Бірге орташа өмір сүру ұзақтығы бүкіл әлемде біртіндеп көтеріліп (Оңтүстік Кореяда 90-ға дейін жетеді!), бәрімізде ұмытылған жандар бар - бізден бұрын келгендер, қандай жемістер мен өсімдіктердің улы екенін анықтаған адамдар. Жақында ғана аш саяхатшы бау-бақшаға түсіп бара жатып, аузына тәтті көрінетін жидекті апару туралы ештеңе ойламауы мүмкін - тек жолдан бірнеше мильге төмен қарай өліп қалу үшін. Өмірін қиған осы көптен бері жоғалған жандардан да ғажап па? Бұл өсімдіктерді білетіндер улы болғанымен, оны жинауда, қайнатуда, қуыруда және оларды дайындауда табандылық танытып, өсімдік үшін улы емес құрал бар екенін анықтады.
Сонымен, дүние жүзіндегі қандай жемістер ең қауіпті? Кейбіреулер туралы сіз бұрын-соңды естімеген боларсыз, кейбіреулері демалыс кезінде болатын жанама әсерлер туралы ойлаған жоқсыз, ал кейбіреулер сіздің өз аулаңызда болуы мүмкін.
Сары жұлдызды жеміс
Сізде жұлдызды жеміс болды ма? Олар шын мәнінде өте дәмді, және, органның тамақтануы бойынша, денсаулық туралы мақтануға болатын бірнеше шағым бар. Жұлдызды жемістерде калория мөлшері аз, құрамында талшықтар көп, С дәрумені бар, бұл жеуге жарамды терісі бар қышқыл-қышқыл жемістерді жақсы көретін сияқты.
Өкінішке орай, бүйрегі әлсіз кез келген адам үшін жұлдызды жемістерде оксалаттар көп болады. Бұл сіз үшін жұлдызды жемісті мүлдем жоққа айналдырмауы мүмкін, бірақ бұл сізде дәрігерден бүйректе тастар болғанын немесе бүйректегі кез-келген мәселе туралы міндетті түрде сұрайтын жеміс. Кейбір жағдайларда жұлдыз жемістерін көп жеу бүйректің зақымдануына, ұстамаларға, тіпті өлімге әкелуі мүмкін.
Медициналық дәрі-дәрмектердегі адамдар абай болу керек - мысалы, грейпфрут сияқты, жұлдыз жемістері дәрі-дәрмектермен әрекеттесе алады - сондықтан сіңірмес бұрын дәрігермен немесе фармацевтпен кеңес алыңыз.
қазір нелис қайда?
Жеміс-жидек
Мен Ямайкаға демалғанда аки жемістерін бірнеше рет ұнатқанмын және планетадағы ең қауіпті жемістердің бірін жейтінімді білген емеспін. Көрсетіледі Ямайканың ұлттық жемісі, егер дұрыс дайындалмаса және дұрыс тамақтанбаса, Ямаиканың құсу ауруы деп аталады, бұл тіпті комаға, гипогликемияға немесе өлімге әкелуі мүмкін. Йикес. Менің таңғы асыммен пина колада жабысатын сияқтымын.
Ackee жемісі піспеген кезде улы, құрамында гипогликин деп аталатын у бар. Піскен кезде де, тұқымдар уытты болып қалады, яғни сіз бұл қиын жемісті айналып өту жолын білетін адамнан акеңді алғыңыз келетіндігін білдіреді.
Ақжидек
Сіз әрдайым қанша адам улы өсімдікті ауырып, өлмей-ақ жеудің дұрыс жолын анықтамас бұрын оны тұтынудың әртүрлі тәсілдерін қолданып көрді. Өсімдіктің осы түрінің көптеген мысалдарының бірі, әрине, көптеген түрлерінде ақжелкен өсімдігі болады.
Ақжелкен өсімдігінің көп бөлігі улы, тамырында, сабағында, жапырағында және тұқымында цианид тудыратын гликозид бар. Улану организмде цианид жиналуына әкеледі, нәтижесінде құсу, диарея, кома немесе өлім мүмкін. Сондай-ақ, жидектерде олардың кішкене тұқымдарында орналасқан аз мөлшерде у бар, олар жидекті дұрыс жинап, пісірген кезде жойылады. Пісіргеннен кейін оны сироптарда, джемдерде, пирогтарда қолдануға болады - сіз оны атайсыз. Оны тіпті ақжидек шарабына дейін жасауға болады. Ақсақалдың зиянды әсерінен зардап шеккен бізден бұрынғыларға стакан көтерейік, сонда біз оны қауіпсіз сезінеміз.
долларлық дүкенге қауіпсіз
Өрік дәндері
Өріктің шұңқырында орналасқан, сіз кішкене бадамға ұқсайтын кішірек ядро таба аласыз. Оған жету үшін сіз қатты шұңқырды бұзып өтуіңіз керек еді, бұл сізді неге біреу мазалайды деп ойлайды. Бірақ адамдарда және өріктің дәндері бірнеше жылдар бойы кейбір мәдениеттерде тағам дайындау үшін қолданылып келеді. Мәселе, жеткілікті мөлшерде, олар улы. Осы жылдар ішінде көптеген анекдоттық әңгімелер мен қауесеттерге байланысты бар көптеген өрік тұқымы қатерлі ісік ауруын емдейді деп санайтын көптеген адамдар.
Амигдалин, оны лаетрил деп те атайды, бұл өріктің өзегінде болатын зат. Ол ағзадағы цианидке айналады, бірақ бұл оны балама дәрі ретінде сатуға кедергі болмады, оны кейде В17 дәрумені деп атайды. Амигдалин жеткілікті жоғары дозада организмде цианид өндіріп, жүйкеге, ұйқысыздыққа, қан қысымының төмендеуіне және өлімге әкелуі мүмкін. Лаэтрилді сату қазір АҚШ-та заңсыз болып табылады және Еуропалық тамақ қауіпсіздігі басқармасы қауіп туралы ескертеді, әсіресе өрік тұқымын жиі жейтін Түркияда бұл жиі қауіп тудырады. балалардағы цианидпен улану.
қара және көк стейк
Манчинель
Конкистадорлар Флорида жағалауынан және бүкіл Кариб теңізінен табылған осы улы ағаштың жемісін «өлімнің кішкентай алмасы» деп атады. Бірақ сізді өлтіруі мүмкін алдамшы тәтті жемістер ғана емес, жасыл краб алмасына ұқсайды. Манчин ағашы өте улы, оның кез-келген бөлігі сізді қатты бұзуы мүмкін. Ағаштан ағып жатқан сүтті шырын терінің көпіршігін тигізіп, жанып кетуі мүмкін, ал оның жанып тұрған бұтақтары мен жапырақтарынан шыққан түтін әлемдегі ең улы оттың желімен соқтығысып қалса, соқырлыққа әкелуі мүмкін. Бұл ағаш өте жағымсыз, сондықтан Гиннестің рекордтар кітабы оны планетадағы ең қауіпті ағаш деп жариялады.
Манчинель ағашының «жағажай алмасының» тек бір шағуын жеу құсу, ас қорыту жолдарының зақымдануы және өлімге әкелуі мүмкін. Ағаштың шырыны әйгілі зерттеуші Понсе де Леонның соңы болды, ол жерін отарлауға тырысқан Калуза жауынгерлері атқан улы-манчинельді жебемен соқты.
Еуропалық шпиндель
Еуропалық шпиндель бұл бүкіл Еуропадағы саябақтарда, ормандарда және жолдар бойында кездесетін ағаш. Күзде ағашта қызғылт-қызыл бүршіктер пайда болады, олар піскен кезде сарғыш қабықпен таңқалдыратын ақ тұқымдарға айналады. Бұл түрлі-түсті бүршіктер, өкінішке орай, бірнеше гликозидті улармен толтырылған, оларды жесе, құсу, бас айналу, галлюцинация, бүйрек жеткіліксіздігі және өлім тудыруы мүмкін. Симптомдар басталғанға дейін 12-18 сағатты алады, демек ауру адам симптомдар басталғаннан бастап қай жидектерді жегенін есінде сақтамауы мүмкін. Еуропалық фольклорда, еуропалық шпиндельдің ерте гүлдеуі оба індетінің көкжиекте тұрғанының сенімді белгісі болды. Ағаштың жидектері мүлдем пайдасыз емес. Тұқымның майы паразиттерге, биттерге және кенелерге қарсы ем болды.
Pangium edule жемісі
Оңтүстік-Шығыс Азия, pangium edule өсімдігі бұл көбінесе футбол жемісі деп аталатын үлкен, қоңыр жемісті дамытатын ағаш. Индонезия тағамдарының көпшілігінде қолданылатын футбол жемісі жемістің тағы бір мысалы болып табылады, ол сіз бас аспаздың не істеп жатқанын біледі деп үміттенесіз, өйткені ірі тұқымдар, сондай-ақ ағаштың жапырақтары улы болып табылады. Гидроциан қышқылымен толтырылған улы өсімдік пен тұқымдар ұйқышылдықты, делирийді және өлімді тудыруы мүмкін.
Әрине, бұл адамдарға осы улы бөлшектерге арналған құралдарды табуға кедергі болмады. Тұқымдарды егеуқұйрық улану үшін пайдаланбаған кезде, олар уланғанға дейін қайнатылады немесе ашытылып, ас майына айналады. Филиппиндік баламалы медицинада, ол паразиттерді жою, фурункулді емдеу және балықты сақтау үшін қолданылған.
Джатрофа
Бұл ағаш тәрізді бұтаның табиғаты төзімді болғандықтан, әлемнің түкпір-түкпірінде тропикалық немесе субтропиктік климаты бар джатрофа ағаштарын кездестіруге болады. Зауыттың үнділік сорты әсіресе проблемалы болып шықты, тәтті, сары жидектерге тартылатын балаларда, олардың улы, рицинмен толтырылған улы қара дәндерімен уланудың жоғары көрсеткіштерімен. Ішке қабылдаған кезде, ядрофаның тұқымдары құсу, диарея және бүйректің зақымдануына әкелуі мүмкін.
кокос майының жарамдылық мерзімі
Ауылдық жерлерде коликке, құрысуға және іш қатуға арналған дәрі ретінде бірнеше жылдар бойы қолданылған, ятрофа соңғы жылдары 15 минуттық атаққа ие болды биоотындағы келесі үлкен нәрсе. Өкінішке орай, ятрофаға және оны отырғызуға қаржы салған көптеген фермерлерге, биотын ретінде джатрофа бюст болып, әлемде көптеген улы өсімдіктермен күресуге мүмкіндік берді.
Жидектер
Ағаш бұтасы - а үйді көгалдандырудағы танымал зауыт күтімнің қарапайымдылығы, мәңгі жасыл табиғаты және құрғақшылыққа төзімділігі арқасында әлемнің көптеген бөліктерінде. Олардың бірнешеуі менің Нью-Джерси штатындағы ауламда бар. Зауыт құрамында қызыл түсті аз жидектер шығарылады өте улы тұқым, бұл өте улы өсімдіктің қалғаны сияқты. Тұқымдар мен өсімдіктерде кездесетін улар - таксиндер, ал батыстың әртүрлілігінде кездесетін таксолон тіпті сүт безі қатерлі ісігін емдейтін дәрі жасау үшін қолданылады.
Кейбір жануарлар мен құстар тұқымдарды қынаптарына бүтін өткізіп, тұқымын сындырмай, жеміс-жидек жемісін жей алатын көрінеді. Біз адамдар ешқашан бұл өте улы жидекті жеуге тәуекел етпеуіміз керек. Бірнеше тұқым ғана конвульсияға, тез құлдырауға және өлімге әкелуі мүмкін.
Стрихнин
Стрихнин ағашы мүмкін туған жері Австралия мен Оңтүстік-Шығыс Азия, бірақ дәл Еуропада бұл күнді құтқарды, өйткені улы өсімдік бубондық оба ауруын ауыздықтау үшін қолданылатын егеуқұйрықтар уының негізгі ингредиенті болды.
Стрихнин ағашының басқа кең таралған атаулары - «жылан ағашы» және «улы жаңғақ», бұл ағаш шығаратын улы жидектерге қатысты екендігі сөзсіз. Бұл ғасырлар бойы медициналық мақсатта қолданылған, бірақ, мүмкін, әйгілі фантастикалық шығармалардағы қаскөйлерді, сондай-ақ тарихтағы өмірде кісі өлтіру құралы ретінде танымал болуы мүмкін. Стрихнинді қабылдау дененің маникальды конвульсиясына әкеледі, соншалықты ауыр болуы мүмкін, бұлшықет сүйектен жұлып кетеді. Жәбірленушілер дене жағдайына қол жеткізді, әйтпесе мүмкін емес еді, шаршау немесе жүрек ұстамасынан болған өліммен.
Рубарб
Рубарб болып табылады техникалық тұрғыдан көкөніс, бірақ ол әдетте жеміс сияқты дайындалады, сондықтан біз оны осы тізімге қосамыз. Менің әжем үйдегі ас үйінде құлпынай-ревень пирогын жиі жасайтын, және ол маған кездейсоқтық туралы айтқан кезде мен қаншалықты қорқынышты болғаным есімде. өсімдіктің жапырақтары , менің атам өз бақшасында өсірген, улы болды.
3 ингредиент алма етікші
Рубарбтың жапырағындағы гликозидтер мен оксалаттар тамақ пен ауыздың күйіп кетуіне, асқазанның ауырсынуына, бүйректің ауыруына, тіпті егер кома көп мөлшерде жесе, комаға әкелуі мүмкін. Өлім сирек кездеседі, бірақ бірнеше адам хабарланды. Бұл пирожныйларға, джемдерге және тұздықтарға тәтті және қышқыл дәм беретін жалғыз өсімдік сабағы. Мұны «олар осы нәрсені жеуге тырысқанда не ойлады?» Тізіміне қосайық.
Спаржа жидектері
Мен соңғы үш жылда өзімнің бақшамда спаржа өсімдіктерін өсіремін, және бұл туралы ешқашан ойлаған емеспін оның бөліктері улы болды, соның ішінде олар шығаратын кішкентай қызыл жидектер (бұғылар менің бақшамнан неге жұмбақ түрде аулақ жүргенін түсіндіруі мүмкін.) мен бұл тізімдегі көптеген жемістер сияқты улағыш зат еместігін білсем, асқазанды жеп қойсам, немесе терінің тітіркенуі. Сондай-ақ, мен спаржа өсімдігінің жас өскіндерін шикі түрінде жеуге болмайтынын білдім, бұл мені екі жыл бұрын шикі шырындар сатысында болған кезде оларды қолдануды ойластырғаныма қуантады.
Кешьюлар
Getty Images Мен өзім ұнататын тағамдар тізіміне кешью қосуым керек болады қатерге белшесінен батқан.
Кешьюлер техникалық жағынан жаңғақ емес. Олар алма тәріздес жеміс тұқымының бөлігі болып табылады және олардың ішіндегі емес, оның иесінің сыртқы, кабус тәрізді ұшында өседі. Біз жейтін кешьюлерді «шикі» кешьюді шығарар алдында қуыру керек улы корпус қоршап тұр. Сол кезде кешьюді шикідей жеуге немесе одан әрі қуыруға және нарыққа шығаруға болады. Кешью-алма деп аталатын жеміс өзінің туған жері Бразилияда танымал, тіпті оны суко де кажу деп аталатын өте жақсы көретін шырын жасайды. Кешью-алмалары, өкінішке орай, саяхаттауға өте нәзік, сондықтан олар өсірілетін жерлерде ғана сатылады, мысалы Бразилия, Нигерия, Үндістан және Оңтүстік-Шығыс Азия.
