Пісіру уақыты: 15 минут Қосымша уақыт: 45 минут Жалпы уақыт: 1 сағат порция: 4 Шығымдылық: 4 порция Тамақтану профилі: сүтсіз жұмыртқасыз глютенсіз жоғары талшықты аз қосылған қанттар төмен көмірсутекті төмен калориялы жаңғақсыз соясыз вегетариандық ВегетариандықТамақтану фактілеріне өтіңіз Ингредиенттер
-
1 кесе ноқат ұны (Кеңес бөлімін қараңыз)
-
½ шай қасық тұз
-
¼ шай қасық ұнтақталған бұрыш
-
1 кесе су
-
2 ас қасық таза зәйтүн майы, бөлінген
Бағыттар
-
Ұнды, тұзды және бұрышты үлкен ыдыста шайқаңыз. Су қосыңыз; тегіс болғанша шайқаңыз. Тұмшапеш алдын ала қыздырылғанша немесе тоңазытқышта 1 күнге дейін демалуға рұқсат етіңіз.
-
Сөрелерді пештің жоғарғы және төменгі үштен бір бөлігіне орналастырыңыз. Төменгі сөреге 12 дюймдік шойын табаны салыңыз. 30 минут бойы 450 градус F дейін алдын ала қыздырыңыз.
-
Пеш алдын ала қыздырылған кезде, ыстық табаны абайлап алыңыз да, 1 ас қасық маймен араластырыңыз. Қамырды шайқаңыз, оны табаға құйыңыз және жабынға айналдырыңыз.
сарымсақ ұнтағын сарымсақпен алмастыруға болады
-
Асты қызарғанша және шеттері қытырлақ болғанша пісіріңіз, 16-20 минут. Пештен шығарып, кондитерлік щетканы қолданып, қалған 1 ас қасық маймен щеткамен майлаңыз.
-
Бройлерді жоғары деңгейге бұраңыз. Сокканы жоғарғы сөреде дақтары қызарғанша қайнатыңыз, 1-3 минут. Сыналарға кесіңіз. Ыстық ұсыныңыз.
Кеңестер
Алда жасау үшін: Сокка қамырын (1-қадам) 1 күнге дейін тоңазытқышта сақтаңыз.
Кеңестер: Ұнтақталған кептірілген ноқаттан жасалған ноқат ұны (гарбанзо бұршақтары) көптеген дәстүрлі Таяу Шығыс рецептерінде қолданылатын глютенсіз ұн болып табылады. Оны табиғи азық-түлік дүкендерінен және/немесе глютенсіз бөлімдегі жақсы жабдықталған супермаркеттерден іздеңіз. Ашылғаннан кейін мұздатқышта ауа өткізбейтін жерде сақтаңыз.
