Фото: Уилл Дики
Белсенді уақыты: 10 минут Жалпы уақыт: 20 минут Сыбаға: 4 Тамақтану профилі: сүтсіз жұмыртқасыз, ақуызы аз көмірсусыз, жаңғақсыз Омега-3Тамақтану фактілеріне өтіңізИнгредиенттер
-
4 (5 унция) теріге арналған лосось филесі
-
1 ас қасық күнжіт майы
-
¼ кесе барлық жерде
-
2 ас қасық төмендетілген натрий тамари немесе соя соусы (Кеңес бөлімін қараңыз)
-
1 ас қасық қоңыр қант
-
¼ кесе жіңішке кесілген пияз
-
2 шай қасық қуырылған күнжіт тұқымдары
Бағыттар
-
Пешті 450°F дейін алдын ала қыздырыңыз. Үлкен жиектелген пісіру парағын фольгамен сызып, пісіру спрейін жағыңыз. Лосось филесін күнжіт майымен жағып, дайындалған пісіру парағына орналастырыңыз. Сырты мөлдір болмайынша пісіріңіз, шамамен 8 минут. Пештен шығарып, бройлерді жоғары етіп бұраңыз.
-
Осы уақытта мирин, тамари (немесе соя соусы) және қоңыр қантты кішкене кастрюльде араластырыңыз. Орташа отта, кейде араластыра отырып, қоюланғанша, 6-8 минут пісіріңіз. Әр лосось филесіне 1 ас қасық терияки соусын ақырын жағыңыз (тұздық табаға тым көп тамып кетпеуге тырысыңыз). Лосось үстіңгі жағына күйіп, қалаған дайындық дәрежесіне дейін пісірілгенше қайнатыңыз, орташа сирек үшін шамамен 5 минут.
-
Лососьді қалған тұздықпен себіңіз де, қызылша мен күнжіт тұқымын себіңіз.
Кеңестер
Целиак ауруы немесе глютенге сезімталдығы бар адамдар «глютенсіз» деп белгіленген соя соустарын пайдалануы керек, өйткені соя соусында бидай немесе басқа глютені бар ингредиенттер болуы мүмкін.
Тұздық жақсы сақталады, сондықтан қос топтаманы жасауды қарастырыңыз; тоңазытқышқа жабыңыз, 1 аптаға дейін.
