Джейсон Голдштейн / Пюре Сізге екі сөз бар: еріген және ірімшік. Енді біз сіздердің назарларыңызға ие болғанда, сіз балқытылған қазанның чедра ірімшігі қорының көшірмесін өз үйіңізден шықпай қалай алғыңыз келеді? Егер бұл сіздің аспан туралы идеяңызға сәйкес келсе, рецепттермен және аспаздық тағамдармен бөлісетін Джейсон Голдштейнді енгізіңіз Chop Happy . Ол осы 70-ші жылдардағы қайтып оралатын тағамның көшірмесін жасау рецептін жасады, ол қарапайым, нәзік және сондықтан тезірек байқап көруге тұрарлық, мүмкін дәл осы түнде.
Сенсеңіз де, сенбеңіз де, «Балқытылған қазан» чеддар ірімшігі қорының рецепті тек алты ингредиенттен тұрады және оны біріктіру үшін он минут кетеді. Бұл мезгіл-мезгіл пайда болатын тамақтану қажеттіліктері үшін өте қолайлы. Соңғы минуттағы қонақтар тоқтады ма? Сіз үйдегі тағамдармен кездесуді таң қалдырғыңыз келе ме? Дәл қазір еріген ірімшікті жегіңіз келе ме? Қалай болғанда да, бұл жылдам фонды - бұл жеңіс. Голдштейн Маседке айтқандай: 'Бұл тамаша кездесу кеші немесе мерекелік тәбет. Фонды - бұл аптадағы мерекелік кешкі ас. '
Тек рецептте ингредиенттердің бірі ретінде сыраны шақыруға болатындығын ескеріңіз, бірақ егер сіздің тобыңыздағы кез-келген адам алкогольден бас тартқысы келсе немесе қажет болса, оңай шешім бар. Голдштейн: «Егер балалар оны жеп жатса, оның орнына сорпаны қолданыңыз», - деп кеңес береді.
Өз ингредиенттеріңізді сатып алыңыз
Джейсон Голдштейн / Пюре Екі адамға немесе тағы бірнеше адамға хош иістендіргіштерге қызмет ету үшін сізге жарты ондаған ингредиенттер қажет. Сізде барлығының немесе олардың көпшілігінің болуы әбден мүмкін. Сонымен, алдымен сыра банка сатып алыңыз, оның ішінде сіз бір кесе аласыз. Ұқсас жүрек Гиннесс мұнда әсіресе жақсы жұмыс істейді. Сондай-ақ, сізге 4 кесе ұнтақталған чедр ірімшігі, сарымсақ ұнтағы, қызыл бұрыш үлпектері және т.б. Вустершир тұздығы . Фонды тұздығын қоюлату үшін сізге ас қасық жүгері крахмалы қажет болады.
Вустершир тұздығы әсіресе осы қарапайым рецепттің кілті болып табылады. Неліктен оның құрамына кіретін бұл ингредиент шығу тегі Англияда, бірақ шын мәнінде үнді дәмі шабыттандырды, мұнда қажет пе? 'Вустершир тәтті, тұзды, умами фондық дәм », - деді Голдштейн Маседке.
Соңында, батырылатын төмендегі ұсынылған тағамдарды қарастырыңыз: кесек нан, шие қызанақтары және алма кесектерін бастау керек. Айтуынша, сіз өзіңізге ұнайтын көкөністер немесе тіпті тортилла чиптері сияқты қалаған қорапқа құюға арналған басқа заттарды қоса аласыз. Болмауын ұмытпаңыз екі рет батыру !
Сырыңызды басқа ингредиенттермен араластырыңыз
Джейсон Голдштейн / Пюре Біріншіден, сіздің сыра кесеңіз, бірге жүреді сарымсақ ұнтағы , қызыл бұрыш үлпектері және Вустершир соусы орташа отта орнатылған ыдысқа түседі.
Сіздің ингредиенттеріңіз араласқаннан кейін, ұсақталған чедра ірімшігіне ақырындап қосуды бастауға болады. Мұның бәрін бірден қоспаңыз, өйткені бәрін дәмді, біртұтас бүтінге араластыру күрделене түседі. Голдштейн сіздің ірімшікке қабаттасқан кезде де көпіртуді жалғастырғыңыз келетінін және мұның бәрі сіздің фондыңыздың тегіс құрылымын қамтамасыз ететіндігін атап өтеді.
Қазір бұл қорды бұзу қиын, бірақ Голдштейн Маседке бұл тағамды шынымен жасай алатын бір қателік бар дейді. 'Егер сіз фундуді қатты отта пісірсеңіз, тұздық бөлінеді', - деп ескертті ол үйдегі аспазшыларға. Сонымен, аздап шыдамдылық танытып, бұл ыстықты орташа деңгейге қойыңыз. Мұны жасаңыз, және еріген ірімшік даңқына бірнеше минут қалды!
Ірімшік қоспасын ерітіп, қызмет етіңіз
Джейсон Голдштейн / Пюре Сіздің (дерлік) ақымақ қорыңыздың үстелге дайын болуының алдында бір соңғы қадам бар. Сіз ірімшік пен сыра қоспасын жүгері крахмалымен аздап қоюлатқыңыз келеді, бұл соңғы нәтижеге барқыттай құрылымды береді. Сізге тек ас қасық қосып, содан кейін тұздықты тағы үш минут қайнатуыңыз керек, оны кейде араластырып, ыдыстың түбінде ештеңе жиналып қалмайтындығына көз жеткізіңіз.
Енді сіз өзіңіздің нанды немесе чипсті немесе көкөністерді кастрюльге батырсаңыз, біз сізді айыптамас едік. Егер сіз өз туындыларыңызбен бөлісуді жоспарласаңыз, онда сіз біршама мәдениетті болуды таңдай аласыз және фундуды суға батыратын опцияларыңызбен қоршалған ыдысқа құйыңыз. Егер сізде жеке шомылатын шанышқымен толтырылған фонды жиынтығы болса, соғұрлым жақсы.
Қалай болғанда да, осы арманға батырыңыз және осы рецептті бетбелгілеуді ұмытпаңыз, сондықтан оны келесі жолы жайлылыққа бара жатқанда ыңғайлы тамақ үшін түзетуге болады, бұл іс жүзінде уақытты қажет етпейді және оны алу үшін аз ақша кетеді.
Копикат балқытатын кастрюль ірімшігі Фондю рецепті 202-ді басып шығарыңыз Бізде екі сөз бар: еріген және ірімшік. Сіз өзіңіздің үйіңізден шықпай-ақ Балқытылған қазанның чедра ірімшігі қорының көшірмесін қалай алғыңыз келеді? Дайындық уақыты 1 минут Пісіру уақыты 10 минут Порция 8 порция
Жалпы уақыты: 11 минут Құрамы- 1 кесе сыра
- 4 кесе чедра (үгітілген)
- 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- ½ шай қасық қызыл бұрыш үлпектері
- 1 ас қасық Вустершир тұздығы
- 1 ас қасық жүгері крахмалы
- 1 бөлке нан (текшелермен немесе ұсақ тілімдермен туралған)
- 1 пинт шие қызанақтары
- 2 алма, туралған
- Сыраға, сарымсақ ұнтағына, қызыл бұрыш үлпектеріне және Вустершир соусына ыдысқа орташа температурада салыңыз.
- Сыраның қоспасын шайқап жатқан кезде ірімшікті баяу қосыңыз. Содан кейін жүгері крахмалын шайқаңыз және қоспаны толығымен ерігенше және араластырғанға дейін 3 минут араластырыңыз.
- Қызмет көрсететін ыдысқа құйып, батыруға арналған тағаммен қоршаңыз.
| Бір қызметке калория | 288 |
| Жалпы май | 22,3 г. |
| Қаныққан май | 12,8 г. |
| Транс май | 0,8 г. |
| Холестерол | 67,3 мг |
| Жалпы көмірсулар | 3,6 г. |
| Диеталық талшық | 0,1 г. |
| Жалпы қанттар | 0,4 г. |
| Натрий | 447,4 мг |
| Ақуыз | 16,1 г. |
