Тимоти А. Клари / Гетти суреттері The азық-түлік өнеркәсібі - бұл 800 миллиард долларлық өндіріс . Супермаркеттер желісі өркендей алатындай болып көрінетін бұл сан, бірақ ондаған ірілі-ұсақты торлар пирогтың бір бөлігін тартып алып, сөрелерді сақтау бағалары өсіп, пайда шегі жабылып қалады.
Соңғы бірнеше жылда азық-түлік дүкендері күрестерін жеңілдетуге көмектесетін шаралар қабылдады. Барлық тағамдар Amazon-мен біріктірілді, кейбіреулері банкроттыққа жол берді қайтып келуге тырысу және басқалары есіктерін жауып тастады бәріміз бірге.
Азық-түлік желілері бәсекелестікке жол бермеу үшін келесі ең жақсы нәрсені бастауға тырысады, бірақ саланың сатылымының 22 пайызына иелік ететін алпауыт Walmart жалпы пайда мөлшерімен күресіп жатқанда, тәуелсіз және арнайы дүкендер үшін қалу қиын болуы мүмкін жүзу. Кейбір дүкендер есіктерін ашық ұстау үшін дүкендерді жаңартуға, адалдық бағдарламаларына және интернет-нарыққа ақша салады.
Егер сіз осы кез-келген азық-түлік дүкенінің жанкүйері болсаңыз, мүмкін болған кезде оларды ұрып тастағыңыз келуі мүмкін, өйткені 2020 жолда кейбір елеулі тосқауылдар пайда болады.
балапан фил лимонад рецепті
BI-LO
Facebook BI-LO өзгертуге бөтен емес. Оңтүстік Каролина құрылды азық-түлік желісі алғаш рет 1961 жылы өз есігін ашты Пошта және курьер 2009 жылы қолын ауыстырғанға дейін алғаш рет банкроттыққа жол берген BI-LO ашылды. Қазіргі уақытта BI-LO бөлігі болып табылады Оңтүстік-шығыс дүкендері , Джексонвилл, супермаркет портфолиосы, Флорида.
Джорджиядағы, Солтүстік Каролинадағы және Оңтүстік Каролинадағы BI-LO-дың қатысуы соңғы екі жылда азайып барады. 2017 жылы BI-LO-ның бас компаниясы қарызды 500 миллион долларға азайту үшін 94 дүкенді жапты.
2018 жылы Оңтүстік-Шығыс бағалаушылары банкроттықтың 11-бөліміне жүгініп, сүлгімен лақтырды. Сол жылы, Greenville Online клиенттер тағы 22 BI-LO-мен қоштасты, ал жабылу 2019 жылға дейін жалғасты.
Оңтүстік-Шығыс азық-түлік өнімдері жөніндегі аға менеджердің айтуынша, өнімі нашар дүкендерді жабу туралы сөз болғанда, компания «бұл шешімдерді жеңіл қабылдамайды», бірақ компания басқа жерге қосымша ақша бөлуі керек сияқты, сондықтан BI-LO көбірек бола бастаса, таң қалмаңыз жоғалып кету.
Жаман ету үшін, Сақтандыру журналы Оңтүстік-Шығыс бағалаушыларына қатысты 2019 сот ісінің нәтижелерін жариялады. Компания тоңазытқыш салқындатқыш сұйықтықтарының ағып кетуін уақтылы жөндей алмады және жөндеу туралы ақпарат сақтап, қамтамасыз ете алмады - қадағалау нәтижесінде олар 300 000 АҚШ доллары мөлшерінде азаматтық айыппұл төледі және үш жыл ішінде талаптарды сақтап қалу үшін шамамен 4,2 миллион доллар.
Өкінішке орай, бұл бағаны төлеуі керек BI-LO болуы мүмкін.
Сатып алушыларға тамақ және дәріхана
Жасаңыз Shoppers Food and Pharmacy өзінің пайдалану мерзіміне енді жетті.
Толық бағамен ғана айналысуға дайын өзінің бас компаниясы United Natural Foods Inc. (UNFI) компаниясымен бірге Shoppers деген атпен қолын жуып беруге дайын. 2019 жылдың соңында, Супермаркет жаңалықтары 43 Shoppers дүкенінің 13-і бірнеше басқа азық-түлік желілеріне сатылатындығын және тағы төрт жер жақын арада жабылатындығын хабарлады.
Бұл сатылымда 26 Shopper Foods қалды және қалады Biz журналдары UNFI бұдан былай 2020 жылдың көктемінде Shoppers Food атауымен байланысты болмайды деп үміттенеді, өйткені бас директор Стив Спиннер сол уақытқа дейін бөлшек саудадан толық шығуды көздейді.
Азық-түлік желілерінің бірі алты Shopper Foods сатып алады орналасқан жері Лидл Қазіргі уақытта Америка Құрама Штаттарында тамыр жайып келе жатқан неміс негізіндегі азық-түлік желісі. Жақын арада бас компанияның өкілі олардың «осы сайттарды қайта құруға қомақты қаржы салатындығын» айтады. Компания сонымен қатар олар 2020 жылдың соңына дейін қайта ашылуды жоспарлап отырғанын айтады, бірақ Shoppers логотипі дүкенде болатын-болмайтындығы туралы әзірге ешқандай ақпарат жоқ.
вафли үйінің құпия мәзірі
Батыс супермаркеті
Facebook Батыс супермаркеттері - Алабама штатындағы Бирмингемде төрт қана дүкені бар шағын тәуелсіз азық-түлік желісі.
2020 жылға қарай 70 жастағы жергілікті сүйікті адам тек есте сақтау қабілетіне ие болмақ. Кен Хаббард 1987 жылы тізбекті өз меншігіне алған, ол және оның командасы Батысты біз шамамыз келгенше алды деп айтады. Менің өмірлік жұмысым болған кәсіптен кететін кез келді. '
Хаббардтың шығуы дегеніміз - Бирмингем тұрғындары Батыс базарымен қоштасады және тағы бір таныс есіммен сәлемдеседі, Publix . Publix Western Market төрт орналасуының екеуін сатып алды және олардың бірі 2019 жылы GreenWise Market баннерінің астында ашылады.
Батыс супермаркеттерінің ұзақ мерзімді табысы дүкендерден келді өз қауымдастығы алдындағы міндеттеме . Жергілікті желі жыл сайын Бирмингемде шарап және тамақ фестивалін өткізді. 2018 жыл бұл 29-шы жыл болды.
Батыс супермаркеттерінің жабылуы сатып алушылар мен шарапқұмарлар үшін қайғылы болса да, жақсы жаңалық - дүкендердің сатылымы төмендеген кезде жергілікті тұрғындар өздерінің сүйікті бөтелкелерін сақтай алады - шарапқа жеңілдіктер 20 пайызды құрады. Арзан шарап - бұл арбаны сақтауға және Publix-ті қабылдағанға дейін соңғы қоштасуға жақсы сылтау.
Тұтас тағамдар
Saul Loeb / Getty Images Бүкіл тағамдардың бәсекеге қабілеттілігі - бұл арнайы тағамдар мен органикалық ойындар. Бұл олар жақсы ойнаған ойын болды, Forbes дейді, 1980 жылдан бастап 2010 жылға дейін. Сол кезде бөлшек сауда алпауыттары қуана бастады. Олар органикалық нарыққа клиенттерге арзан баға ұсынды. Бүкіл тағамдар күресе бастады. Үміт оты 2017 жылы Техаста орналасқан тізбекке келді Amazon Whole Foods сатып алды 13,7 млрд.
Екі жылдан кейін Амазонка олар үміттенген қайтарымды әлі көре алмады. Бәсекелестікпен айырмашылықты жою үшін бағаның айтарлықтай төмендетілуіне қарамастан, олар әлі де құлдырауда. Amazon 2019 жылы бағаны төмендетудің үш раундын енгізді, ал Whole Foods-тің бағасы бұрынғыдай үлкен ойыншыларға қарағанда шамамен 27 пайызға жоғары. Крогер .
Интернеттегі сатылым дегеніміз - а-ның көңілін қалдыратын нәрсе Жыл сайынғы өсім 12,5 пайызды құрайды . Электрондық коммерция алыбы Amazon Prime мүшелеріне қызықты жаңа онлайн сатып алу бонусын ұсынды, оны гаражда жеткізу бағдарламасы деп атады. Бұл кейбіреулер үшін инвазивті болып көрінуі мүмкін, бірақ Amazon-да емес, егер сізде жоқ болсаңыз, азық-түліктер автокөліктің жүк салғышына немесе үйіңіздің ішіне жеткізілуі мүмкін. Үшеуі де Amazon-ға 2020 жылға қарай өтудің жақсы әдісі сияқты ... бүкіл тағам атауы бар немесе онсыз.
Стандартты базар Азық-түлік
Facebook Егер сіз Чикаго аймағынан болмасаңыз, мүмкін сіз естімеген шығарсыз Стандартты базар Азық-түлік . Аспаз басқаратын нарық алғаш рет 2011 жылы Вестмонтта, Иллиниос қаласында ашылды. Содан кейін, 2014 жылы олар Напервильдегі екінші орынға дейін кеңейтті.
Клиенттер жаңа орналасқан жерді бес жыл бойы компания «сол жерге тән іскери жағдайлар» жасағанға дейін шешкен олардың жабылатын уақыты 2019 жылы. Олар бұл шешім клиенттердің көңілін қалдыратындығын білмеді.
2019 жылы Напервиль қаласының қызметкері сот ісін сотқа берді дүкеннің 30 наурыздағы жабылу күнінен көп ұзамай. Сот ісінде Standard Market Baker 'құпия биометриялық мәліметтерді заңсыз жинады, пайдаланды және сақтады' делінген. Уайымдамаңыз, дәл қазір сіздің басыңызды тырнап тұрған сіз емессіз.
Биометриялық мәліметтер бұл жағдайда қызметкердің саусақ іздері болып табылады. Дүкенде саусақ іздері қызметкерлердің күн сайын кіріп-шығуы үшін қолданылған. Шамасы, Standard Market Grocery компаниясы қызметкерлерден компаниядан шыққаннан кейін саусақ іздері не болатынын жазбаша түрде дұрыс хабардар етпегені үшін биометриялық ақпараттың құпиялылығы туралы заңды бұзады.
Сонымен қатар, сот ісі қызметкерлерге дүкеннің жабылатындығы туралы үш күндік ескерту бергені үшін Standard Market-ті де айыптайды. Заң бойынша кем дегенде 60 күн болуы керек деген хабарлама. Стандартты нарықта 2020 жылы көп нәрсе пайда болатын сияқты.
Крогер
Facebook Kroger болуы мүмкін ірі дәстүрлі азық-түлік дүкені , бірақ Walmart және Amazon сияқты ірі сатушылардың бәсекелестігімен компания жылуды сезіне бастады. Крогер жарыстан озып кету үшін а қайта құрылымдау жоспары 2017 ж Цинциннати желісіне бағаны төмендетуге және дүкен технологиясын арттыруға көмектесу. Мұның бәрі жағымды болып көрінгенімен, стратегия қымбатқа түсті.
тәулігіне қанша жасыл шай
2020 жылға қарай Kroger портфолиосындағы жүздеген басқарушылық жұмыс орындарын қысқартуды көздейді. The Cincinnati Enquirer (арқылы KnoxNews ) Kroger шенеуніктері ұсақ-түйек нәрселерден арылмағанымен, олар Kroger-дің 35 штаттағы 22 бөлімшесінің барлығы басқарушылық позицияларды мұқият тексеріп жатқанын анықтады. Бұл басқарушылық жұмыс жақсы төленеді және кәсіподақ лауазымдары емес, демек оларды қысқарту оңай. 2020 жылы басталатын кең маркетингтік науқанмен олардың жаңа 'Барлығы үшін жаңа' ұраны , бұл жалақы қайда бөлінетіні құпия болмауы керек.
Крогер жеңіл баспалдақ жасауы керек, өйткені Біріккен тамақ және сауда қызметкерлері ықтимал ереуілдер қаупін қазірдің өзінде бастады. Алдыңғы жылдардағы бұл қадам Kroger-дің сатылымына 1,5 млрд. Бұл Kroger-ге қажет нәрсе емес, өйткені олар өздерінің қалпына келтіру жұмыстарының нәтижесін көргісі келеді ... үміттенемін.
Уин-Дикси
Facebook Қашан Оңтүстік-шығыс дүкендері банкроттықтан құтылды 2018 жылдың соңында олардың жоспары болды. Бас директор Энтони Хакер компания өзінің дүкендерін жаңартуға назар аударатындығын айтты, сол жылы олар уәделерін орындады және сол жылдың қазан айына дейін Винн-Диксидің 377 дүкенінің 79-ы қайта жөндеуден өтті .
2019 жылға жылдам алға жылжу және клиенттер әлі де бастан кешуде жаңа және жақсартылған Winn-Dixie . Жемістер мен көкөністердің кеңейтілген таңдауынан, нан өнімдерінің әсерлі түрінен, сыра мен шараптың алуан түрлілігінен Вин-Дикси 2020 жылы сәттілікке жетуге ұмтылатын сияқты, бірақ сіз оны әрдайым кітаптың мұқабасына қарап бағалай алмайсыз.
қайда шегеленген, оны түсіреді
Азық-түлікке сүңгу Оңтүстік-шығыс дүкендері сатылымды жақсартуға көмектесу үшін дүкендердің жаңартуларын банктік қызметпен айналысады дейді, бірақ үлкен бөлшек саудагерлер осылай істесе, бұл тізбекке қысым жасау керек. Оның орналасуы Aldi, Publix және Walmart сияқты бәсекелестермен қаныққан кезде.
2019 жылдың басында Оңтүстік-Шығыс бағалаушылары дүкендерін жаба берді, ал Флорида Винн-Диксидің жеті жерімен қоштасты. Бұл 2018 жылы жабылған 100-ден әлдеқайда аз болса да, бұл дүкендер нашар жұмыс істейді дегенді білдіреді. Егер Winn-Dixie-дің бас компаниясы өздерінің үлкен бәсекелестерінің көлеңкесінен шығу жолын таба алмаса, 2020 жылға дейін оны ұстап тұру қиынға соғуы мүмкін.
Туған күн табиғи тағамдары
Facebook Туған күн табиғи тағамдары табиғи және органикалық заттар оңай қол жетімсіз болған дәуірде өз есігін ашты. Аарон Готлиб Джексонвиллдегі (Флорида) Native Sun мекен-жайларының үшеуінің де иесі болған және өзінің тізбегін басқарған кезде «өндірушілермен олардың ингредиенттерінің тұтастығына қарсы тұру үшін тығыз жұмыс істегенін» айтады.
Органикалық және барлық табиғи тағамдарға сұраныстың өзгеруі Готлиб үшін Native Sun алғаш ашылған кезде бата болды, бірақ 2019 жылы қарғыс болды.
Джексонвилл аймағында тоғыз жаңа мамандандырылған дүкендер ашылғандықтан, оны ұстап тұру өте қиын болды. Әсіресе, бұл арнайы дүкендер Kroger мен Publix-тің табиғи қаруы болған кезде. Kroger-дің Lucky's Natural Foods екі арнайы дүкені 2019 жылы ашылды, ал Publix өзінің GreenWise дүкенінің ашылуын күтуде.
Готлибтің айтуы бойынша, қазір арнайы тағамдар оңай қол жетімді, сондықтан туған күнде «бізді ұстап тұру үшін терең тереңдік болмады». 23 жылдан кейін өз есігін жапқанына өкінішті болғанымен, олар жергілікті кәсіпкерлер кез-келген қоғамдастықтың жүрегі деп нық сенеді.
Сондықтан 2020 жылға қарай олар жаңа түрдегі жаңа түрін байқап көретін болады қалқымалы терезе . Готлибтің айтуынша, қоғамдастықтың үлкен қолдауы оны 2020 жылы Native Sun компаниясының үш дүкенінің бірін ашу идеясын қозғауға мәжбүр етеді, жаңа, әлдеқайда үлкен тізбектермен бәсекелесу қиын болады.
Stop & Shop
Facebook 2019 жылдың сәуірінде Stop & Shop мыңдаған қызметкерлеріне қарсы шықты. Келісім-шарт келіссөздеріне наразы болған Stop & Shop қызметкерлері жұмыстан шығып кетті 11 күндік ереуілге қатысты .
Стратегиялық ресурстар тобының басқарушы директоры Берт Фликингер «ешқашан мұндай тиімді пикет көрмедім» деді. Клиенттердің шамамен 90-95 пайызы Массачусетс қаласындағы дүкеннен аулақ жүрді және олардың бәрі аяқталғаннан кейін қайта оралмады. Ереуіл мен қалпына келтіру кезеңінде жоғалған сатылымдар 345 миллион долларды құрады және азық-түлік желісінің бас компаниясы Ahold Delhaize болды әлі де ереуілдің қалдықтарын көруде жыл бойы.
Сатылымдардың жоғалуы Ahold Delhaize-дің ізін кеңейтуге кедергі бола алмады. Олар жай ғана $ жариялады Коннектикутқа дистрибьюторлық орталық әкелуге 480 млн . Бұл олардың жылына миллион доллар үнемдеуге мүмкіндік беретін қадам, бірақ егер олар өз қызметкерлерін қуанта алмаса, бұл үнемдеу көп пайда әкелмейді. Егер 2020 жылы тағы бір ереуіл болса, Ahold Delhaize осы миллионнан астам қолын қалтасына жуа алады.
