Америкада тамақ қалдықтарымен байланысты үлкен проблема бар. HBO комедия және жаңалықтар жүргізушісі Джон Оливер 2015 жылы атап өткендей, Америка Құрама Штаттарында өндірілетін азық-түліктің 40 пайызы тікелей полигондарға кетеді. Бұл жыл сайын шамамен 165 миллиард долларды құрайды, ал лақтырылған тамақ 700-ден астам футбол стадионын толтырады (арқылы Youtube ).
Адамдардың тамақты ықыласпен тастауының бір себебі - американдықтар жарамдылық мерзімін діни құлшыныспен ұстайды. Бұл әсіресе таңқаларлық, өйткені тіпті Америка Құрама Штаттарының азық-түлік қауіпсіздігі және инспекциясы қызметі федералды заң бойынша тамақтану тек нәресте сүтіне арналған тағамды қажет ететіндігін мойындайды. Олар тіпті «егер үйдегі сақтау кезінде күннің ең жақсы уақыты өтсе, өнім бұзылғанға дейін дұрыс өңделген болса, өнім қауіпсіз әрі пайдалы болуы керек» деп атап өтті ( USDA ).
Бұл, әсіресе, тез бұзылатын деп саналмайтын, мысалы, кептірілген жемістер, балық консервілері және сығымдалған тағамдарға қатысты.
Еритін кофенің жарамдылық мерзімі
Скотт Олсон / Getty Images Осы категорияға жатқызуға болатын тағы бір тағам еритін кофе . Еритін кофе дайындаудың бірнеше түрлі әдістері болғанымен, ол көбіне кәдімгі кофе ретінде басталады, содан кейін мұздатып кептіріледі. Бұл оны сөреге төзімді ұнтаққа айналдырады, оны ыстық сумен араластырып кофеге айналдыруға болады Кичн ). Ол сондай-ақ пісіруге және пісіруге пайдаланылуы мүмкін және көбінесе кофенің қатты дәмін қажет ететін рецептерде қолданылады.
Ерітілетін кофені тұрақты түрде ішпейтін адамдар да кофеинді төтенше жағдайлар кезінде оны үйдің айналасында ұстауға бейім (және кемпингке бару өте жақсы). Жақсы жаңалық - оны шынымен жиі толтырудың қажеті жоқ, өйткені көптеген сарапшылар еритін кофе тығыздалған болса, ол ешқашан бітер емес деп ойлайды, дегенмен оның дәмі сіз күткенше ұзақ уақытқа жетпеуі мүмкін (арқылы) GGC кофесі ). Ерітілетін кофені ашсаңыз да, оны герметикалық ыдыста қараңғы және құрғақ жерде сақтасаңыз, ондаған жылдар бойы сақталады (арқылы HiLine кофесі ).
