Егер сіз жержаңғақ майын көптеген адамдар сияқты жақсы көретін болсаңыз, онда бұл сіздің қолыңызда болатын қойманың негізгі құралы. Жержаңғақ майы көптеген тағамдармен, соның ішінде иконмен бірге жүреді жержаңғақ майы және желе сэндвичі , және әртүрлі тәсілдермен қолдануға болады. Сіз Джордж Вашингтон Карвер осы протеиннің жайылатын көзін ойлап тапқан деп сенгенмен, сіз қателесесіз. Карвер АҚШ-та бұршақ дақылдарын танымал етіп, жержаңғақтарды негізгі тағамға айналдыруға жауапты болды. Алайда, ол біздің сүйікті жержаңғақ майын ойлап тапқан жоқ. Ол жержаңғақ негізіндегі 300-ден астам өнертабыстардың артында болды, соның ішінде шампунь, желім және чили тұздығы (басқалары арқылы) Ұлттық жержаңғақ тақтасы ).
Жержаңғақ майын ацтектер мен инктерден іздеу мүмкін болғанымен, ол қазіргі заманғы тарихқа кейінірек енген жоқ. Біз білетін және жақсы көретін өнімнің алғашқы қайталануы іс жүзінде жержаңғақ майынан жасалған паста болды. 1884 жылы қуырылған жержаңғақтан жасалған пастаны патенттеген канадалық Марцеллус Гилмор Эдсон болды. Он жылдан астам уақыт өткеннен кейін, доктор Джон Харви сияқты жержаңғақ майынан шикі жержаңғақтан жержаңғақ майын жасау процесінің артында белгілі есім тұрды. Келлогг 1895 жылы жержаңғақ майын патенттеді.
Жержаңғақ майының артында жалғыз келлог емес
Джастин Салливан / Getty Images Ия, біздің көптеген сүйікті жармаларымыздың және басқа да көптеген тағамдар мен өңделген өнімдердің артында тұрған адам - жержаңғақ майының артында тұрған адам. Біз бүгінде шоколад пен жержаңғақ майы, жержаңғақ майы және желе, тіпті жержаңғақ майымен толтырылған притчел сияқты тәтті және тұзды комбинацияларды жақсы көретін болсақ, жержаңғақ майы үшін бастапқы қолдану мұны дәл ойлаған жоқ. Келлогг өнімді шынымен жасады және оны тістері жоқ адамдарға ақуыз алмастырғыш ретінде сатты HuffPost ).
Кейінірек, 1903 жылы доктор Амброуз Страуб жержаңғақ майын шығаратын машина ойлап тауып, патенттеді. 1922 жылы химик Джозеф Роузфилд жержаңғақ майын оңай тегістеу және майдың бөлініп кетпеуі үшін процесті одан әрі жетілдірді. Бұл жержаңғақ майына ішінара гидрогенизацияланған май алғаш енгізілген кезде. 1928 жылы Розенфилд Питер Панның жержаңғақ майын шығаратын компанияға процеске қосқан үлесін лицензиялады. Ақыры, 1932 жылы Розенфилдтің өзі Скиппи деп аталатын жержаңғақ майын шығара бастады.
Жержаңғақ майы ацтектерден, Джордж Вашингтон Карверден және Келлоггтан бері ұзақ жолдан өтті және бізде басқа адамдарда жайылатын жержаңғақ майын жетілдіру туралы ойлануға болады.
