Денсаулық тенденциясы келеді және кетеді. Олардың қайсысы пайдалы және қайсысынан аулақ болу керектігін анықтау қиын болуы мүмкін. 2017 жылы, Тұтас тағамдар кокос жаңғағының өсуін болжап, оның әмбебаптығын алға тартты. Көбінесе өмір ағашы деп аталатын кокос коктейльден асатын көптеген қолдануға ие. Мұнай мен судан бастап ұнға, тәттілендіргіштерге, сүтке, шелпек пен майға дейін кокос жаңғағының ақ еті қазір көптеген өнімдерде қолданылады. Маркетинг әлемінде бір сәт болғандықтан, оны шынымен сау ете ме?
Кокос тропикалық климатта негізгі болып саналса, Батыс жарты шарда біз оларды әлі де болса экзотикалық деп санаймыз. Мүмкін сондықтан біз оларды ұнатамыз. Кокос жаңғағының еті көбінесе кептірілген және ұсақталған түрде сатып алынады, өйткені көптеген адамдар балғамен бір ашық жерді сындыру қиындықтарынан арылуды жөн көреді. Кокос жаңғағы жеміс салаттарына, йогуртқа және сұлы майына кеңінен танымал болды. Адамдар оны ет пен балыққа нан пісіруге, сондай-ақ тұздықтарда, бұқтырылған тағамдарда, қуырылған картопта, тіпті коктейльдер мен коктейльдерде пайдаланады. Бірақ бұл тағамдық профиль сізде келесі ыдысқа бір уыс себуді қайта қарауыңыз мүмкін (арқылы Денсаулық желісі ).
Кокос жаңғағы супер тамақ емес
Кокос жаңғағы, әрине, жан-жақты, бірақ кокос жаңғағы 1 стаканға көп мөлшерде калория мен май жинайды. Құрамында 283 калория мен 27 грамм май бар кокос еті ең семіз жемістер тізімінде өте көп, қаныққан майдың едәуір мөлшерімен мақтана алады. The Американдық жүрек ассоциациясы қаныққан майдан шығатын тәуліктік калориялардың тек 5-тен 6 пайызына дейін жетуді ұсынады, бұл тәулігіне 2000 калорияға негізделген 2000 грамм калорияға негізделген. Неліктен біз осы қаныққан майлардан аулақ болғымыз келеді? Көптеген жылдар бойғы зерттеулер барысында ғалымдар майдың бұл түрі сіздің LDL немесе «жаман» холестеринді жоғарылататындығын дәлелдеді. Сіздің денеңізде LDL бөлшектерінің саны неғұрлым көп болса, соғұрлым жүрек ауруы мен инсульт қаупі артады. Бұл майлар салмақты және қажетсіз салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін, сондықтан ешкім оны таразы басқан кезде көргісі келмейді.
Сонымен, сайып келгенде, кокос жаңғағы супер тамақ екеніне сендіруге бағытталған маркетингтік әрекеттерге қарамастан, оның қаныққан май құрамы келесі жолы сіз ұсақталған кокос жаңғағын жеу, немесе коктейльге қосу немесе таңғы асқа қосу үшін тоқтап тұруы керек.
