Бекон майымен пісіру - кез-келген тағамға дәм мен тереңдік қосудың қарапайым, бюджеттік тәсілі. Оңтүстік өмір бекон майы ыдыс-аяқты қымбат зәйтүн майымен бірдей көтеруге қабілетті, бұл сізге ештеңе жұмсамайды.
Сонымен, бекон майы майлы болып табылады және оның ішінде қатерлі ісік пайда болуы немесе жағымсыз заттарды өсіру қаупі бар, бұл дұрыс сақталмаған жағдайда ауру тудыруы мүмкін. Көптеген адамдар пештің жанында қопсытқышпен немесе бекон майымен өсіп келе жатқанда, оңай қол жеткізу үшін тағам қауіпсіздігі саласындағы мамандар бұл сақтау әдісін ұсынбайды. Олар бекон майын сақтау үшін ең жақсы орын тоңазытқышта, оны үш айға дейін тұтыну қауіпсіз болады деп сендіреді.
Бұл майдың жұмсақ болуын қамтамасыз ететін қосымша бонусқа ие және оны тез арада пайдалану үшін ыдыстан шығарып алыңыз. Егер сізде бекон майының ақылсыз мөлшері болса немесе оны арнайы ыдысқа жинасаңыз, май мұздатқышта шексіз сақталады.
Дұрыс контейнерді таңдағаныңызға көз жеткізіңіз
Лайфхакер бекон майын қалай қауіпсіз сақтау туралы бірнеше жақсы кеңестер бар. Беконды пісіргеннен кейін бірінші жасағыңыз келетін нәрсе (оны жегеннен басқа!) Майды артта қалған қатты еттен тазарту үшін сүзгіден өткізу керек. Олар пластик ыдыстардан аулақ болуды ұсынады, оларға ыстық май құйғанда жақсы болмайды, оның орнына әйнек, керамика немесе металл ыдысты алыңыз.
Майыңызды сүзіп алу үшін сізге бекон майы тағайындалған контейнердің жоғарғы жағына сәйкес келетін шұңқыр, торлы елек, кофе сүзгісі немесе сол сияқты нәрсе қажет. Пісіргеннен кейін сүзгіден өту үшін бірнеше минут күте тұрғаныңызға көз жеткізіңіз, сонда сіздің бекон майыңыз өте ыстық емес, бірақ ол қатып қалатындай ұзақ емес. Реттелетін температураға жеткеннен кейін, майды контейнерге елек / сүзгі / шұңқыр қондырғысы арқылы құйыңыз. Сіз барлық қатты биттердің керілгенін бірден байқайсыз. Бекон майын сөреде бөлме температурасы болғанша суытып алыңыз да, тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтаңыз.
Егер сіз бекон майын дереу қолданғыңыз келсе, мысалы, беконмен бірге жұмыртқа қуыру үшін, майды сүзудің қажеті жоқ. Тек оны май немесе май сияқты қолданыңыз.
Беконнан майдың көп мөлшерін қалай алуға болады
Беконнан ең көп май алу үшін, Асың дәмді болсын сіздің етіңізді баяу және баяу көрсететіндігіңізді ұсынады (басқаша пісіріңіз). Жоғары температура беконның тез қытырлығына әкеліп соғады, сондықтан сізде аз май үнемделеді. Олар ыстық әрі жылдам пісіру сізді қытырлақ тілімдердің орнына гуммикалық, шайнайтын беконға итермелейтінін айтады.
Беконды майды көрсету және үнемдеу үшін арнайы пісіру үшін олар шойын немесе қатты табаны қолданып, өте баяу отта 10-12 минут қуыруды ұсынады. Азық-түлік дүкенінен алынған бір қалыпты мөлшердегі бекон майы 2/3 кесеге дейін май бере алады.
Егер сіз шынымен майдың көп болуын қаласаңыз және ет жеуге алаңдамасаңыз, қасапшыға барып, беконның ұшын сұрай аласыз. Асың дәмді болсын Беконның қарапайым майы бар беконның жолақтарына қарағанда майы көп болады және олар дайын болғаннан кейін сізге бір тонна май мен бекон биттерін береді дейді. Егер сіз өзіңіздің барлық майларыңызды еттің дәмімен үйлесетінін білетін тағамға қолдануды жоспарламасаңыз, хош иісті беконды қызмет ету үшін пайдаланбаңыз.
