Getty Images Біздің көпшілігіміз балалық шағымызды еске түсіре отырып, таңғажайып көк жәшік пен ірімшікке толы табақтарды еске түсіре аламыз, мүмкін сіздің сүйікті мультфильм кейіпкерлеріңізді бейнелейтін металл теледидар табақшасынан. Кімнен сұрағаныңызға байланысты, бұл әлі де ересек жастағы жайлылық тағамының үлгісі, және біз оны металдан жасалған теледидар науасынан жеп қоямыз (соттамаңыз). Ашық сары ірімшік тұздығында жанды тыныштандыратын бір нәрсе бар, бірақ қазіргі кезде ол аз жарқырайды, а рецептураны қайта құру .
Крафт макарондары мен ірімшігін біз қанша жақсы көрсек те, әлі де жақсы көреміз, бұл туралы білуге бірнеше нәрсе қалуы мүмкін. Сіз оны қалай ойлап тапқанын білесіз бе? Немесе қай елде аптасына көбінесе мылжың болады? Ең бастысы, сіз осы жылдар бойы қате жіберген болуыңыз мүмкін екенін білдіңіз бе? Алаңдамаңыз - мұны қалай дұрыс жасау керектігін айтамыз.
Сіздің сүйікті сырлы макарон туралы барлық аз белгілі фактоидтарды білу үшін оқыңыз.
Бұл әрдайым өте арзан болды
Facebook Kraft Macaroni & Cheese 1937 жылдан бері пайда болды, бірақ компания бұл тағамды ойлап тапқан жоқ - Smithsonian.com ең алғашқы рецепт 1769 жылдан басталады деп хабарлайды - бірақ Крафт өңделген ірімшікті патенттеді, бұл сайып келгенде Ұлы Депрессия кезінде компания үшін ойын өзгертеді.
Макарон өнімдерін өңделген ірімшікпен бірге оңай түскі ас ретінде сақтау керек (сақтау мерзімі өте ұзақ және тоңазытқыш қажет емес). Крафт сатушы резеңке таспамен бекітілген Крафт ірімшігі салынған макарон өнімдерін сататындығын білген кезде пайда болды. Сәйкес Морж , Kraft өнімін Kraft Dinner ретінде сата бастады, қорап төрт адамнан тұратын отбасын 19 центтен арзан бағамен асырауға уәде берді. Қол жетімді болғандықтан, отбасын асырау қабілетімен бірге өнім сөрелерден ұшып, бірінші жылы 8 миллион қорапты сатты. Екінші дүниежүзілік соғыс азық-түлік нормасына байланысты өнімнің танымалдылығын сақтап қалды. Екі қорапты Kraft Dinner-ті бір мөлшерлі купонға сатып алуға болады, ал оларды алмастырылмайтын ет пен сүттің орнына қышыма тырналған. Бұл үшін, 80 миллион қорап 1943 жылы сатылды.
балқытылатын кастрюль рецепті
Крафт Макароны мен ірімшігі 2018 жылы жылдам түскі астың суперқолайлы нұсқасы болып қала береді, бұл шамамен 1 доллар тұрақты ұрлық болып саналады инфляция бағамдар бүгін 3 доллардан жоғары болуы керек.
Сіз оны қателескен шығарсыз
Мак пен ірімшікті үйір-үйір етіп қалдыру үшін қанша рет араластырдыңыз? Бұл классикалық Kraft ірімшігі ұнтағы, қалай болса да дәмді, әрдайым сары маймен және сүтте жағымды ойнайды. Бірақ бұған көз жеткізудің бір жолы бар, және сіз енді ешқашан ұнтақты кесек тістеп алмайсыз.
Кремді, армандаған мак және ірімшіктің кілті - ингредиенттерді дұрыс тәртіпте қосу. Барлығын бірден кастрюльге лақтырудың ырқына қарсы тұрыңыз - кішкене шыдамдылық өз жемісін береді. Мұны қалай жасау керек дұрыс жол :
- Кеспе қайнатылғаннан кейін, оны кастрюльге қайтадан салыңыз.
- Сары май қосып, толығымен ерігенше араластырыңыз. (Бұл маңызды.)
- Майланған кеспенің үстіне ірімшікті себіңіз, содан кейін сүтті құйыңыз.
- Кәстрөлді бүктелген қимылмен араластырыңыз, кастрөлдің шетінен ішке қарай.
Мұнда! Ешқандай кесек жоқ, кедір-бұдыр жоқ. Жай кілегейлі мак және ірімшік.
Бұл шынымен улы ма?
2017 жәшіктері мен ірімшіктерін зерттеу кезінде адамдар фталаттардың болуына байланысты сүйікті жайлылықтарының бірін ант еткен. Бірақ бұл фталат дегеніміз не және біз шынымен уайымдауымыз керек пе?
Фталат - бұл көбінесе резеңке, хош иіс, сабын, пластмасса және басқаларында кездесетін химиялық заттар тобы. Бұл химиялық заттар өндіріс процесінде тағамға түседі, ал аз ғана бөлігі оқу тексерілген 30 ірімшік өнімдерінің 29-ында фталат бар екені анықталды, ал құрамында ұнтақ ірімшіктері ең көп - табиғи ірімшіктен төрт есе көп. CNN бұл химиялық заттар эндокриндік бұзғыштар болып табылады, және сәйкес Ұлттық денсаулық сақтау институттары , 'адам гормондарының түзілуіне немесе белсенділігіне кедергі келтіруі мүмкін.' Олар құнарлылықтың төмендеуіне және кейбір аурулардың, соның ішінде эндометриоздың және кейбір ісіктердің көбеюіне әкелуі мүмкін. '
Ғылыми мәліметтер жеткіліксіз болғандықтан, АҚШ-тың Ауруларды бақылау және алдын алу орталығы дейді 'Төмен деңгейдегі әсердің адамға әсері белгісіз', бірақ балалар өнімдерінде кейбір фталаттарға 2008 жылдан бастап тыйым салынған.
Сонымен, бұл бізді сүйікті макарон мен ірімшікпен қайда қалдырады?
Эмилил лагасе инсульт алды ма?
Сіз оны әлі де жей аласыз
Getty Images Фталат деген алғашқы дүрбелеңнен кейін оқу себеп болды, түрткі болды қорқынышты тақырыптар бізді мак пен ірімшікті аршып алуға шақыра отырып, оның бастапқыда көрінгендей жаман еместігі анықталды. Дегенмен қорқынышты естіледі , зерттеу табиғи ірімшікпен салыстырғанда ұнтақ ірімшіктегі фталаттың жоғары концентрациясын көрсетеді, бірақ ... басқалармен салыстырғанда емес. Сонымен, біз шынымен артықтың қанша екенін білмейміз.
Зерттеуге жауап ретінде күш ішінара: 'Біз сізге Kraft Mac & Cheese-ге фталат қоспайтынымызды білгіңіз келеді ... Фталаттардың қауіпсіздігін АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмекпен күрес басқармасы және басқа органдар, мысалы, Ауруларды бақылау орталығы бағалады . Мак пен ірімшіктің бір шектеулі сынағындағы іздердің деңгейі кез-келген деңгейден айтарлықтай төмен. Қауіпсіз деп белгіленген деңгейден асып кету үшін бүкіл өмір бойы күніне жүздеген макарон мен ірімшікті тұтыну қажет болады. '
Шифер доктор Шела Сатьянараяна Крафттың жағымсыз әсерлерін көру үшін мак пен ірімшікті көп қажет етеді деп мәлімдеді. «Шынында да, денсаулыққа айтарлықтай әсер ететін доза жоқ», - деді ол.
Зерттеудің өзі «тамақтағы фталат деңгейіне қатысты қосымша зерттеулер жүргізу керек» деген қорытынды жасайды, сондықтан біз оған дейін өз мүмкіндігімізді қолданамыз.
Easy Mac-тағы ақ ұнтақ қандай?
Instagram Егер сіз бұрын-соңды Easy Mac - Kraft микротолқынды балама пеші мен сырына балама жасасаңыз - қақпақты артқа қарай тартып, ішіндегі ақ ұнтақты байқаған боларсыз. Жоқ, бұл ірімшік ұнтағы емес - оның өзіндік пакеті бар. Ол не?
пончиктер қанша уақытқа созылады
Егер сіз пісіру нұсқауларын тексерген болсаңыз, онда бумада «Ескерту: Сіз макароннан ақ түсті ұнтақты көресіз. Бұл дұрыс пісіру үшін қажет. ' Huffington Post ақшыл ұнтақтың қандай екенін білу үшін Крафтқа жүгініп, оның іс жүзінде өзгертілген тамақ крахмалы екенін айтты. Өкіл крахмалдың Easy Mac микротолқынды пеште қайнап кетуіне жол бермейтін және қалыңдататын агент ретінде жұмыс істейтінін түсіндірді.
Сәйкес Бобтың қызыл диірмені , модификацияланған тағамдық крахмал қазіргі уақытта барлық дайын және қайта өңделген тағамдарда бар, және ол көбінесе жүгеріден, бидайдан, картоптан және тапиокадан жасалады - егер сізде аллергия болса, есте ұстаған жөн.
Рецепт өзгергенін ешкім байқамады
Getty Images Сонымен сіз өзіңіздің Kraft макарондарыңыз бен ірімшіктеріңізді білемін деп ойлайсыз, солай ма? Олар рецептті ешкімге айтпай өзгерткен кезде байқадыңыз ба?
Крафт «әлемдегі ең үлкен соқыр дәмді сынау» деп атады анықталды 2016 жылдың наурызында компания жасанды хош иістерді, консерванттар мен бояғыштарды кетіру үшін мак және ірімшіктің бастапқы рецептін күрделі жөндеуден өткізді. Бірақ өзгеріс шынымен 2015 жылдың желтоқсанында болды, және олар бәрімізді өз құпиямызға жіберген кезде, олар ешкімге байқамай 50 миллионнан астам қорапты сатты.
Крафт Хайнцтың Грег Гидотти өз мәлімдемесінде: 'Біз классикалық көк жәшіктің ингредиенттерін өзгерту туралы ойлана отырып, біз өзіміздің таңғажайып көріністі, дәм мен құрылымды сақтауымыз керек екенін білдік. Біз американдықтарды біздің жаңа рецептімізді қолданып көруге шақырар едік, бірақ оларда бар шығар. ' Жақсы ойнады, Крафт, жақсы ойнады.
Рецептураны қайта құру атышулы бастаған петицияға жауап ретінде келді Тамақтану (бұл 350 000-нан астам қол жинады) және тұтынушылардың қарапайым ингредиенттерге деген құштарлығының артуы. Бұл классикалық сары түске сары 5 пен сары 6 емес, паприка, аннато және куркума қол жеткізіледі.
Канадалықтар оны шынымен жақсы көреді
Instagram Сіз Kraft Macaroni & Cheese АҚШ-та танымал деп ойлайсыз, бірақ канадалықтар оны жақсы көреді жол американдықтардан гөрі олардың қорапты ірімшік макаронына байсалды. Олар оның көп мөлшерін жейтіні соншалық, Kraft Dinner немесе KD-ді қазіргідей етіп жасады ресми түрде деп аталады ең көп сатылатын азық-түлік тауарлары олардың елінде әр адам жылына орта есеппен 3,2 қорапты жейді, бұл американдықтар жегенге қарағанда 55 пайызға артық. Сондай-ақ канадалықтар бүкіл әлемде мак, ірімшік тұтынудың және тамақтанудың жақсы бөлігі үшін жауап береді 1,7 млн апта сайын сатылатын 7 миллион қораптың.
Бұл тек өз елінің өнімі үшін мақтаныш емес. Жылы BuzzFeed's соқыр талғамға байланысты канадалықтар KD-ді Kraft Macaroni & Cheese-тен төрт рет жеңіп алды. Олардың бәрі әйгілі Баренакед ханымдармен келісетін сияқты ән айтты , 'Егер менің миллион долларым болса / бізде Крафт кешкі астарын жеудің қажеті жоқ еді / Бірақ біз Крафт кешкі астарын жейтін едік / Әрине, жейтін болар едік, біз көбірек жейтін едік.'
Ірімшік ұнтағы тек макаронға арналған емес
Егер сізге Kraft патенттелген ірімшік ұнтағының анық дәмі ұнаса, оны неге басқа тағамдарда қолданбайсыз? Бұл енді сіздің мак пен сырға ғана емес. Данышпандарға рахмет Chicago Tribune , енді біздің өмірімізде ірімшік ұнтағын алудың бірнеше әдісі бар:
- Bloody Mary көзілдірігін тұзбен немесе басқа да дәмдеуіштермен толтырудың орнына ірімшік ұнтағына барыңыз. Бұл сізге тұзды соққы береді, ал қызанақ пен Вустершир тұздығымен үйлеседі. Ұнтақтың жабысып қалуы үшін алдымен ернеуді кішкене лимон шырынын батырыңыз.
- Ұнтақты майланған дәндерге себіңіз де, жақсылап лақтырыңыз.
- Таңғы асыңызға аздап кілегейлі умами қосу үшін жұмыртқаға ірімшік ұнтағын шайқаңыз.
- Үйде жасалған Doritos кім? Ия, мүмкін. Тортилла чиптерін пісіретін спреймен себіңіз де, 300 градус температурада 10 минут пісірмес бұрын, ірімшік ұнтағы, паприка және кайен қоспасымен лақтырыңыз.
Неге тоқтау керек? Оны сары майға араластырыңыз, қуырылған картоппен лақтырыңыз, пісірілген картоптың немесе көкөністердің үстіне себіңіз ... бұл әлем сіздің сүйкімді устрицаңыз.
уылдырық неге қымбат?
Ақыр соңында Mac оңай болмауы мүмкін
Twitter Easy Mac-тің тартымдылығы - бұл сіз оңай деп ойладыңыз. Күлкілі. Сіз су қосасыз, оны 3-1 / 2 минутқа микротолқынды пеште қайнатасыз, ірімшікті араластырасыз, ал кемелді әлемде сіз 4 минуттан кешікпей түскі ас ішесіз. Кемелден аз әлемде сіз өзіңіздің Easy Mac компьютеріңізді танылмайтын үйіндіге күйдіресіз, кеңсе ғимаратының эвакуациясын тудырасыз және (мүмкін) ванна бөлмесінде күні бойы жасырынасыз.
Айова штатындағы Капитолийдегі бір бақытсыз қызметкердің басына дәл осындай жағдай келді, олар тек түскі асқа және сырға деген құштарлығын қанағаттандырғысы келді. Өртенген Easy Mac Сенат палатасы маңында төтенше түтін туралы дабыл қағып, мәжбүр етті эвакуация ғимарат.
Оқиғаның адамгершілігі? Микротолқынды макияж бен ірімшіктен алшақтамаңыз. Бұл оңай емес шығар.
