Сюзан Олайинка / Пюре Гуакамоле - бұл өте дәмді тағамдардың бірі. Ойлап қарасаңыз, бұл да жан-жақты. Аспаз және тамақ жазушысы Сюзан Олайнинка Икемді тоңазытқыш әрине бұл көшірме дейді Чипотель гуакамол 'көптеген tortilla чиптерімен өте жақсы', бұл көптеген керемет мүмкіндіктерді жіберіп алады. Кейбір классикалық чиптер мен гуактарда жаман ештеңе болмаса да, сізді күтетін гуакамоланың әлемін қарастырыңыз. Олайинка сіз «тосттардағы, жүктелген тәтті картопқа, буррито мен такодағы, бутербродтарға арналған нанға, стейк үстінде, картопқа қуырылған картопты қопсыту керек» дейді.
Неліктен сіз гуакамолді үнемі ұнатпайсыз? Мұның бір себебі - Олайнка айтқандай, «өкінішке орай, бұл өте жақсы сақталмауы» ықтималдығы. Гуакамолдың тез тотығып, қоңыр түске айналуы мүмкін екені рас, дегенмен бар бірнеше фокус оны тоңазытқышта сәл ұзағырақ ету үшін қолдануға болады.
Азық-түлік туралы тағы бір қате түсінік - бұл үлкен гуак жасау қиын деген пікір. Шындығында, бұл супер қарапайым рецепт дайындыққа бес минут уақытты алады және арнайы жабдық пен аспаздық шеберлікті қажет етпейді. Егер сіз пышақты қауіпсіз түрде тартып, ыдысқа авокадоны езіп алсаңыз, сіз дайынсыз. Шын мәнінде, Chipotle гуакамолінің көшірмесін жасау туралы жалғыз нақты мәселе, оны жасағаннан кейін бөлісуге болатын-болмайтындығыңызға байланысты болады.
Chipotle guacamole көшіруге арналған ингредиенттерді жинаңыз
Сюзан Олайинка / Пюре Көптеген гуакамол рецептері сияқты, сіз мұнда әрқашан дәмдеуіштермен ойнай аласыз. Бірақ, негізгі және мұқият гуакамол үшін сізге 2 піскен авокадо, 1 ас қасық лимон шырыны, 1 ас қасық лайм шырыны, 1/8 шай қасық жаңа жарылған крек қажет. қара бұрыш , 1/8 шай қасық теңіз тұз , 1 ас қасық ұсақ туралған қызыл пияз және 1/4 кесе кинза. Сіз осы рецептпен таныс болғаннан кейін, сіз осы гуакқа қарсы тұрудың барлық жолдарын қарастырғаныңыз жөн, мейлі ол дәмдеуіштер, көбірек лимон немесе лайм шырыны немесе басқа да көптеген мүмкіндіктер. Гуакамолға қызанақ қосудан аулақ болыңыз, жарай ма?
Сондай-ақ, әкті немесе лимонды сынаға ыңғайлы етіп ұстаған жөн, өйткені 'гуактың үстіне лимон немесе әк сығып қою оның тез қоңыр түсуіне жол бермейді', - дейді Олайнка.
Авокадоны Chipotle копикат гуакамолына дайындаңыз
Сюзан Олайинка / Пюре Жақсы, өткір пышақпен әр авокадоның айналасын кесіңіз де, жүзді үлкен шұңқырға тигенше басып тұрыңыз. Енді авокадоны ашып, шұңқырды қасықпен қазып, «ет» ыдысқа салыңыз. Егер сіз авокадо етінен қоңыр немесе қара дақтарды байқасаңыз, оларды тастаңыз. Сіз мұнда болғаныңызда, авокадо шұңқырын сақтау туралы ойланыңыз , өйткені оның таңқаларлық қолданыстары бар, олар сізге кейінірек қол жеткізгіңіз келуі мүмкін.
Авокадоны шанышқымен немесе қасықпен майлаңыз, ол кілегейге айналғанға дейін және ірі кесектер болмайынша. Айтуынша, процестің осы бөлігімен жаңғақ қоспаңыз, өйткені алда көптеген араластырулар бар, бұл гуак құрылымын тегістеуге көмектеседі. Сондай-ақ, келесі қадамға тез арада көшуді ұмытпаңыз, өйткені авокадо цитрустық шырын қоспай тез қызара бастайды.
Сізге көшірме Chipotle гуакамолының қалған ингредиенттерін қосып, араластырыңыз
Сюзан Олайинка / Пюре Сіз онсыз да пиязды ұсақтап турап, кинзаны ұсақтап, лимон мен әк шырындарын құйып, тұзды өлшеп алдыңыз ба? Ақыр соңында, жақсы дайындық а аспаз репертуарындағы басты құпия . Барлық дайындалған ингредиенттерді алыңыз, содан кейін лимонды, лаймды, бұрышты, тұзды, қызыл пиязды және киндроны авокадо үстіндегі ыдысқа салыңыз.
Енді араластырыңыз, сүртіңіз, бәрін бірге басыңыз және араластырыңыз, ол сіздің сүйікті чипотель гуакамоліңіздің консистенциясына айналғанша. Бұл бөлік жасалды ма? Ал, не деп ойлайсыз? Бұл соңғы қадам болды. Байсалды. Аяқтадыңыз, ендеше, сол затқа қызмет етіп, одан ләззат алыңыз. Браунинг туралы алаңдасаңыз, гуакты жаңартпау үшін жанасқан кезде цитрусты қосуды ұмытпаңыз.
Бұл копипаттың чипотельді гуакамолды рецепті шынымен де жақсы 202-ді басып шығарыңыз Бұл супер қарапайым көшіруге арналған Chipotle guacamole рецепті бес минуттың бәрін дайындайды және арнайы жабдықты қажет етпейді. Сізге бұл уақыт өте келе ұнайтын болады! Дайындық уақыты 5 минут Пісіру уақыты 0 минут Порция 3 порция
Жалпы уақыты: 5 минут Құрамы- 2 авокадо
- 1 ас қасық лимон шырыны
- 1 ас қасық лайм шырыны
- ⅛ шай қасық жаңадан жарылған қара бұрыш
- ⅛ шай қасық теңіз тұзы
- 1 ас қасық туралған қызыл пияз
- ¼ кинза
- Авокадоны мұқият кесіп, шұңқырға салыңыз. Авокадо «етін» ыдысқа салыңыз да, шанышқымен езіңіз
- Авокадо езбесіне лимон, лайм, бұрыш, тұз, қызыл пияз, кинза қосыңыз. Біріктірілгенге дейін араластырыңыз
- Мүмкіндігінше тезірек жеп, гуакамолды қызартып алмау үшін қажет болған жағдайда аз мөлшерде лимон немесе лайм шырынын қосыңыз.
| Бір қызметке калория | 219 |
| Жалпы май | 19,7 г. |
| Қаныққан май | 2,9 г. |
| Транс май | 0,0 г. |
| Холестерол | 0,0 мг |
| Жалпы көмірсулар | 12,7 г. |
| Диеталық талшық | 9,1 г. |
| Жалпы қанттар | 1,3 г. |
| Натрий | 88,7 мг |
| Ақуыз | 2,8 г. |
