Bryan Bedder / Getty Images Иә, мак және ірімшік, бәріне өмірлік дос. Сүтпен толтырылған макарон тағамдары біз үшін бастауыш сыныпта жегіштер кезеңінде болды және ол біздің колледждің жатақханасында аяқ киім бағанасында болған кезде пайда болды. Мак және ірімшік қораптан, пешке бірінші жұмысымыз түскен кезде бітірді. Апельсин түскі ас - мәңгілік дос. Бірақ барлық қатынастар сияқты әрдайым көбірек өсуге мүмкіндік бар. Пионер әйел деп аталатын әйгілі аспаз Ри Драммонд келесі кешті сүйікті тағаммен жақсартуға арналған бірнеше кеңестерден бас тартады.
антони бурдаин боби флай
Аспаз біздің басқалардан тым ерекшеленбейді. Ол макарон мен ірімшік «мен он төрт жасқа дейін ішкен жалғыз тамақ» дейді Пионер әйел ). Тек он төрт жыл макро және ірімшік тұтыну кез-келген адамды білгір етеді, сондықтан егер біз өмірімізде макарон мен ірімшікке сенетін болсақ, ол сол болуы керек. Әйел ізашар болып табылады, бірақ құпия ингредиентті қолданады, бұл сіздің ойыңыздағыдай емес шығар. Драммонд өзінің рецепті бойынша құрғақ қыша қолдану керемет әсер етеді деп мәлімдейді. Пионер әйел өзінің блогында: «Бұл айқын хош иісті қоспастан, өткірлікті қамтамасыз етеді».
Қыша пионер әйелінің макросы мен ірімшігінде өте жақсы
Алтон Браун, Тед Аллен және Фабио Вивани сияқты басқа да танымал аспаздар келіседі және құпия ингредиент, қыша, мак және ірімшік рецептеріне қосады (арқылы Азық-түлік республикасы ). Қыша барлығының жаңа mac және ірімшікке айналуы керек екендігінің артында біраз ғылым бар. Мак және ірімшік шынымен де бай екені анық, бұл оның негізінен кілегей, май және, әрине, ірімшіктің гобы екенін ескергенде мағынасы бар.
Сізде ешқашан жақсы нәрсе бола алмайды деп ойлау оңай, бірақ егер сіз ыдысты жалғыз жеп жатсаңыз, денеңіз тез толады. Аспаздар көбіне тағамды қышқыл нәрсе беру арқылы қарама-қарсы қояды. Егер сіз мейрамханада мак пен ірімшікке тапсырыс берген болсаңыз, оны кейде сыра, ыстық тұздық немесе қуырылған тұздалған қияр қосады. Бұл тағамдардың қышқылдығы мак және ірімшік құрамындағы сүттің тығыздығын төмендетіп, теңдестірілген шағуды тудырады. Қыша қышқыл талғамымен ерекшеленеді, ал мак пен ірімшікке үйленгеннен кейін, ол ыдысқа нәзік сезіммен айқын ноталар шығарады.
Mac және ірімшіктің жаңа дәуіріне қош келдіңіз, келесі жолы сүйікті рецептіңізге қыша қосыңыз.
