Фото: Джейсон Доннелли
Грильден қуыруға дейін, спаржа көптеген жолдармен ләззат алуға болады. Спаржа пісірудің бір оңай жолы - оны ағарту. Бұл тез ғана емес, сонымен қатар ағарту көкөністің жарқын жасыл түсін сақтауға көмектеседі. Сонымен қатар, ағартылған спаржа қытырлақ нәзік құрылымды береді, жұмыртқа және Jambon de Bayonne қосылған спаржа салаты сияқты рецепттерге өте ыңғайлы. Спаржа найзасындағы эстрагон бақтары . Аспарагусты қалай ағарту керектігін білу үшін оқыңыз.
Аспарагусты қалай сақтауға боладыАспарагусты қалай ағартуға болады
- Спаржа дайындаңыз. (Қалай екенін білмейсіз бе? Үйреніңіз мұнда спаржа қалай кесуге болады .)
- Үлкен кәстрөл суды қайнатыңыз. Пештің жанына мұзды суы бар үлкен ыдысты қойыңыз.
- Қайнаған суға спаржа қосып, ашық жасыл және қытырлақ нәзік болғанша шамамен 3 минут пісіріңіз.
- Саңылаулар бар қасықты пайдаланып, спаржаны мұзды суға жіберіңіз (бұл спаржаның одан әрі пісіруін тоқтатады). Ағызып, құрғатыңыз.
Міне, болды! Спаржаңызды ағартқаннан кейін оны бірнеше түрлі жолдармен ләззат алуға болады. Біріншіден, оны сол күйінде жеуге болады. Сондай-ақ, көкөністің түсін сақтау үшін спаржа бір минут бойы ағартылған спаржа кәстрөліндегідей (жоғарыдағы суретте) спаржа пісіруге болады.
сіз балдыркөкті көп жей аласыз ба?
Немесе, спаржа жеуге әлі дайын болмасаңыз, оны мұздатуға болады (үйреніңіз мұнда спаржа қалай мұздатуға болады ). Сіз оны қолдансаңыз да, бланшинг - бұл көктемгі көкөністерден ләззат алудың оңай және жылдам әдісі.
