 30 минут Қосымша уақыт: 45 минут Жалпы уақыт: 1 сағ 15 минут Сыбаға: 2 Шығарылым: 2 порция Тамақтану профилі: Жүрекке пайдалы Төмен калориялы қант диабеті Сәйкес жұмыртқасыз глютенсіз натрий жаңғағы жоқ Жоғары қан қысымы Салауатты қартаю Иммунитет Салауатты жүктілікТамақтану фактілеріне өтіңіз Ингредиенттер
Цилантро таңу
-
3 ас қасық лайм шырыны
-
2 ас қасық туралған шалот
-
2 ас қасық жаңа піскен кинза кесілген
-
1 ас қасық зәйтүн майы
жұмыртқаларды ойлап тапқан
-
1 ас қасық су
-
2 шай қасық бал
-
1 үлкен қалампыр сарымсақ, аршылған және төртке бөлінген
-
½ шай қасық чили ұнтағы
-
¼ шай қасық тұз
қанша апельсин тым көп
-
¼ шай қасық ұнтақталған зире
Грильде пісірілген стейк
адам мен тамақ инфарктына қарсы
-
8 унция сиыр етінен жасалған стейк
-
2 кішкентай сары және/немесе қызыл тәтті бұрыштар, сабақтары, тұқымдары және жартысы
-
1 құлақ жаңа піскен жүгері, қабығы және жібектері алынып тасталды
-
2 жасыл пияз, кесілген
-
1 Жабысқақ емес пісіруге арналған спрей
-
4 шие қызанақтары, жартысы
ең жақсы мексикалық фаст-фуд
-
¼ кішкентай авокадо, жартысы кесілген, себілген, аршылған және жұқа тілімделген (қосымша)
-
2 шыныаяқтар жыртылған роман салаты
-
1 ас қасық Гарнирге арналған жаңа піскен кинза бұтақтары
Бағыттар
-
Цилантро таңу үшін әк шырынын, шалотты, кинзаны, зәйтүн майын, суды, балды, сарымсақ, чили ұнтағын, тұзды және ұнтақталған зире блендерінде немесе кішкене тағамдық процессорда біріктіріледі. Жабыңыз және араласқанша араластырыңыз немесе өңдеңіз. Цилантро тұздығын екі бөлікке бөліңіз.
-
Гриль фланк стейк үшін стейктен майды кесіңіз. 1 дюймдік аралықпен таяз қиғаш кесу арқылы стейктің екі жағын гауһар тас үлгісінде бағалаңыз. Стейкті қайта жабылатын пластик пакетке салыңыз. Қалтадағы стейктің үстіне цилантро сорпасының бір бөлігін құйыңыз; қалған таңғыш бөлігін бір жаққа қойыңыз. тығыздауыш қап; пальто стейкке айналдырыңыз. Тоңазытқышта 30 минут бойы маринадтаңыз.
-
Тәтті бұрыш, жүгері және жасыл пиязды пісіру спрейімен жағыңыз.
-
Көмір грильі үшін стейк пен жүгеріні қақпақсыз грильдің сөресіне тура орташа көмірдің үстіне стейк дайын болғанша және жүгері жұмсақ болғанша грильдеңіз. Стейк үшін орташа сирек (145 градус F) пен орташа (160 градус F) үшін 17-21 минут күтіңіз. Жүгері үшін 15-20 минут қалдырыңыз. Грильге соңғы 8 минут грильге тәтті бұрыш жартысы мен жасыл пиязды жиі айналдыра отырып, соңғы 4 минут грильге қосыңыз. (Газды гриль үшін грильді алдын ала қыздырыңыз. Қызуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз. Етті, кейінірек көкөністерді гриль сөресіне ыстықта қойыңыз. Жоғарыдағыдай жабыңыз және гриль жасаңыз.)
қуырылған күрішті қалай қыздыруға болады
-
Етті дәнге қарсы жіңішке кесіңіз. Тәтті бұрыш пен жасыл пиязды ұсақтап тураңыз; жүгеріні сабаннан кесіп, дәндерді «парақтарда» қалдырыңыз. Ет, көкөністер, қызанақ және қажет болса, ромен салатының үстіне авокадо тілімдерін ұсыныңыз. Цилантро таңғышының сақталған бөлігін тамызыңыз. Кинза бұтақтарымен безендіріңіз.
