Ащы шошқа еті мен көкөністермен ұзақ өмір сүретін кеспе

Сурет: Кристин Хан

Ингредиенттер

• 12 унция жаңа піскен кеспе (Кеңестерді қараңыз)

• 1 шай қасық күнжіт майы

• 12 унция шошқа еті, бөксесі немесе иығы, 1/4 дюймдік қалың тілімдерге кесілген

• 1 ½ шай қасық жүгері крахмалы

• 1 шай қасық Шао Хсин күріш шарабы немесе құрғақ шерри, плюс 1 ас қасық, бөлінген

  кокос жаңғағы кремі кокос кремі

• 1 шай қасық төмендетілген натрий соя соусы, плюс 1 ас қасық, бөлінген (Кеңестерді қараңыз)

• ½ шай қасық тұз, бөлінген

• 2 шай қасық чили-сарымсақ соусы (Кеңестерді қараңыз)

• 2 ас қасық жержаңғақ майы немесе рапс майы

• 1 ас қасық туралған имбирь

• 6 унция нәресте бок чай, ұзындығы бойынша екіге бөлінген (шамамен 4 кесе)

• 4 унция жаңа шиитаке саңырауқұлақтары, қақпақтары алынып, аз 1/4 дюймдік тілімдерге кесілген (шамамен 2 кесе)

• ½ кесе жіңішке кесілген пияз

• ¼ кесе жаңа піскен кинза бұтақтары

Бағыттар

1. Үлкен кастрюльде жоғары температурада шамамен 2 литр суды қайнатыңыз. Кеспе қосыңыз, қайнатыңыз және орамдағы нұсқауларға сәйкес аль-дентеге дейін пісіріңіз. Кеспелерді дуршлагқа мұқият құйып, бірнеше рет суық сумен шайыңыз. Артық суды кетіру үшін жақсылап шайқаңыз. Кеспелерді жуылмаған кәстрөлге қайтарыңыз, күнжіт майын қосып, жақсы араласқанша лақтырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.

   кейт коннелі және бобби-флей

2. Шошқа етін таяз ыдысқа салыңыз. Жүгері крахмалы, 1 шай қасық күріш шарабы (немесе шерри), 1 шай қасық соя соусы және 1/4 шай қасық тұз қосыңыз; жағу үшін жақсылап лақтырыңыз. Шағын ыдыста чили-сарымсақ соусын және қалған 1 ас қасық күріш шарабы (немесе герри) мен соя соусын біріктіріңіз.

3. 14 дюймдік жалпақ түбі бар вокты қатты отта су түйіршіктері жанасудан 1-2 секунд ішінде буланғанша қыздырыңыз. 1 ас қасық жержаңғақ (немесе өсімдік) майына айналдырып, зімбір қосыңыз; металл шпательді пайдаланып, зімбір хош иісті болғанша, шамамен 10 секунд қуырыңыз. Зімбірді воктың бүйірлеріне итеріп, шошқа етін мұқият қосып, бір қабатта біркелкі таратыңыз. Үзіліссіз 1 минут пісіріңіз. Шошқа еті қызарғанша, шамамен 1 минут қуырыңыз. Бок чай мен саңырауқұлақтарды қосыңыз; бок-шай солғанша қуырыңыз, бірақ шошқа еті піскен жоқ, шамамен 1 минут. Қалған 1 ас қасық жержаңғақ (немесе өсімдік) майын вокқа айналдырыңыз. Кеспелерді қосып, араласқанша қуырыңыз, шамамен 15 секунд. Соя соусының қоспасын араластырыңыз және оны вокқа айналдырыңыз. Сарымсақ, кинза және қалған 1/4 шай қасық тұзды қосыңыз; шошқа еті піскенше және кеспе қыздырылғанша араластырыңыз, шамамен 2 минут.

Жабдық

14 дюймдік жалпақ түбі бар вок

Кеңестер

Азиялық нарықтардың көпшілігінің тоңазытқыш бөлімінде жаңа піскен ло май кеспесін табыңыз. Сіз жаңа лингвинаны ауыстыра аласыз.

Біз Yamasa Less Less Salt Soy Souce басқа брендтермен салыстырғанда жоғары дәмі үшін ұсынамыз.

Чили-сарымсақ соусын таба алмасаңыз, вокқа зімбір қосқанда, Срирачаны ауыстырып, 1 шай қасық ұсақталған сарымсақ қосуға болады.

Калория Калькуляторы

Еден:

Жасы:

Өсім (См):

Салмағы (Кг):

Физикалық Белсенділік Деңгейі: Минимум Аласа Орта Шама Биік Өте Биік

Есептеп Шығару

Маған Электрондық Пошта Арқылы Жіберіңіз Сайтта Көрсету