Американың жалпы лексикасына «транс май» сияқты терминдер енгеннен бірнеше күн бұрын, McDonald's картопты сиыр майына қуыру үшін қолданылады, сиыр майының ұсынылған нұсқасы (арқылы) Сымды ). Алайда қопсытқыштағы қаныққан майдың таңқаларлық деңгейі Макдональдсты қуыруға арналған өсімдік майына пайдалы майға ауыстыруға мәжбүр етті.
алкогольді ішу оңай
Бірақ кез-келген фастфуд желісі қуыру үшін бірдей май түрін қолданбайды - Балапан-фил-А , мысалы, тазартылған жержаңғақ майы арқылы өзінің тауық еті мен рапс майын француз картоптарын пісіру үшін пайдаланады (арқылы Балапан-фил-А ). Осы опциялардың әрқайсысы әртүрлі артықшылықтар ұсынады және олардың барлығының да кемшіліктері бар. Мысалы, жержаңғақ майы жеңіл және жаңғақ дәмді алуға мүмкіндік береді (тіпті, жержаңғақ аллергиясы бар адамдар үшін проблема емес, өйткені жержаңғақ ақуыздары өндіріс процесінде шығарылады), бұл көптеген майларға қарағанда қымбатырақ.
Бірақ тағамды қуыруға арналған жалпы денсаулық тұрғысынан ең жақсы нұсқа - зәйтүн майы (арқылы) Livestrong ).
Неліктен зәйтүн майы - тағамды қуыруға арналған ең пайдалы май
Қуырылған тағамның пайдалы еместігін бір сәтке ысырып қойып, зәйтүн майына қуыру сіз үшін, мысалы, шошқа майына қуырғаннан гөрі пайдалы. Қуыруға арналған майды таңдағанда бірқатар заттарды ескеру қажет. Біріншісі - түтін шығару нүктесі, бұл майдың күйіп, бұзыла бастайтын температурасы. Зәйтүн майының сафлор және рапс сияқты басқа майлармен салыстырғанда түтін мөлшері салыстырмалы түрде төмен болса да, ол қуыруға жеткілікті.
Есте сақтау керек екінші компонент - май құрамындағы пайдалы және зиянды майлардың мөлшері. Зәйтүн майы құрамында пайдалы моно қанықтырылған майлар көп, ал қаныққан майлар аз. Қуыруға арналған зәйтүн майын таңдаудың тағы бір себебі - оның құрамында антиоксидант мөлшері жоғары. Зәйтүн майы - Жерорта теңізі жағымды тамақтанудың негізгі компоненті, оны қуыру үшін пайдалану қуырылған тағамның денсаулығын жақсартудың қосымша әдісі болып табылады.
