Сіз роман, қырыққабат, тіпті Швейцария жемісті жемісін білесіз. Сізге аз таныс болуы мүмкін жасыл тұқымдастардың бір мүшесі - индивтік, ал егер сіз ресми болғыңыз келсе, бельгиялық индив. Тағайындалған Асың дәмді болсын сонымен қатар 'чип және салат жасыл' ретінде, индивид - цикорий отбасының қытырлақ, бозғылт мүшесі - оған эскарол, радикчио мен фриз кіретін жасылдар тобы (арқылы Шырша жейді ).
Сәйкес Шырша жейді , Бельгия индивтері бозғылт түсті жабық жерде, қараңғыда өсіруден алады. Өсірудің бұл ерекше тәсілі индивтік құралдар әрдайым маусымда болады! Үйде өсірілмегенде, Шырша жейді ноталар, олар дәстүрлі түрде қыста өсіріледі және жарық жетпеуі үшін құммен жабылады.
Цикорийлер хош иіс спектрінің ащы жағында болатындығымен танымал, ал индивиден айырмашылығы жоқ. Алайда қатал хош иістен қорқатындарға ашуланудың қажеті жоқ Асың дәмді болсын индивтің цикорий бауырларымен салыстырғанда «өте жұмсақ ащы» екенін түсіндіреді.
ең жақсы бес жігіт - бургер
Эндивті тамақтандыру және тамақтандыру тәсілдері
Ондағы қытырлақ, нәзік жасыл түстер сияқты, эндивті қолданудың ең танымал түрлерінің бірі салаттар . Асың дәмді болсын Ол иісі жоқ болғандықтан, салаттарда ірімшік, сарымсақ, тіпті анчоус сияқты батыл хош иістермен қатар жұмыс істейді. The New York Times индивті көк ірімшікпен араластыруға кеңес береді Epicurious қытырлақ алма, жаңғақ және алма сірке сіркесін ұсынады.
Асың дәмді болсын эндивті «чип» деп сипаттаған. Эндивтің қытырлақ жапырақтары суға батыруға арналған ыдысқа ұқсайды - Марта Стюарт оларды күрделі жасыл құдай батырумен жұптайды және Оңтүстік өмір жапырақтарды сергек шөпті ешкімен толтырады.
Costco балық майы Киркланд
Endive мүлдем жаңа хош иіс пен құрылым алады пісірілген . Олар ақ шараппен өрілген кезде жұмсақ әрі жұмсақ болады Шырша жейді , немесе қатты отқа жағылған кезде түтінді және күйдірілген Азық-түлік және шарап ).
Өзіңіздің индивіңізді қалай пайдалану керектігін шеше алмайсыз ба? Индивтің үйдегі аспазшыларға беретін артықшылықтарының бірі - оның ұзақ сақталуы. Қытырлақ тартпада қауіпсіз орналастырылғаннан кейін, ол 14-тен 28 күнге дейін созылады Калифорния университеті, Дэвис ). Сізде ұзақ уақытқа созылатын индив болса, кез-келген күн аздап дағдарысқа ұшырауы мүмкін.
