Kit Hondrum / езілген Махи - «күшті» деген мағынаны білдіретін гавайлық. Бұл дәмді балық жағымды, ет құрылымымен жұмсақ дәмімен мақтана алады, оны пісіргенде сөзсіз дәмді болады.
Сіз оны бұрын дайындаған болсаңыз да, әлі де өз ас үйіңізде жасап көрмесеңіз де, рецепт жасаушы Kit Hondrum of Жинақтың ас үйі Мұнда сіз бірнеше рет уақыт өткізгіңіз келетін махи-махи тағамының соңғы түрін дайындауға қадам жасаңыз. Мұның ең жақсы жағы - сіз бос емес аптада да дайындалу өте қарапайым! Тағам блогері осы рецептте Гавайи балықтарының филесін хош иісті шөпті сарымсақ майымен жұптастыруды жөн көреді, ол балықты пісіріп жатқан кезде керемет дәмдестіреді. «Махи махи - бұл қарапайым рецепт үшін өте жақсы және дәмді балық», - дейді Хондрум. 'Бұл рецепттің қарапайым хош иістері балықтың жарқырауына мүмкіндік береді', және біз мұның бәрі туралы.
Хондрум бұл тағамға жаңа піскен жасыл салат пен қуырылған картоп қосылған тағамды ұнатады, бірақ сіз дайын балықты күрішпен немесе қытырлақ нанмен жұптастыра аласыз. Кез-келген қосымша сары май тұздығын сіңіруге мүмкіндік беретін нәрсе керемет сүйемелдеу болады! Егер бұл сізге тәбетті сезілсе, онда қарапайым пісірілген махи махиге қалай қамшы жасау керектігі туралы толық мәлімет алуға уақыт келді.
пісіруге арналған зәйтүн майы
Осы қарапайым пісірілген махи махи рецептін дайындау үшін ингредиенттерді жинаңыз
Kit Hondrum / езілген Бұл қарапайым пісірілген махи махиді жасау үшін сіздің ингредиенттер тізіміңіз тым ұзақ болмайды. Шын мәнінде, балықтан басқа сізде қоймада, тоңазытқышта және жаңа піскен шөптер бағында барлық ингредиенттер бар шығар - және азық-түлік сатып алу уақытын үнемдеу әрқашан құпталады.
Ингредиенттер қаншалықты жүреді, сізге махи махи филесі қажет - шамамен 5 унция - сіз оны дәмдеңіз. тұздалған май оған ұсақталған сарымсақ, ақжелкен және чиве қосылған (оны турау керек), тұз , және бұрыш. A лимон , екі тілімге және төрт сынаға кесілген, әрі эстетикалық жағымды гарнир, әрі балық үшін қосымша дәмдеуіш ретінде қызмет етеді.
Егер сіз қандай да бір себептермен махи махи таба алмасаңыз, онда ашуланбаңыз, өйткені Гондрумда ұсыныс бар. 'Мұндай рецептте мысалы, мысалы, треска тәрізді қалыңдығы ұқсас кез келген ақ балық жұмыс істейді', - деп түсіндіреді ол.
Сіз барлық ингредиенттерді ас үйдің үстеліне жинап алғаннан кейін, бастау уақыты келді.
Орындалған жұмысты жою
Kit Hondrum / езілген Осы қарапайым махи-махи тағамдарын жасау үшін пешті 400 Ф дейін қыздырудан бастаңыз, пеш қызған кезде сіз өз балықтарыңызға бейім боласыз. Махи махи филелерін құрғатыңыз, содан кейін жұп пинцетті алыңыз, өйткені оны жоятын уақыт келді. (Сүйексіз махи махи сатып алсаңыз, біраз уақытты үнемдеп, бұл қадамды өткізіп жібере алатыныңызды ұмытпаңыз.)
Бұл сәл техникалық болып көрінуі мүмкін, бірақ ешқашан қорықпаңыз. - Шынында да, бұл қиын емес, - деп сендіреді Хондрум. 'Олардың денеден шыққанын көруге және сезуге болады'.
Кішкентай сүйектерді алып тастадым деп ойласаңыз, саусақ ұшымен ет үстінен өтіп, екі рет тексеріңіз. Қалған сүйектердің шығып тұрғанын сезу керек, оларды табу және алу оңай болады. «Сіз оларды қалдыруға және айналасында тамақтануға болады,» дейді Хондрум. 'Бірақ қонақтарға қызмет ететін болса, мұны мұқият жаса!'
сатылатын шағын дәмді ас үй
Махи майдан бас тартқаннан кейін келесі қадамға өтіңіз. Балықты пісіретін майлы шөп майын жасау уақыты келді.
барлаушы қыз печеньесі көп рахмет
Шөп майын ұсақталған сарымсақпен, туралған шөптермен, тұз бен бұрышпен дайындаңыз
Kit Hondrum / езілген Енді махи-махи алдын-ала дайындалғандықтан, шөп майын жасау уақыты келді. Сіз үшін бақытты, ештеңе қарапайым болмауы мүмкін.
Майды микротолқынды пешке қауіпсіз ыдыста ерітіп бастаңыз. Еріген соң, оған ұсақталған сарымсақты, туралған ақжелкенді, туралған чивеньді, тұзды және бұрышты қосыңыз. Тұздың қоспада еруін және барлық дәмдеуіштердің жақсы енгізілуін қамтамасыз ету үшін жақсылап араластырыңыз. Бұл сіз балыққа сары май қосқанда біркелкі дәмдеуді қамтамасыз етеді.
Балықты 400 F температурада 12-ден 16 минутқа дейін пісіріңіз
Kit Hondrum / езілген Енді балық пен май қоспасы дайындалғандықтан, махи махиді пісірудің уақыты келді - және дайындық жұмыстары көп күттірмеді! Алдымен пісірме табақты майлаңыз, содан кейін оған махи махи филесін салыңыз. Сары май қоспасының жартысын қасықпен салыңыз, ал қалғанын қызмет етуге сақтаңыз. Әр филеге жаңа лимон кесегін салыңыз, содан кейін ыдысты пешке салыңыз, филенің қалыңдығына байланысты балықты 12 - 16 минут пісіріңіз.
«Менікі thick дюйм [қалыңдықта] болды және 12 минутты алды», - дейді Хондрум. Олар жақсы және қабыршақ болған кезде, олар аяқталды!
Махи махиге қызмет етіп, рахаттаныңыз
Kit Hondrum / езілген Сіз бұл тағамды отбасыңызға, басқа қонақтарға немесе қонақтарға арнап дайындайсыз, сіз ең жақсы презентация түріне арналған балықты әдемі дастарханға қойғыңыз келеді. Бұл тағамды біріктіру өте оңай болғанын білсек те, сіздің қонақтарыңыз мұны білмейді - біз бұршақты да төгіп алмаймыз. (Шын мәнінде, олар сіздер көп уақытты ас үйде болдым деп ойлайды!)
Балықты қалған шөп майымен тамызып, тілімдерді лимон сыналарымен сүйемелдеуді ұмытпаңыз, сондықтан әр қонақ қаласа, оны көбірек қыса алады. Бұл жазғы кешке дайындауға болатын, сүйікті көкөністермен, күрішпен немесе жаңа лақтырылған дәмді тағамдар жасыл салат .
20 минут ішінде дайын болатын қарапайым пісірілген махи-махи рецепті 202-ді басып шығарыңыз Бұл қарапайым пісірілген махи махи - жазғы кешке дайындалған сүйікті көкөністермен немесе күрішпен жұптастырылған жеңіл әрі дәмді тағам. Дайындық уақыты 6 минут Пісіру уақыты 12 минут Порция 2 порция
Жалпы уақыты: 18 минут Құрамы- 2 (5-унция) махи махи филесі
- ½ кесе тұздалған май
- Сарымсақ ұсақталған немесе сығылған 4 үлкен қалампыр
- 2 ас қасық туралған ақжелкен
- 2 ас қасық туралған сарымсақ
- ¾ шай қасық ұсақ теңіз тұзы
- ¼ шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш
- 1 лимон, 2 тілімге және 4 сынаға кесілген
- Пешті 400 Ф дейін қыздырыңыз.
- Махи махи филелерін құрғатып, оларды құрғатыңыз.
- Сары майды ерітіп, туралған сарымсақты, туралған шөптерді, теңіз тұзын және бұрышты араластырыңыз. Тұз ерігенше араластырыңыз.
- Пісірме табақты майлап, оған филе салыңыз. Сары май қоспасының жартысын қасықпен салыңыз. Әрбір филені үстінен 1 лимон тілімімен салыңыз.
- Орташа сөреде 12-ден 16 минутқа дейін пісіріңіз. Пісіру уақыты филе қалыңдығына негізделген.
- Қалған шөп майы мен лимон сыналарымен бірге махи махи филесін беріңіз.
| Бір қызметке калория | 554 |
| Жалпы май | 47,2 г. |
| Қаныққан май | 29,5 г. |
| Транс май | 1,9 г. |
| Холестерол | 225,5 мг |
| Жалпы көмірсулар | 6,6 г. |
| Диеталық талшық | 1,3 г. |
| Жалпы қанттар | 0,9 г. |
| Натрий | 568,8 мг |
| Ақуыз | 27,9 г. |
