Кристина Мусгрейв / пюре Күркетауық тек мерекеге арналған деп кім айтты? Ақ ет Алғыс айту күні мен Рождество асындағы негізгі тағам, бірақ бұл жыл бойы жан-жақты және пайдалы нұсқа. Түркия минералдар мен қоректік заттарға толы ақуыздың қайнар көзі , әсіресе В дәрумені, ол жасушалардың жұмысына пайдалы. Бұл ет өзінің денсаулыққа пайдасынан басқа, шынымен де ыңғайлы жақсы сақтайды мұздатқышта бір жылға дейін. Бұл дегеніміз, егер сізде мұздатқышта күркетауық кеудесі жасырынып тұрса, демалыстан тамақ пісіруге ешқашан бармайтын болсаңыз, рецепт әзірлеуші Кристина Мусгрейвтің «Instant Pot» күркетауық етінің рецепті Тинамен дәм тату сізге арналған.
«Мен тез, кастрюльде дайындалатын және құрғатылмайтын күркетауықтың рецепті бойынша жеңіл, шырынды жасағым келді», - дейді Мусграв. Бұл рецепттің ең жағымды жағы - сіз етті жұмсақтыққа дейін дайындауға алаңдамайсыз, өйткені сіз үшін жедел кастрюль жұмыс жасайды.
Ингредиенттерді жинап, бастаңыз
Кристина Мусгрейв / пюре Мүмкін сіз өзіңіздің жергілікті азық-түлік дүкеніңіздегі ет бөлімін біраз іздеуіңіз керек шығар, бірақ көптеген дүкендер күркетауықты жыл бойына сатады - олар жыл бойына онша танымал болмады. Бұл рецепт бойынша күркетауық толықтай пайдаланылмайды - тек жұмсақ еттер жасайды. Бұл рецепт шамамен 24 унцияны талап етеді, бірақ сіз өзіңіздің қажеттіліктеріңізге байланысты дәмдеуіштерді реттеген кезде азды-көпті пісіре аласыз. Сіз күркетауықты таңдап алғаннан кейін (және қажет болса, жібітіңіз), мезгіл келеді.
Турция өте жақсы дәмдесе, Түркия дәмді бола алады, бірақ дәмдеуішсіз, ол аздап жұмсақ болады. Сондықтан осы рецепт бойынша дәмдеуіштер шоудың жұлдызы болып табылады. Дәмдеуішті жасау үшін кішкене ыдысты алыңыз да, оған тұз, қара бұрыш, сарымсақ қалампыры және 1 ас қасық зәйтүн майын қосыңыз. Барлығын араластырыңыз, содан кейін қоспаны күркетауық етінің үстінен сүртіңіз. Әр жерді жапқаннан кейін, етті бір жағына қойыңыз.
Жылдам кастрюль сізге керемет пісірілген күркетауық береді
Кристина Мусгрейв / пюре Қысым пеші мен мультиқайнатқыштың мүмкіндіктерін үйлестіре отырып, Жылдам кастрюль еттерді көп уақытты немесе лас ыдыс-аяқсыз пісіруді жеңілдетеді. Бұл рецепт үшін сіз қысым жасамас бұрын еттің ылғалдылығы мен құрылымын аздап қызартып сақтауға мүмкіндік беретін қайнатқыш опциясын қолданасыз.
Бастау үшін, зәйтүн майының қалған қасықын және күркетауық етін жедел кастрюльге қосыңыз. Күркетауық етінің үстіңгі және астыңғы жағын екі жағынан үш минуттай қызартып, келесі қадамға өтуге дайын боласыз.
Бұл күркетауық етін пісіру көп уақытты қажет етпейді
Кристина Мусгрейв / пюре Жылдам кастрюльге тауық етін қосып, қақпағын жауып, орнына бекітіңіз, клапанның тығыздалғандығына көз жеткізіңіз. Жылдам кастрюльді жоғары қысыммен 12 минут пісіруге қойыңыз. Уақыт аяқталғаннан кейін, қысымды жылдам босатып, қалған қысымды шығармас бұрын, әрине, қысымды 10 минутқа босатыңыз.
Жылдам кастрөлді ашқаннан кейін, күркетауықтың жұмсақ түйіршіктерін табаққа салыңыз да, оларды бес минутқа қалдырыңыз. Кондитерлерді кесіңіз де, оларды жаңа розмаринмен жағыңыз. Мусгрейв күркетауыққа картоп пюресі, қуырылған картоп, күріш немесе қызмет көрсетуге кеңес береді қуырылған көкөністер тараптар ретінде.
Жылдам кастрюльге арналған Түркиядағы жұмыртқа рецепті 202-ді басып шығарыңыз Егер сізде мұздатқышта күркетауық кеудесі жасырынып тұрса, сіз ешқашан тамақ пісіре алмайтын болсаңыз, бұл Instant Pot күркетауық етінің рецепті сіз үшін. Дайындық уақыты 5 минут Пісіру уақыты 18 минут Порция 6 порция
Жалпы уақыты: 23 минут Құрамы- 2 ас қасық зәйтүн майы, бөлінген
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық қара бұрыш
- Сарымсақ ұсақталған 2 түйір
- 24 унция күркетауық
- 1 кесе тауық сорпасы
- Қызмет көрсетуге арналған жаңа розмарин
- 1 ас қасық зәйтүн майын, тұзды, қара бұрышты және туралған сарымсақты ыдысқа салыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
- Дәмдеуіштер қоспасын күркетауық етінің үстінен ысқылап, жағыңыз.
- Қалған қасық зәйтүн майы мен күркетауық жұмсақ түйіршіктерін жедел кастрюльге қосыңыз. Пісіру параметрін, үстіңгі жағын және түстерін екі жағынан 3 минуттан қолданыңыз.
- Жылдам кастрюльге 1 кесе тауық етін қосыңыз. Жылдам ыдыстың қақпағын жауып, орнына бекітіңіз.
- 12 минут бойы жоғары қысыммен пісіріңіз. Әрине, 10 минут босатыңыз, содан кейін қалған қысымды босатыңыз.
- Жылдам кастрюльді өшіріп, күркетауықты табаққа салыңыз. Күркетауық 5 минут демалсын.
- Қаласаңыз, жаңа розмаринмен кесіңіз және қызмет етіңіз.
| Бір қызметке калория | 235 |
| Жалпы май | 13,0 г. |
| Қаныққан май | 2,9 г. |
| Транс май | 0,0 г. |
| Холестерол | 74,9 мг |
| Жалпы көмірсулар | 2,1 г. |
| Диеталық талшық | 0,1 г. |
| Жалпы қанттар | 0,6 г. |
| Натрий | 370,6 мг |
| Ақуыз | 25,9 г. |
