Көптеген жылдар бойы салауатты өмір салтын өмір сүру үшін тек қана емес, сонымен қатар өмір сүру керек екендігі белгілі болды жаттығу және жемістер , сонымен қатар жақсы доза көкөністер . Спаржа, сәбіз, брокколи, бәрі USDA көкөністерді жеу адам ағзасына көптеген пайда әкеледі және тіпті адамдардың қант диабеті және жүрек-қан тамырлары аурулары сияқты созылмалы ауруларға шалдығу қаупін төмендетуге көмектеседі деп жақтайды. WebMD Көкөністер ағзаға талшық, А дәрумені және С дәрумені сияқты қоректік заттардың барлығын ұсынады, деп хабарлайды басылым сәбіз сияқты нәрселер адамның көру қабілетіне де көмектеседі (терең ақпарат туралы сөйлесіңіз). Тамақ талшықтарының көбеюіне байланысты көкөністерді көп ішу, ішек қозғалысы жақсарған адамдарға көмектеседі.
Бірақ сіз көп нәрсені көп жегенде не болады? Брокколидің көп мөлшері адамдар үшін зиянды болуы мүмкін бе? Денсаулық дайджест сақтықпен жүруді ұсынады.
Брокколиді артық жеу денеге зиянды болуы мүмкін
Сонымен, егер көкөністер пайдалы болса, онда брокколи қалай жаман болуы мүмкін? Сәйкес Денсаулық дайджест , брокколи, рукола, гүлді қырыққабат және қырыққабат сияқты заттарды қамтитын крест тәрізді көкөністер - өте пайдалы екені белгілі. Сонымен қатар, олар талшық, фолий және дәрумендер сияқты барлық қоректік заттармен қатар, құрамында гетрогендер деп аталатын зат бар Kresser институты есептер. Гитрогендер дегеніміз не және олар сізге қаншалықты зиянды?
Институт гитрогендердің (немесе зобтың) қалқанша безіне ісінуі және оған қажетті йодтың қажетті мөлшерін сіңіре алмауы арқылы әсер ететіндігін түсіндіреді. Неге жаман? Денсаулық дайджест Қалқанша безі жеткілікті мөлшерде йод алмаса, ағзадағы метаболизмнің дұрыс жұмыс жасауына көмектесетін қажетті қосылыстар түзе алмайтындығын ескертеді.
Біздің бәріміздің бақытымызға орай, Kresser институты бұл үшін қарапайым шешім бар деп хабарлайды. Брокколиді дұрыс пісіру керек, ал вегетарианда кездесетін гетрогендердің мөлшері шамамен үштен екіге азаяды. бумен пісіру , ал егер қайнаған болса, шамамен 90 пайыз.
