Джо Редл / Гетти суреттері The Попиес тауық сэндвичі 2019 жылдың ең үлкен тамақтану оқиғаларының біріне айналды.
Луизианада орналасқан бұл тауық желісі Чик-фил-А-ның сэндвич тағына қарсы тұрудан бұрын тез дайындалатын тағам болды. 1972 жылы, Элвин Копленд Каджун хош иісі бар тауыққа Жаңа Орлеан маңында қызмет ете бастады, төрт жылдан кейін ол біріншісін ашты Попиес мейрамхана.
Попейстің онда қанша адамды жұмыспен қамтығаны туралы мәлімет жоқ Тағы 2700 мейрамхана ондаған жылдар бойы, бірақ бренд ешқашан танымал болған емес. Попейстің тауық сэндвичінің айналасындағы шудың бәрі Попейді ұстап тұрған және сол дәмді сэндвичке қызмет көрсететін қызметкерлерге бағытталды.
Фастфудта жұмыс істеу қиын жұмыс болуы мүмкін, ал Попиес қызметкерлері бірнеше сағат бойы аяқтарында тұрады, ал олар аш және кейде шыдамсыз көпшілікке қызмет ету үшін жұмыс істейді. Көбінесе ең төменгі жалақыға ғана төленеді немесе бірнеше бакс артық.
Бұл танымал тауық желісінің қызметкерлері жақында клиенттердің ұрыс-керістеріне куә болып, өздері де клиенттердің қауіп-қатеріне тап болды. Мұның бәрі тауық хаосы емес. Бұл жұмыс клиенттерге қызмет көрсетудің баспалдақтарын қамтамасыз етеді, ал кейбір мейрамхана қызметкерлері тіпті корпоративті қатарға көтеріліп те үлгерді.
Попейстің қызметкерлерінен тікелей фаст-фуд тауық етіндегі ең үлкен атаулардың бірінде жұмыс істеу осылай.
Ауысулар Popeyes жұмысшылары үшін ауыр болуы мүмкін
Youtube Егер сіз фаст-фуд бизнесінде жұмыс жасасаңыз, сіз көп жағдайда аяққа тұрасыз. Попейстің қызметкері түскі ас немесе кешкі ас қарбалас кезінде адамдар кездейсоқ болады деп күтуге болады, бірақ оны енгізу тауық сэндвичі тек күшейтті.
асқабақтың тұқымына қарсы пепитас
Попиес қызметкерлері үшін тауық сэндвичі ештеңені шаршатпады, ал үзіліс алу тіпті естілмеген. Попиестің менеджері Ванда Лаванда айтты Vox оның күніне 10-нан 12 сағатқа дейін тұратынын және оның «аяқтары әлі ұйықтап жатқанын» және «қалпына келмегенін» хабарлады.
Лаванда тәжірибесі ерекше емес, сәйкесінше Business Insider , Попиес компаниясының кейбір қызметкерлері аптасына 60 сағаттан көпшіліктің тауық сэндвичіне деген сұранысын қанағаттандыру үшін тартылды. «Мен артқы жағында қияр мен маринадталған қайнатпаны қопсытатын құл сияқты жұмыс істедім», - деді анонимді Попиес қызметкері.
Тауық сэндвичі бұзылғанға дейін де Попейстегі жұмыс паркте серуендеу емес. Орта мектеп Reddit-тегі қызметкер таңертең мектепке дейін таңертең тұрғанға дейін жұмыс істейтіндерін айтты.
Бұл жұмысқа ыңғайлы аяқ киім қажет екені анық.
Popeyes жұмысшыларының жалақысы өте жақсы емес
Youtube Фастфуд қызметкерлерінің төмен жалақысы өте ыстық болды пікірталас тақырыбы Попиес қызметкерлерінің алатын жалақысына қатысты болғанда, бұл ерекше жағдай емес. Сәйкес Әрине , Попейес экипажының орташа сағаттық жалақысы сағатына 9,50 долларды құрайды. Бұл Америка Құрама Штаттарына қарағанда екі доллардан сәл артық болуы мүмкін федералды минималды жалақы сағатына 7,25 долларды құрайды, бірақ көптеген қызметкерлер оны жұмыстың жұмысына тең деп санайды.
Франи Марион, Миссури штатындағы Канзас-Ситидегі Попиес қызметкері, екі баланың жалғыз басты анасы айтты The Guardian аптасына алты күн және екінші жұмыс істегеніне қарамастан, ол отбасын қамтамасыз ету үшін күреседі. 'Бұл мені шаруа ретінде сезінуге мәжбүр етеді', - деді Марион. 'Бір жағынан бұл құлдық. Бұл экономикалық құлдық. '
Попиес менеджерлері орташа есеппен сағатына 12,93 доллардан көп ақша табады, бірақ тіпті аптасына 40 сағат, жылына 50 апта жұмыс істейді, бұл тіпті 26000 долларды құрайтын жылдық жалақы емес.
Сәйкес Попайестің веб-сайты , компания білім алуға көмектесу, 401 (k) және «сіздің еңбек мерейтойыңыздағы ақшалай марапаттар» сияқты белгілі бір жеңілдіктерден бас тартады. Попейстің қанша фаст-фуд қызметкері осы жеңілдіктерді іс жүзінде алатындығын кім біледі және компанияның бағасы бар болғанымен Шынында да бестен 2.8 жалақы санатында, оның бестіден 3,5 жұлдызды жалпы баллы бар.
асқабақ пирогының костко тамақтануы
Попейстегі клиенттер кейде қызметкерлерге қастықпен қарауы мүмкін
Youtube Фаст-фудта жұмыс жасаған кез-келген адам сізге бұл өте шаршаған жұмыс болуы мүмкін екенін айтады. Ұзақ сағаттардан және жалақының төмендігінен басқа, қызметкерлер дөрекі клиенттердің өздерінің үлес салмағымен айналысуы керек. «Мен көлік жүргізу кезінде жұмыс істеген кезде екі рет адамдар маған ішімдіктерді лақтырды», - деді Попиес компаниясының бұрынғы қызметкері Reddit-те .
Дөрекі клиенттер фаст-фудта жаңалық емес, және Попейстің тауық сэндвичіне сұраныс өзімен бірге клиенттердің қастық мінез-құлқының көптеген оқиғаларын әкелді. Тауық сэндвичі 2018 жылдың тамызында алғаш рет пайда болған кезде, Попейес менеджері Ванда Лаванда айтты бір наразы клиент сэндвичтің үстінен қызметкерлерді атып тастаймын деп қорқытты. - Бұл бақылаудан тыс болды, - деді Лаванда.
«Менде қоқыс шығарып жатқан кезде клиент маған шабуыл жасаймын деп қорқытқан жағдай болды», - дейді тағы біреуі қызметкер айтты .
Осындай жағдайлар басқа жерлерде де болды. Хьюстон полициясы бутербродтар жоқ екендігі туралы айтқан кезде, көлік жүргізушісі клиенттің мылтық атқаны туралы қоңырауға жауап берді (арқылы The Guardian ).
Попиес сұранысты қанағаттандыра алмаған кезде, сэндвич мәзірден қысқа уақытқа алынып тасталды, бірақ қайтып келгенде дөрекі клиенттер онымен бірге оралды. Нью-Йорктегі Харлемде бір ер адам видеоға түсіп қалған қызметкерлерге ренжу өйткені олар сэндвичтерді тез дайындап жатқан жоқ.
Халықпен жұмыс істеу әрдайым оңай бола бермейді, бірақ Попейсте бұл өте қауіпті болуы мүмкін.
Қызметкерлердің Попейстен кенеттен бас тартуы ғажап емес
Эрик Барадат / Getty Images Ұзақ сағаттарда, төмен жалақымен және кейде дөрекі тапсырыс берушімен бірге, Popeyes компаниясының кейбір қызметкерлерінің орнынан кетуі таңқаларлық емес. Адамдарды жұмыста сыну нүктесіне жеткенше ғана итеріп жіберуге болады, ал тауық сэндвичінің ессіздігі бұны ашты сыну нүктесі көптеген Popeyes қызметкерлері үшін.
Калифорния штатындағы Оранж округіндегі Попейес экипажының бір мүшесі: «Барлығы жаман жұмыстан бас тартқысы келді, өйткені бұл өте жаман болды» айтты Business Insider . 'Біз мұның ессіз жұмыспен айналысқанын ешқашан көрген емеспіз'. Нью-Джерсидегі бір мейрамхананың тағы бір қызметкері клиенттерге арналған екі бутербродты жинаудың ортасында кенеттен бас тартқанын айтты.
Менеджер Wanda Lavender айтты Vox ол да жұмысшыларды орнында тастап кеткендіктен, бұл жұмыс өте қиынға соғып кетті. - Бұл өте көп болды, - деді Лавендар «бұл өте үлкен» деп қоспас бұрын.
Попиестің кейбір қызметкерлері өз мүмкіндіктерін пайдаланып, басқа жұмыс іздеуге шешім қабылдауы мүмкін болса, ал алты баласы бар Лаванда сияқты басқалары үшін жұмыстан бас тарту мүмкін емес. 'Мен мұны тек аяқтан шалу үшін жасамаймын'.
Попиеске жұмысқа орналасу өте қиын емес
Twitter Егер сізге жұмыс қажет болса және жақын жерде Popeyes мейрамханасы болса, олар өтінім беру үшін қолайлы орын болуы мүмкін. Жұмыстың қарбалас қарқынын ескере отырып, Попейстің потенциалды қызметкерлерден көп шеңберден секіруін қажет етпейтіндігі таңқаларлық нәрсе ме?
Попейестің бас менеджері Джордан Сурианоның айтуынша, егер сіз сұхбаттаса алатын болсаңыз, онда сіз жұмысқа орналасасыз. Сіз кастрюль диспансеріндей иіс сезбейтін болсаңыз болғаны. 'Бұл жиі болады' Суриано айтты қоспас бұрын, 'Егер сіз өтінішті жібергеннен кейін, сізге қоңырау келіп түспесе, сіздің мәртебеңізді тексеріп, сізді әлі де қызықтыратынын хабарлаңыз'.
Попиес шынымен де қызметкер Сурианоның кеңесін қолдағандай болып, Интернетте өтініш беріп, сұхбат алғаннан кейін олар қайта қоңырау шалып, телефон арқылы жұмысқа тұрғанын айтты.
құстар көз сарымсақ тауық косткосы
Енді Попейстің корпоративті кеңселеріне жұмысқа орналасу туралы сөз болғанда, Попейсте жазғы интернатурада болған Гаррисон Сианның айтуы бойынша, бұл аздап айлалы болуы мүмкін. «Корпоративті кеңсе үшін бұл өте бәсекелі үрдіске айналды, енді үміткерлер Restaurant Brand International компаниясына жүгінуі керек» Сянь айтты . ' Бұл үш кезеңдік сұхбат пен «суперкүндік» өте ұзақ процесс.
Попейстен босату да оңай
Джо Редл / Гетти суреттері Фастфуд индустриясының айналымы жоғары, мысалы, күлкілі жоғары.
Сәйкес CNBC , мейрамхана индустриясындағы айналым жылына шамамен 130 пайызды құрайды, көбінесе фаст-фуд жұмыс орындары жоғарыда көрсетілген көптеген себептерге байланысты емес. Бірақ бұл жұмысшылардың барлығы бірдей жұмыстан шығып жатқан жоқ.
Әрдайым кешігіп келу немесе талап етілетін жұмысты орындамау адамды кез-келген жұмыста жұмыстан шығаруға мәжбүр етеді, бірақ Popeyes қызметкерлері барлық себептер бойынша жұмыстан шығарылды. 2015 жылы Попейес жұмысшысы олардың жұмыстан шығарылғанын мәлімдеді қарулы тонау кезінде ұрланған ақшаны қайтарудан бас тартқаннан кейін. 2019 жылдың тамызында Попис консервіленген қызметкерлер дүкеннің тауық бутербродтарына қайен бұрышын көп салғаны үшін.
Popeyes қызметкерлерінің балта алуының ең қас-қабағы бұрынғы мейрамханадан шыққан шығар Reddit-тегі менеджер . Менеджердің айтуынша, Попис мейрамханасы ашылғаннан бірнеше ай өткен соң, аймақтық супервайзер оған: «Ертең сіз келген кезде автотұрақ тұраққа қойылады. Әр қызметкерді сағат кірмей тұрып полиграф қабылдауға жіберіңіз. Оларға: «Біз тамақ ұрлығын іздеп отырған жоқпыз. Егер сіз тамақ берген болсаңыз немесе ақы төлемей жеген болсаңыз, оны алдамшы деп белгілемеу үшін оны мойындаңыз. Біз ақша ұрлаған адамды іздеп жатырмыз. «
Popeyes менеджері олар нақты полиграфтың қолданылмағанына күмәнданғанын айтты, бірақ қарамастан, дүкен қызметкерлерінің жартысы қулықтың кесірінен жұмыстан шығарылды.
Егер сіз Попейсте жұмыс жасасаңыз, бірақ қуырылған тауықты ұнатпауыңыз мүмкін болса, сіз тегін тамақ аласыз
Facebook Попиес қуырылған тауық етімен танымал жұмыстың бір артықшылығы - қызметкерлер ауысымында сол тауықтан тегін тамақ ала алады.
'Егер менеджер жеткілікті түрде салқындаса, олар сізге 5 минуттық үзіліс беріп, қалағаныңызды жеуге рұқсат етуі мүмкін', - бір қызметкер - деді Кворада . Кейбір қызметкерлер қосулы тұрғанда Шыны есік бұл талаптың көшірмесін жасады, ал басқалары оған қайшы келді және тек ауысымында жұмыс істеген кезде таңдаулы заттарға жеңілдік берілетінін айтты. «Мен сегіз сағаттан артық жұмыс жасасаңыз, тегін тамақтанғаныңыз жөн болар еді деген ойдамын», - деді бір қызметкер.
Қызметкерлер ақысыз тамақ алып жатса да, қуырылған тауық еті үйге келген соң тез қартаяды. Егер сіз бірнеше сағат бойы қуырылған тауық етіне тізе бүккен болсаңыз, бұл иіс сізге жабысады және сіздің машинаңыз Попис ас үйінің иісін сезе бастағанға дейін көп ұзамай-ақ болады.
«Құдайым-ау, тауық терінің иісін және өмірдегі жаман шешімдерімді болдырмау үшін мен ауаны тазартатын заттардың көптігіне сенбес едің», - деп мойындады Reddit-тегі қызметкер .
Кейбір қызметкерлер Попиес оларды пайдаланып жатыр деп ойлайды
Twitter Сәйкес Forbes , Попиес тауық сэндвичі 2019 жылдың қараша айында оралған кезде, Попиестің трафигі әдеттегіден 300 пайызға жоғары болды және тіпті сэндвич алғаш іске қосылғаннан да жоғары болды. Тұтасымен Попиеске жақсы нәрсе, бірақ сэндвич жасайтын қызметкерлерге міндетті түрде апарып соқтырмайды.
мұздатылған тағамды еске түсіретін костко
'Корпорация осы сэндвичтерден миллиондаған ақша тапты, бірақ біздің қайда шығынымыз бар? Біздің ризашылығымыз қайда? Біздің алғысымыз қайда? Біз тек Висконсин штатында 5000 сэндвич жасадық және олардың әрқайсысын саттық », - дейді Popeyes қызметкері Ванда Лаванда айтты .
Попейсте тауық сэндвичі пайда болғанға дейін жұмыс істеген Фран Марион Попиеске жеті сағаттық ауысымда тапсырыс қабылдап, 950 доллар жинады, бірақ үйге 76 доллар алады (арқылы The Guardian ). Марион Попиес өзінің экипаж мүшелеріне жоғары жалақы төлеуі керек деп санайды. 'Бірлікте тұрамыз немесе бөлінеміз,' Марион айтты .
Сұраған кезде Business Insider Попиес компаниясының бас атқарушы директоры Хосе Чил тез тамақтанатын қызметкерлер туралы, бұл елдегі экипаж мүшелері үшін «ауыр апта» болғанын және сэндвичтің жетістігін «франчайзингтік серіктестер мен біздің команда мүшелері басқарғанын» айтты.
Бұл сөзбен ұрып-соғу болуы мүмкін, бірақ Попиес жұмысшылары ақшаны қалайды. «Қосылған сұраныс жұмыс көлемін он есеге арттырды, ал мен жалақыға ештеңе алмаймын», - деп мойындады бір қызметкер.
Марди Гра - Попейес қызметкерлері үшін ең қызған уақыт
Эрик Барадат / Getty Images Тауық сэндвичінің слемі ақыры аяқталады - ең болмағанда Popeyes компаниясының қызметкерлері осыған үміттенеді. Осыдан кейін ол әдеттегідей қайта оралады. Бұл Попиес маусымның бос уақыттарын бастан кешірмейді дегенді білдірмейді. Сол сияқты Ұзақ Джон Сильверс Оразаны айналып өтеді Жаңа Орлеан аймағындағы Попейестің орналасқан жері әр ақпан айында Марди Гра айналғанда клиенттерге қатты әсер етеді.
12 күндік Марди Гра мерекесінде Popeyes орналасқан жерлерде 40 тонна қызыл үрме бұршақ пен күріш, 1,5 миллион дана тауық еті және миллионнан астам печенье беру әдеттегі емес ( QSR ). Осы сұранысты қанағаттандыру үшін мейрамханалар әр түрлі Марди-Грастағы іс-шараларға баратын және баратын клиенттердің қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін қосымша қызметкерлер жалдап, әдеттегі жұмыс уақытын тәулігіне 24 сағатқа дейін ұзартуы керек.
Дуэйн Фонтенет: «Марди Грас - бұл біздің ең үлкен уақыттарымыздың бірі» Қалай . 'Біз парадтарға дайындалу үшін таңғы сағат бесте ашамыз'.
Егер Попиес өзінің тауық сэндвичін Марди Гра кезінде шығарған болса, бұл қызметкерлер үшін бұл тым көп болған шығар.
Попейстің кейбір қызметкерлері бұл жұмысты ұнатады
Youtube Ұзақ сағаттарға, төмен жалақыларға және ықтимал клиенттерге қарамастан, Попейстің көптеген жұмысшылары өз жұмысына үлкен мақтанышпен қарайды, ал кейбіреулері бұл жұмысты ұнатады. Бір поп Quora-дағы қызметкер Олар жұмыстың көптеген аспектілерінен, экипаж мүшесінен бастап клиенттердің қарым-қатынасынан, жұмыстың жылдам қарқынынан, тіпті дүкен жабылғаннан кейін тазалаудан ләззат алатындығын айтты.
«Бұл кәсіби жұмыс емес болса да, Попейсте жұмыс істеу өте қызықты», - деді қызметкер және «әсіресе бұл менің алғашқы жұмысым болғандықтан».
chow mein vs chow fun
Popeyes-тің басқа қызметкерлері де осы жұмысқа қанағаттанғандықтарын білдіріп, бұл олардың өз қауымдастығындағы адамдарға қызмет ету мүмкіндігін қамтамасыз ететіндігін айтты. «Жалпы жұмыс істейтін халықпен жұмыс істеуге және клиенттерге қызмет көрсету бойынша көрсеткіштерді алуға мүмкіндік алудың керемет мүмкіндігі», - деді бұрынғы қызметкер Денис Дэвис.
Қызметкерлер көп Әрине Бұл жұмыс олардың аз ғана жалақысы үшін шаршатуы мүмкін екенін айтты, көптеген қызметкерлер олардың жұмыс істеушілері барлық жағдайды жасады деген пікірге келді. Попейстегі менің ең үлкен қуанышым - менің әріптестерім қызметкер айтты . 'Біз отбасы сияқты байланыс құрдық және бір-бірімізді күннен-күнге іздедік'.
Popeyes-те жұмыс істеу керемет жұмыс болмауы мүмкін, бірақ егер сізге тұрақты жалақы қажет болса және клиенттерге қызмет көрсету тәжірибесін алғыңыз келсе, бұл сіз үшін жақсы орын болуы мүмкін.
Егер сіз оны Попейсте біле алсаңыз, онда өсуге мүмкіндік бар
Эрик Барадат / Getty Images Попейсте ұзақ уақыт жұмыс істеу әр қызметкер үшін дұрыс жол болмайтыны анық, бірақ үйге кіре алатындар үшін ұйым қатарынан өтуге мүмкіндік бар.
Біреу шынымен де қызметкер менеджменттегі көптеген өзгерістер кейбір қызметкерлердің рухына әсер еткенін айтты, олар 'көп жұмыс істедік және тез көтерілдік' дедік. Басқа қызметкерлер ұқсас пікірлер айтты, бірақ баспалдақпен көтерілу менеджердің көмекшісі рөліне ауысқаннан кейін қиындай түсетіндігін атап өтті.
Әділеттілік үшін кез-келген ұйымның шыңына көтерілу әрдайым қиынға соғады, бірақ операциялар жөніндегі вице-президент ретінде Дуэйн Фонтенет дәлелдейді - мұны істеуге болады. «Біздің көптеген қызметкерлер сағат сайын жұмыс істейтін қызметкерлерден басталып, басшылыққа ауысады» Деді Фонтенет . «Мен де өзім сияқты операциялар жөніндегі вице-президенттік қызметке ауысып, 84-ші жылдың тамызында Ред Ок бульварындағы Попейсте бастадым ... орта мектептен бірінші жұмыс».
Егер сіз Попиеске оқ атқыңыз келсе, бұл шыңға дейін ұзақ жол.
