Хот-догтар туралы квинтессенциалды американдық нәрсе бар. Ең жақсы жағдайда, олар жаздың ұзақ, жалқау күндерінің негізгі құралы, ал ең жаманы, олар сіздерге тым көп сұрақ қойғыңыз келмейтін сырлы еттің күдікті түтіктері.
Хот-догтардың табиғаты оларда не болатындығы туралы көптеген оқиғалар бар екенін білдіреді. Бұл жаңа ештеңе емес, және ол жақын арада тоқтап қалмайды. Тұтқалар 2017 жылы Нью-Йорктегі хот-дог сатушысы көшеде сатқан иттеріне шын иттердің етін қолданып жатқан жерінен ұсталды деп мәлімдеді World News Daily Report-тен жалған жаңалықтар интернетте айнала бастады. Бұл мүлдем жалған жаңалық болды, бірақ жақсы хот-догтар және өте жаман хот-догтар бар деген ой әлі де дәл.
giada de laurentiis және bobby flay
Құпия ет, сонымен қатар, кез-келген грильден шыққан кезде хот-догтар болатыны сөзсіз, ал кейбіреулері сізге керек аулақ болу керек . Келіңіздер, хот-догтармен сөйлесейік, ал сіз керек және керек емес - осы жазда алыңыз.
Қажет: Натанның әйгілі
Instagram Егер сіз кішкене ғана тарихы бар және Американдық маңызды кредиты бар дәмді итті іздесеңіз, Натанның әйгіліінен бас тартпаңыз. Натан Натан Хандверкер деген өте нақты адам болды және оның хот-догтары 1916 жылы төртінші шілдеде хот-догтарды жеу конкурсын өткізгеннен кейін атаққа ие болды. Іс-шара жыл сайынғы болды, ал Смитсониан поляк иммигранттарының бес центтік франфуртерлерінің танымалдығы сол жерден аспанға көтерілді дейді.
Тіпті ғасырдың басында адамдар хот-догтарға өте күдікті болды. Хендверкер тіпті иттерді сау деп көпшілікке сендіру үшін еркектерді жалдап, оларды дәрігер ретінде киіндірді және бұл нәтиже берді.
Олар әлі күнге дейін иттер. Триллист дейді рецепт тек «түпнұсқа» деп аталмайды, ол шынымен де солай. Натанның өзі рецепт жасағаннан бері ол 1916 жылдан бері өзгерген жоқ, сондықтан егер сізде көптеген тарихы бар және классикалық Американасы бар керемет иттерді алғыңыз келсе, қателеспейсіз Натанның .
Болуы керек: Сабретт
Instagram Глютенсіз хот-догтар туралы әңгіме біртүрлі болып көрінуі мүмкін, бірақ целиак ауруы диагнозы қойылған адамдар үшін бұл өте үлкен мәселе. Қашан Өте жақсы глютенсіз хот-догтарды көпшіліктің назарына іліп қойыңыз, олардың бәрі бірдей емес екенін анықтады.
FDA мәліметтері бойынша, хот-догтарды глютенсіз деп атауға болады, егер олардың құрамында глютен мөлшері миллионға 20-дан аз болса. Критерийлерге сәйкес келетін бірқатар брендтер бар, ал басқалары сәйкес келмейді. Көпшілігінде, мысалы, танымал еврей ұлтында глютен жоқ деп санауға болады, бірақ сонымен бірге олар глютенсіз емес. Бұл глютеннің кросс-ластануы мүмкін мекемеде дайындалған кезде орын алады және бұл бізді Сабреттке жеткізеді. Олар глютенсіз сертификаттау ұйымының глютенсіз сертификатына ие бірнеше хот-дог өндірушілерінің бірі және олар FDA талап ететін деңгейден асып түседі. Олардың құрамындағы глютеннің мөлшері миллионға 10 бөлікке жетпейді, сондықтан сіз қауіпсіз қызмет ете алатын нәрсе іздесеңіз, бұл - Сабретт.
Болуы керек: Applegate Farms
Instagram Қазіргі кезде Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының өңделген еттер канцерогенді бірінші топқа жатқызылғандығы туралы мәлімдемесі туралы бәрі естіді. Еттің осы түрлеріне қатысты проблеманың бір бөлігі нитраттар мен нитриттер болып табылады. Сәйкес The Guardian Ресми ереже - бұл проблемалы еттер, әдетте, тұздалған және емделген - көптеген хот-догтар сияқты, және Applegate Farms хот-догтары сол жерге кіреді.
Fox News оларды бірнеше себептер бойынша сатып алуға болатын ең жақсы сиыр хот-догтары деп атады. Олар емделмеген, демек оларда нитраттар немесе нитриттер жоқ, демек консервілеу процесінде көмектесу үшін емделген етке қосылады. Олар сондай-ақ натрийден едәуір төмен (хот-догтар үшін), бір итке 330 мг ғана келеді. Калория-есептегіштер де ренжімейді, өйткені олар бір ит үшін 110 калорияны құрайды.
Әңгіме салалық стандарттардан асып түседі жануарлардың әл-ауқаты , тек антибиотиктерсіз, қорапсыз, бос орынсыз және тістерге, құйрықтарға, саусақтарға және тұмсықтарға ауыртпалықсыз өзгертілген жануарларды қолдану.
jell o ингредиенттері
Болуы керек: қабанның бас Lite
Instagram Қашан Беркли сауықтыру дені сау хот-догты табуға оқ атты, олар оны ең жақсы жағдайда қиын деп тапты. Хот-догтар денсаулыққа пайдалы тағам емес, бірақ сіз күніңізді немесе диетаңызды бұзбай, жұпты жей білуіңіз керек емес пе?
Олар тапқан сау нұсқалардың бірі - тек 6 грамм май мен 270 мг натрийден тұратын 90 калориялы ит - Boar's Head Lite Beef Frankfurters. Бұл өте пайдалы емес сияқты көрінуі мүмкін, бірақ көптеген танымал хот-догтар брендтері сізге бір тамақ кезінде бірнеше күндік калория мен натрий береді.
Бұларға тағы бір бонус бар. Егер механикалық жолмен бөлінген ет туралы ой сізді аздап итермелесе, Инсайдер Boar's Head тек бұлшық ет еттерін пайдаланады деп хабарлайды. Бұл кез-келген адамға хот-догтар табағын беруді жақсы сезінуі керек.
Қажет: саудагер Джоның емделмеген тауық иттері
Instagram Әр түрлі хот-догтардың арасына көмілген тағы бір супер-сау нұсқасы бар және оны жасаған Трейдер Джо . Олардың барлық табиғи емделмеген тауық хот-иттері үздік тауық иті атанды Денсаулық Бұл таңқаларлық емес: олардың құрамында тек 60 калория, 250 мг натрий және 2,5 грамм май бар. Олар ақуыздың лайықты мөлшерімен - 9 граммнан келеді және ешқандай құпия еті жоқ, тек тауық еті. (Жоқ, барлық тауық иттері бірдей құрылмайды: Роккидің майы бес есе, натрий екі есе көп!)
Егер сіз тауық хот-догтарын көрудің тағы бір себебін іздесеңіз, Экологиялық жұмыс тобы бар. Олар тағамның барлық түрлеріне бөлінетін парниктік газдардың жалпы көлемін қарастырды және қойларда, сиыр етінде және шошқа етінде кестеде өте жоғары болғанымен, тауық еті ең тиімді және планетаның ең жақсысы болып шықты. Жасыл түске ауысыңыз, тауық иттерін алыңыз!
бұршақ пюресі жоғарғы аспазшы
Болмауы керек: Ball Park
Instagram Егер сіз Ball Park френктерінде өскен болсаңыз, бәрі жақсы, олар танымал бренд. Бірақ сіз қазір ересек адамсыз және сіз мұны жақсы білесіз, сондықтан олардың сіз үшін қаншалықты зиянды екенін қарастырайық. Беркли сауықтыру Сіз оларды хот-догтардың бірі ретінде санадыңыз, өйткені олар әрқайсысында 190 калория және 16 грамм май ғана емес, олардың әрқайсысы натрийге арналған сіздің күнделікті ұсыныстарыңыздың төрттен үштен бір бөлігін құрайды. The Американдық жүрек ассоциациясы тәулігіне 1500 мг-нан өзіңізді шектеуге тырысуға кеңес береді, ал Ball Park паркінің әрқайсысында 550 мг-нан асқанға дейін - бұл қоспалардан бұрын қиынырақ болады.
Бұл тек стандартты, әдеттегі өлшемді иттерге арналған, сондықтан сіз ит иттерге не алып жатқаныңызды елестете аласыз. Қызық па? Жалғыз Гриллмастер иттердің сағаттары 260 калория, 24 грамм май және 780 мг натрий. Тіпті олардың Оқыңыз Натрий туралы айтатын болсақ, иттер керемет достық қарым-қатынаста емес - олардың құрамында 480 мг - сондықтан ескі сүйіктілерді өткізіп жіберіп, жаңа нәрсе көріңіз.
Болмауы керек: Оскар Майер Түркия иттері
Instagram Бұлар «жаман» тізімді тек сізге зиян келтіргендіктен емес, жақсы деп маскаралайтындықтан жасайды. Сіз оларға бір қарайтын шығарсыз, майы төмен күркетауық хот-догтары жақсы идея деп ойлайсыз, әрі қарай жүрсеңіз болды. Бірақ олар өте жоғары калориялы (әрқайсысында 100 калория бар) және оларда май мен натрий де көп. 8 грамм маймен және 510 мг натриймен (арқылы CBS жаңалықтары ), бұл сөзсіз пайдалы гриль нұсқасы емес.
Оскар Майер Жеңіл винерлер (күркетауық пен шошқа етінен жасалған) мұнда да құрметке ие. Олар өздерінің үлкен ағаларына қарағанда майлары мен калориялары аз екендігіне мақтанса да, олар сіздің диетаңызды әрқайсысында 6 грамм маймен өте әсерлі етіп қояды. Егер сізде біреу бар, ал сізді қосымшаға итермелейтін болса, әрқайсысында 380 мг натрий бар екенін білуге болады CBS жаңалықтары ). Бұл өте тез қосылады.
Болмауы керек: вегетариандық хот-догтар
Getty Images Бұл сәл өзгеше, өйткені бұл проблема вегетариандық иттердің барлық брендтерінде өте кең таралған, сондықтан олар туралы айту керек. Адамдардың вегетариандық болуының әр түрлі себептері бар, және егер сіз вегетариандық хот-дог сіздің кез-келген етсіз достарыңыз бен отбасыңыз үшін жақсы идея деп ойласаңыз, онда сіз қателесуіңіз мүмкін.
2015 жылы Clear Food хот-догтағы нәрсеге терең үңіліп, 75 түрлі ит иттеріндегі геном тізбегін қарастырды. Олар тапты (арқылы USA Today ) олардың 14 пайызында пакетте талап етілген нәрсе жоқ, соның ішінде вегетариандық иттер де бар.
Вегетериандық деп белгіленген хот-догтардың он пайызында қандай-да бір ет өнімдері бар, демек, сіздің вегетариандық итте ет алу мүмкіндігі өте жақсы. Есепте брендтердің аты аталмады, керісінше, олар бұл салада кең таралған проблема екенін айтты. (Барлық әділеттілікке сәйкес, Hebrew National, Butterball, Eckrich және McCormick брендтері мазмұн мен орамға сәйкес келгенде ең адал деп танылды.)
салқындатылған нитро шолу
Болмауы керек: шошқа еті жоқ хот-догтар
Clear Food's 2015 ж хот-догты сынау мазасыздықтың тағы бір үрдісін тапты, бұл кейде тамақ туралы аңыздардың себептері бар деп болжауға болатын сияқты. Хот-догтар әрқашан құпия ет ретінде танымал болды және олар көбінесе біз олардың ішінде не бар екенін білмейтінімізді анықтады.
Шошқа етінен бас тартатындардың саны өте көп, сондықтан сіз «Кошер» және «Халал» сияқты белгілер иттегі нәрсені көрсетеді деп үміттенесіз. Таза тамақ табылды (арқылы Аполлон ауруханалары ) бұл әрдайым дұрыс емес және олардың үлгілік тобының үш пайызы шошқа етін тауық еті немесе күркетауықтың орнына алмастыратын ыстық иттерден құралған. Ең сорақысы, олардың кейбіреулері әлі күнге дейін Кошер және Халал деп таңбаланған.
Егер сіз қандай да бір себептермен шошқа етінен аулақ болсаңыз, шошқа еті жоқ хот-догтар туралы екі рет ойлануыңыз мүмкін. Олар сіз ойлаған нәрсені қамтымауы мүмкін.
Болмауы керек: Таңғы жұлдызды жүгері иттері
Жүгері итін кім жақсы көрмейді? Олар сағыныштың қосымша дозасымен келеді және бұл өте жақсы, бірақ Morning Star-дың вегетариандық жүгері иттері басқа да заттармен бірге келеді.
Алдымен, олар вегетариандық болғандықтан, олар біз үшін етпен толтырылған иттен гөрі жақсы болатынына сену біздің әдепкі параметріміз екеніне назар аударайық. Бұл мүлдем дұрыс емес, әсіресе бұл жүгері ит болғанда! Бұл сағаттың әрқайсысы 150 калориядан (жүгері ит үшін бұл өте қорқынышты емес), бірақ олардың құрамында 470 мг натрий бар. Еске сала кетейік, бұл сіз бір күн бойы жеуге болатын тамақтанудың үштен бір бөлігін құрайды CBS жаңалықтары ).
Мұнда тағы бір мәселе бар. Олар ет құрылымын имитациялауға арналған толтырғыштар, ұзартқыштар мен ингредиенттерге толы болып қана қоймай, өте көп өңделген, бұл вегетариандық ингредиенттер енді оларды тану мүмкін емес.
