Ветчина өздігінен жақсы ма? Бұл түскі астың рахаттанатын еті және тамақтануға болатын негізгі тағам, бірақ бірнеше дидардан басқа, басқа ет кесектерінде пайда болатын культ тәрізді ұстанымдары жоқ. Мұны тіпті ет әлемінің айтылмайтын батыры деп атауға болады. Әрине, белгілі ветчина, істеу безгегі бар - Serrano, prosciutto және сол сияқтылар. Пісірілген ветчиналардың көпшілігі, бұл фанаттықты тудырмайды. Бұл басқа жыртқыш тіректерге қатысты: сиыр еті, қуырылған тауық еті, күркетауық және т.б. Ветчина несімен ерекшеленеді?
Ветчинаның белгілі бір маркасы - Кракус. Ресми Кракус веб-сайт Кракус ветчина туралы рапсодикалық балауыздар, оны «шынайы импортталған поляк ветчинасы» деп санайды, өйткені ол «тек таңдаулы ингредиенттермен емделеді» және «теңдесі жоқ сапа мен теңдесі жоқ дәм үшін тек Кракус бар». Бұл қоңыраудың мақұлдауы, бірақ егер ол сіздің күту режиміңізде болса мерекелік түскі ас Кесте, сіз бірнеше жыл бойы ойланған боларсыз: Кракус Хам дегеніміз не?
Кракус Хам деген не?
Керемет орынбасары мақаласы Кракус туралы ықыласпен айтады. Ветчинаның физикалық ерекшелігі мына сызықпен әдемі қоршалған: 'Бұрыштары жұмсақ дөңгелектелген тікбұрышты, ол ақшыл-нәзік интеграцияланған ақшыл-қызғылт түсті'. Вице-премьер сонымен қатар Кракус ветчинасының орта жолын сипаттайды: Бұл шошқа еті, бірақ таңқаларлық емес; бұл тұзды, бірақ тым көп емес; ол берік, бірақ «беру» бар. Бұл гастрономның еті болуы мүмкін, тұтас қалампырмен түйіскенде және қоңыр қантты бөліп жібергенде ресми тағамдар болуы мүмкін, таңғы ас еті болуы мүмкін - тізім әрі қарай жалғасады.
Өнімнің өзі банкада болады - кейбіреулер үшін, мүмкін, өте үлкен банканы еске түсіреді Спам - және жиі желатинді затпен оралады. Ол сондай-ақ әдетте «толық пісірілген» түрінде сатылады, сондықтан оны нақты пісіруді емес, жылытуды қажет етеді - бұл күркетауықтың күркетамыр табиғатына ұқсамайды. Оның этикеткасы өзін Американың №1 импортталған гель-ветчина ретінде жарнамалайды.
Міне, осы мереке, әсіресе күрделі жыл ішінде, мүмкін, біз Кракус Хамды неғұрлым күрделі мерекелік курстарға басымдық беруіміз керек. Егер бұл біршама көп сұрау болса, кем дегенде, бұл әрдайым түскі аста жақсы күтім болады.
