Facebook Қазір штаб-пәтері Брумфилд, Колорадо, кеспе және компанияда орналасқан 1995 жылы басталды Денвердің керемет Cherry Creek маңында. Бұрынғы Пепси орындаушысы Аарон Кеннеди Нью-Йорктегі азиялық кеспе дүкенінде тамақтанғаннан кейін және осындай тағамдар ұсынатын мейрамханаларға деген қажеттілікті түсінгеннен кейін кеспе-центрлі тамақтану идеясын ойлап тапты. Кейбір ерте сәтсіздіктерден кейін (соның ішінде 1996 жылы кейбір көрнекті газеттердің қатаң пікірлері бар), Кеннеди шынымен де бүкіл операцияны жаңартуға ден қойды және ол біртіндеп жұмыс істеді. Компания 1995 жылы 300 000 доллар табудан 2013 жылы 300 миллион доллардан астам пайда табуға көшті.
спам неден жасалған
Бірақ соңғы бірнеше жыл макарон сарайы үшін аздап төбелескен болатын және көптеген адамдар бұл үй қанша уақыт өмір сүреді деп ойлайды. 2018 жылдың соңында, MoneyWise оны тез жоғалып бара жатқан 17 тізбекті мейрамханалар тізімінде алтыншы орынға қойды. Жақында жабылғанына қарамастан, кеспе және компания мейрамханалар жақсы дамитын нарықтарда кеңеюді жоспарлап отыр - бірақ ол көмірсутекті тостағандардың халықаралық ассортименті үшін өз орнын сақтағысы келсе, біраз жұмыс жасауы мүмкін. Кеспе мен компанияның болуының бірнеше заңды себептері күресуде .
Оның қорлары құлады
Royalbroil / Wikipedia 2013 жылы кеспе және компания сәтті IPO шығарды . Компаниядағы акциялар «сауданың бірінші күні екі еседен астам өсті». Бірақ 2014 жылдың шілдесіне қарай акциялар 33 пайызға құлдырады. Инвесторлар кеспе тізбегіне деген сүйіспеншілік сезімін жоғалтты. IPO-дан кейінгі екі жыл ішінде мәні 73,15 пайызға төмендеді . Мұндай төмен бұрылыстың иісі - макия мен ірімшіктің ең жақсы тостағанын тыныштандырмайды.
Сәуірдегі акциялардың жоғарылауына байланысты 2018 жылы компанияның жағдайы жақсара бастады. Сәйкес 22 пайыздық өсім Түрлі ақымақ , «акциялар 2013 жылы алғашқы орналастыру бағасынан күрт төмендеді» дегеніне қарамастан, инвесторлардың көңіл-күйлері көтеріңкі болды. Өкінішке орай, бұл 2018 жылдың қазан айында а 20 пайызға төмендеу . Шамасы, жеткізілім мен цуккини кеспесі 2018 жылдың басында кірісті өсіруге көмектесті - бұл көктемгі серпіліске әкелді - бірақ компания жақын арада қор нарығы болып қала береді.
Оның бизнес-моделі табиғатынан қауіпті
Facebook Кеспе және компания «бүкіл әлемдегі дәмді дәмді» ұсынумен мақтанады. Оның кеспе тағамдары (және салаттар мен сорпалар) жапон мен тайдан, американдық және итальяндықтарға дейін. Кейбіреулер әртүрлілікті оң актив деп санаса да, біз мейрамханасының табысты тізбегін өсіруге тырысқан кезде бұл ақылды емес. Шындығында, кейбір сарапшылар бұл бизнес-модель дәл сондықтан кеспе мен компания жұлдызды инвестициядан гөрі аз болып шықты деп санайды. Сәйкес Forbes салымшы Panos Mourdoukoutas, бұл проблемалы, өйткені 'ғаламдық мәзірді оқшаулау керемет идея болуы мүмкін, бірақ бұл өнімді жеткізу үшін өте қымбатқа түсетін тым көп қызметкерлерді қажет етеді'.
Сонымен, қосымша жұмыс күшіне байланысты мәселе бар, бірақ қарапайым брендинг мәселесі де бар. Кеспенің ерекшелігі туралы нақты айту қиын (сонымен қатар, кеспе - бірақ бұл жеткіліксіз). Түрлі ақымақ салымшы Тимоти Грин атап өтті: 'Кеспе ерекше, өйткені басқа қарапайым мейрамханаларда мұндай түр ұсынылмайды, бірақ менің ойымша, бұлай етпеуінің жақсы себебі бар'. Барлығына жүгіну үшін сіз ешкімге шағымдануға тәуекел ете аласыз. Демек, кеспе тағамдарының бір жеке жанрына жабыспау тез бәсекелес әлемдегі жылдам кездейсоқ ас ішудің күмәнді тәсілі болып саналады.
2016 жылғы деректердің бұзылуы
Facebook Егер сіз майланған макарон ыдысын сатып алғанда, сіздің жеке тұлғаңыз қауіпсіз болмаса, ол шынымен қауіпсіз бе? Кеспе мен компания болған кезде көптеген тұтынушылар өздеріне осы сұрақты қоюға мәжбүр болды жарияланды 2016 жылдың жазында оның мейрамханасының 28-інде қолданылатын дебеттік және несиелік карталардың шоттары туралы ақпарат бұзылған болуы мүмкін. Кеспе компаниясы несиелік карта бойынша төлемдерді өңдеумен айналысып, оларды күдікті әрекетке итермелеген, нәтижесінде карта иелерінің аты-жөндері, нөмірлері, жарамдылық мерзімі және CVV кодтары алынған.
2016 жылдың 31 қаңтары мен 2 маусымы аралығында карточкаларын кеспе дақтары тізімінде қолданған тамақтанушыларға өз есепшоттарын мұқият бақылау ұсынылды. Компания шығарған баспасөз хабарламасы оқиғалардың соққыларын ұсынып, олардың мәліметтері бұзылған болуы мүмкін деп санайтындарға қажет кеңестерді, қоңырау шалуға болатын анықтама желісін және жеке куәлікті ұрлау туралы басқа 4-1-1 фактілерді ұсынады. Бұзушылық компания үшін жаман пиар және қиындық тудырғаны сөзсіз. Олар өздерінің мойындады 2018 жылдың екінші тоқсанының қаржылық нәтижелері олар деректердің бұзылуын тергеуге 3,4 миллион доллар жұмсаған. «Деректерді бұзу» деген қорқынышты сөйлем спагеттиге әуес адамдардың бәрін де қорқытады.
Деректердің бұзылуынан көбірек құлдырау
Facebook Нақты бұзушылықтан шыққан жаман баспасөз жеткіліксіз сияқты, кейінірек 2016 жылы Орегон несиелік серіктестігі Noodles and Company компаниясын сотқа берді бұзушылықтың алдын алу үшін қажетті қауіпсіздік шараларын жеңілдетпегені үшін. Несиелік серіктестік сот ісін қарау үшін сыныптық жағдай мәртебесін сұрады, қаржы институттары басқа қиындықтармен қатар карталарды ауыстыру, операцияларды тоқтату және клиенттен тыс сатып алуларды қайтару шығындарының ауыртпалығын көтеруге мәжбүр болды. Талапкерлер сонымен қатар кеспелер мен компанияны несиелік карталарға арналған чип жүйесін енгізбегені үшін шақырды. (Кеспенің несиесі үшін чип оқырмандары азап шегеді).
Судья соттың талаптарын қанағаттандырмады, сайып келгенде, бұл жағдайда кеспелер заңмен қорғалды және қаржы институттары қажет деп сендірді өз мәселелерін Visa және Mastercard арқылы қарастыру . Қандай да бір себептермен құқықтық жүйеге іліну ешқашан керемет PR болмайды, және жұмыстан шығару бір күнде болған жоқ. Сот ісі 2016 жылдың қыркүйегінде басталып, 2017 жылдың шілдесіне дейін тоқтатылған жоқ. Кеспе мен Компанияның заңды проблемалары көптеген аш, кеспені жақсы көретін тұтынушылардың аузында жаман дәм қалдыруы мүмкін деп ойлау қиын емес.
Еңбек заңнамасын бұзу туралы сот ісі
Дуайт Бердетт / Википедия Noodles and Company компаниясы басқа заңды кедергілерге қарсы тұрды, бұрынғы қызметкерлер сотқа қосымша монеталар үшін бірнеше тиын қарыздар деп сотқа жүгінді. Бұрынғы менеджерлердің көмекшілері компанияны адал еңбек стандарттары туралы заңнан босатылды деп айыптады. Кеспе өкілдерінің айтуынша, бұл жұмысшылар жалақыға байланысты болғандықтан, олар заңның «ақ халаттыларды босатуының» бір бөлігі болған », ал бұрынғы менеджерлер олардан артық жұмыс алған сағаттық жұмысшылармен бірдей міндеттерді орындау керек деп күтті және бұл олар 'басқарушылық қалауды аз немесе мүлдем қолданбайды'.
Кеспе және Компания 2016 жылы бітімгершілік келісімімен 3 миллион доллар төлеуге келіскенімен (оның кейбірі талапкерлердің адвокаттарына түскен), ол ешқашан ресми түрде еңбек заңнамасын бұзған емес. Мүмкін, айыптаулар мен кейінгі сот ісі компанияға жұмысшылармен жақсы қарым-қатынаста болмағаны үшін беделге ие болуы мүмкін, сондықтан көптеген тез тамақтанушылар кеспе мен компанияны қолдамайтындар тізіміне қосты.
Ол 2017 жылы көптеген мейрамханаларды жапты
Saalebaer / Wikipedia 2017 жылдың ақпанында кеспе және компания бұл туралы жариялады Өшіру Оның 528 орналасуының 55-і (сол кезде). Компания мейрамханалардағы жұмыс сапасыздығын алға тартты және егер 55 өлі салмақта болмаса, оның жалпы табысы 7,3 миллион долларға өсер еді деп мәлімдеді. Бұл жұтуға болатын бір қатты кеспе.
Акционерлерінің бірі қосымша акциялар мен артықшылықты акцияларды сатып алуға рұқсат алу үшін 18,5 миллион доллар көлеміндегі өсіммен күнді үнемдеуге ұмтылса, кеспе өзінің мейрамханаларының нашар жұмысын өтеу үшін әлі де көп жұмыс істеу керек болды бюст Бас директор Дэйв Боеннгигаузеннің айтуынша, 'Бұл бастамалар біздің мейрамхананың мықты, портфолиосына бағытталған; біздің балансты толтыру; және мейрамхана ішіндегі жедел және аспаздық бастамаларымызды дамытуға қаржылық икемділік беріңіз. ' Бұл «біз бәрімізді тез арада жинауымыз керек» деген корпоративті жаргон болуы мүмкін немесе болмауы мүмкін, бірақ қалай болғанда да, бизнестің қайнап жатқан жерінде тамақтанғысы келетін клиенттер үшін жалпы жабылу белгілері күдікті болуы мүмкін.
Сапа мен өзіндік құн
Facebook Үйде тамақ дайындаған кезде макарон - бұл ең арзан нұсқалардың бірі. Орташа азық-түлік дүкендеріндегі кеспе пакет сізді әрең дегенде 2 долларға қайтарады, сондықтан сіз макарон тағамдарын ұсынатын мейрамхана болсаңыз, олардың дәмділігі соншалық, олар бағаны жоғарылатады. Кейбіреулердің пікірінше, кеспе көмірсутегі қоспаларын қосымша қамырға арзандатпайды.
Үшін жазушы КО тәуелсіз «Мен Safeway-ге кеспе, маринара және тауықтың төс етін сатып алу үшін барып, бәрін өзім пісіріп, дәмдеуіштер қосып, 9 доллардан аз ақша жұмсаған болар едім. Оның үстіне, дәмі жақсырақ болар еді. ' Бір қанағаттанбаған кеспе мен компанияның клиенті қабылдады Саяхат бойынша кеңесші олардың шағымдарын эфирге шығару үшін: 'Бұл жер сіз алатын кеспе үшін өте қымбат. Сиыр етінің қастандығы қорқынышты болды. Кеспе дәмі таза крахмал тәрізді. ' Және тағы бір бақытсыз клиент жазды Ашуланған тұтынушы , 'Азық-түліктің сапасы (және саны) үнемі төмендеп келе жатқанын байқадық ... бағалар төмендемейтіні анық, олар өсіп кетті. Біз енді кеспеге оралмаймыз, біз оған тым көп мүмкіндік бердік ».
Бюджетті білетін тамақтанушылар үйге оңай қамшы салатын ыдыс-аяқ жасамайтын орындарға тамақтануға бөлінген ақшаны үнемдеуге тырысуы мүмкін, кем дегенде жарты шығынға және мүмкін жақсы дәмге.
мұздатылған түскі астардан дәм тату
Қарама-қарсы ластану мәселесі
Facebook Егер сіз #gflife өмірін (бұл біз ойлап тапқан хештег туралы білмейтіндер үшін 'глютенсіз өмір') өмір сүріп жатсаңыз және сіздің денең заттардың кез-келген ізіне теріс әсер етсе, сіз оның қаншалықты қиын екенін білесіз. 100 пайыз глютенсіз мейрамхана табу. Бұл мүмкін емес.
Сондықтан сіз бәрін батыл түрде қабылдауға және мейрамханаға баруға шешім қабылдағанда, мәзірде глютенсіз опциялар болса да, негізгі өнімі капитан Глютенге тиесілі біреуін таңдаған дұрыс емес шығар. Кеспе мен компанияның өзі глютенге аллергиясы немесе төзімсіздігі бар адамдар өз тәуекелдеріне байланысты тамақтануы керек екенін мойындайды. Компания бұл туралы айтады веб-сайт , 'Таза мейрамханаларды ұстауды қатаң ұстанғанның өзінде, бізде жабдық пен азық-түлік дайындауға арналған алаңдардағы ластануды жою үшін бізде бидай мен глютен өте көп.'
Мейрамхана 1990-шы жылдары басталған кезде бұл мәселе туындамауы мүмкін болғанымен, бұл қазіргі асханалардың глютен-фобиялық секторы үшін маңызды мәміле болуы мүмкін. Глютенге қарсы өмір салты жиі кездесетін болғандықтан, көптеген тұтынушылар жауды (глютенді) дәріптемейтін мейрамхананы таңдауы әбден мүмкін.
Желілік мейрамханалар құлдырау үстінде
Ser Amantio di Nicolao / Wikipedia Желілік мейрамханалар солай емес дәл қазір ыстық. Жергілікті, тұрақты мәзірге деген қызығушылық артып келе жатқан кезде тұтынушылар көп аулақ TGI Жұма, Руби Сейсенбі және IHOP сияқты бұрынғы американдық степлер. Кеспе мен компанияның жылдам кездейсоқ трендке сәйкес келетіні рас, сонымен қатар сізге Panera және Chipotle (соңғысы) сияқты орындар әкелді. соншалықты керемет емес Сонымен қатар), адамдар шынымен де дірілдемейтін шынжырлы фактор бар. Red Lobster сияқты мекемелер әлі күнге дейін жақсы күрес жүргізіп жатқанда, Cheesecake Factory және Outback Steakhouse сияқты көптеген тізбектер көңілсіз көзқарас .
Түскі ас тізбегінің жойылуына американдықтардың жеткізілімге және денсаулық сақтау тарифтеріне деген өсіп келе жатқан артықшылықтары да себеп болуы мүмкін. Кеспе мен зоодға негізделген тағамдардың табысы (бұл туралы толығымен минут ішінде) және оның тұрақты күш-жігері жеткізілімге қолайлы өзінің қатысуын әлі де жиі кездесетін тізбек ретінде нығайта береді.
Таблицалар сәттіліктің кепілі болуы мүмкін
Facebook Кето болды ең танымал диета 2018 ж. және бұл кеспе үшін ыңғайлы емес. Кетоның әуесқойлары, ең алдымен, майы аз және құрамында аз көмірсу бар тағамдарды пайдаланады, ал ұнға негізделген макарон өнімдері олардың бірі емес. Әрине, бұл соңғы бірнеше онжылдықта американдықтарды қабылдаған көмірсутегі аз диеталардың бірі ғана. Бірақ көмірсутегі бар тамақтанушылар әдетте кеспе және компания сияқты жерлерден аулақ болатыны сөзсіз.
Кеспе мен компания ешқашан болмағаннан гөрі уақытты жақындатты. Оның цуккини негізіндегі кеспені (немесе 'зудл') мәзірлерге 2018 жылдың мамыр айында енгізуі жағдайды брендтің басты бағытына айналдырды. 2018 жылдың шілдесінде компания а 4,1 пайызға өсім , $ 112,8 миллионнан $ 117,4 миллионға дейін. Импульс 2019 жылы жалғасты, бұл кезде кеспе және компания 2018 жылдың соңғы тоқсанында жариялады кіріс тағы 3,7 пайызға өсті . Бас директор Дэйв Боеннигхаузен қуанышпен туралы хабарлады , 'Компания көптеген жылдар бойы кеспе мен макарон өнімдері сіздің денсаулығыңызға зиян тигізеді деген түсінікпен күресті, өйткені біздің негізгі тағамдарымыздағы көмірсулардың мөлшері едәуір көп болды. Цуккини кеспесі бізге осы мәселені шешуге мүмкіндік берді. '
Zoodles сөзсіз күресіп жатқан кеспе сатушының ойын ауыстырушысы болды, бұл оның болашағы үшін керемет белгі. Кеспе мен компанияның фанаттары өздерінің сүйікті көмірсутегі аспанының біраз уақытқа созылып кетуі мүмкін екенін біле отырып, аздап тыныс ала алатын сияқты.
