Фредерик Дж.Браун / Гетти суреттері In-N-Out Burger - отбасылық Калифорния белгішесі. LAX-та ұшақтан шығып, бар In-N-Out Терминалдан бір мильдей қашықтықта есікке шығатын жол - чемодандары бар аш туристер, Калифорниядағы гамбургерді алғашқы ресми тамақтандыруға мәжбүр етеді. Бақытымызға орай, ол да бар орындар Невада, Орегон, Юта, Техас және Аризонада. 1948 жылдан бері жұмыс істеп келе жатқан In-N-Out мейрамханасында мейрамханада дайындалған ең жаңа тағамдармен мақтанады. Гарри мен Эстер Снайдердің немересі, негізін қалаушылар Линси Снайдер , енді ол өзінің стандарттарын, егер олардан аспайтын болса, сақтауға тырысамын деп, компанияны басқарады.
Француз картоптары мен сүт коктейльдері брендтің негізгі қайнар көзі болғанымен, адамдар қайтып оралуына гамбургерлер көмектеседі. Ақиқатында, көбісі картопты ұнатпайды , бірақ оны жіберуге дайын, өйткені олар сиыр етін қатты жақсы көреді. Неліктен бұл гамбургерлер ерекше? Мұны жасайтын бірнеше факторлар бар Екі еселенген а күтуге тұрарлық айдау арқылы тереңдігі 20 автомобиль. Аңызға айналған In-N-Out гамбургерінің артындағы әбігерлікті толық түсіну үшін оқыңыз.
In-N-Out сиыр еті ешқашан мұздатылмайды
Facebook Егер сіз шығыс жағалауы болсаңыз, егер сіздің штатыңызда In-N-Out жоқ болса, онда олардың кеңеюіне жол бермеңіз. Бургер түйісінде а қатаң саясат ешқашан мейрамхана ашпау бір күндік көлік олардың ет өңдеу зауыттарының бірінен. Ереже, өз қаласындағы In-N-Out олжасынан ләззат алмайтындар үшін қиналса да, мейрамханаларда мұздатқыш немесе микротолқынды пеш жоқ.
2017 жылы In-N-Out компаниясының сол кездегі жоспарлау және дамыту жөніндегі вице-президенті Карл Ван Флот айтты Business Insider , 'In-N-Out Burger-де біз барлық гамбургер пирогтарын өзіміз жасаймыз және оларды өзіміздің жеткізілім машиналарымызбен барлық мейрамханаларымызға жаңадан жеткіземіз ... ештеңе мұздатылмайды. Біздің мейрамханалардың жаңа орналасуы патти жасайтын қондырғылар мен дистрибьютерлік орталықтардан өтуге болатын қашықтықпен шектелген. ' Сондықтан жеткізілетін барлық тамақ ресми тарату мекемесінен 300 миль қашықтықта болуы керек, сондықтан ол жаңа болып келіп, сол күйінде қалады, сондықтан сіз жейтін ең дәмді гамбургер пирогі.
др бұрышында қандай 23 дәм бар
Шынымды айтсам, бұл жерде қызыл ет қанша болатынын түсінуге мүмкіндік береді емес бұл жаңа - бірақ бұл туралы қатты ойламаңыз. Мұздату, сосын еріту жылдам тамақтану тобының сапасын кетіретіні сөзсіз, сондықтан бұл In-N-Out гамбургерлерінің сізді қатты итермелейтіндігінің ең үлкен себептерінің бірі болуы мүмкін.
In-N-Out барлық сиыр етінде қоспалар, консерванттар мен толтырғыштар жоқ
Facebook In-N-Out сиыр еті бизнесімен айналысады және бренд бұл бизнесті өте байыпты қабылдайды. In-N-Out's сәйкес ресми сайт , сиыр еті '100% USDA ұнтақталған патронында - қоспалар, толтырғыштар мен консерванттар жоқ'. Сізге перспектива беру үшін, фаст-фудтың барлық орындары өздерінің гамбургер етіне қатысты бұл белгіні шынымен жасай алмайды. Мысалы, while Джек қорапта 100 пайыз сиыр етін қолданамын деп мәлімдейді (арқылы Мұны жей бер, олай емес! ), 2018 жылға дейін Ингредиенттер мен аллергендер туралы мәлімдеме басқаша көрсетеді - егер біз жадыны ұмытып кетпесек және сутектегі мақта майы мен триацетин сияқты заттар сиырларда кездессе?
In-N-Out консерванттарын қолданудың қажеті жоқ, өйткені ол тек ең жаңа піскен еттерге қызмет етуді талап етеді. Демек, консерванттардың, қажет емес қоспалар мен толтырғыштардың болмауы, сөзсіз, дәмді бургер алуға келгенде жақсы нәрсе. N-Out-ге арналған реквизиттер кеңейту немесе арзан ет үшін ешқашан бұрыштарды кесуге болмайды.
In-N-Out пирогтары сапаны қатты бақылаудан өткізеді
Facebook The сапа бақылауы барлық ет 100 пайыз таза сиыр еті екеніне көз жеткізіп, қоспасыз және ешқашан мұздатылмайды. In-n-Out тарату қондырғыларында олар етті өздері ұнтақтайды әрқайсысы тексерілген тұтас патрондарды (тек In-N-Out үшін таңдалған малдан) пайдалану. Олар сүйектерді гамбургерлерден бұрын өздері алып тастауға уақыт алады.
In-N-Out қауымдастығының сиыр етінің сапасын сақтау үшін көп жұмыс жасайтыны мағыналы, өйткені олар бейім жақсы өмір сүру бұл ең фаст-фуд қызметкерлері . Өсуге және жақсы медициналық сақтандыруға мүмкіндік болған кезде, еттің жоғары деңгейге жетуіне сенімді болу керек. Барлық сиыр етін тексеру - бұл In-n-Out гамбургерлерін Батыс жағалаулардағы және одан тысқары жерлердегі гамбургерлерді қатты ұнататын нәрсе. Сіз не алып жатқаныңызды жақсы нәрселер деп білесіз.
In-N-Out көкөніс қоспалары күн сайын жаңадан дайындалады
Facebook Гамбургерлер пирогтары жаңа жолдың жоғарғы жағында орналасқан, сондықтан гамбургерлерді бекіту де осы саясатқа сәйкес келеді деп болжауға болады. Сізді алысқа жетелемейді деп ойлайсыз ба? Бақытымызға орай, In-N-Out-да олардың үстіңгі жағы туралы айтуға болатын нәрсе бар.
In-N-Out үшін веб-сайт , сіздің гамбургерлердің үстінде тұрған айсберг салаты «қолмен жапырақталған». Әр таң сайын ассоциация салат арқылы сұрыптаудан басқа, жаңа пияз бен қызанақты тілімдейді. Бұрын In-n-Out қызметкері айтты Дәмді , 'In-N-Out-те жұмыс істегеннен кейін, мен оның ең таза, жылдам «фаст-фудына» таңертең салат, қызанақ пен пиязды дайындайтынымды күмәнсіз айта аламын. күні бойы жаңа өнім үшін. ' Біз оның шындықты айтатынына сенеміз - егер сіз In-n-Out дүкеніне тапсырыс бергенде, үстелдің артына қарасаңыз, онда сіз көкөністердің жаппай есептегішін сүзіп жатқан қызметкерді көресіз.
Бұрынғы серіктес сонымен қатар мейрамханадағы сахна артында еденге бірдеңе түсіп кетсе, оны бірден қоқысқа тастайтындығын айтты. Міне, бұл жұбаныш. In-n-Out-та гамбургерлерді құюдың шектеулі саны болғандықтан, олардың бар екеніне көз жеткізуге көп уақыт тудыратыны анық істеу бар ең жақсы түзеткіштер.
In-N-Out дүкенінде алдын ала оралған ингредиенттер өте аз
Facebook In-N-Out мәзірінде элементтер аз болғандықтан, тағамдарды жинауға қажет ингредиенттер өте көп емес. In-N-Out құрылғысының кез-келген жаңа нұсқаны өздері жасаған болса, жалғыз жолы болар еді кетчуп және қыша - және, мүмкін, өз балмұздақтарын жеген шығар? Бұрын In-N-Out серіктесі туралы хабарлады Дәмді Дүкенде жаңа дайындалмаған және пакеттерде бар жалғыз заттар (жоғарыда аталған дәмдеуіштерден басқа) - бұл сусындар, гамбургердің әйгілі таралуы және чили бұрыштары (сіз гамбургерге тапсырыс бере аласыз туралған чили , немесе бүйірдегі чилис).
In-N-Out сіз әдеттегідей дубляж жасайтын нәрсені шақыруды талап етеді тұздық , «таралу» және тақ болса да, біз оларды береміз, өйткені неге шеберлерге сұрақ қояды. Айтуға болады, гамбургерге келетін арнайы спрэд (егер сіз тапсырыс берген кезде оны қалдыруды талап етпесеңіз), бұл негізінен тек вариация Мың арал аралдары . «Жануарлар стиліне» тапсырыс беріңіз және басқа гамбургерлер мен ысқырықтар арасында қосымша дозаны алыңыз.
Алдын ала оралған немесе салынбаған арнайы спрэд гамбургерлерге қайта-қайта оралуға мүмкіндік береді. Ең таза түрінде келетін қалған ингредиенттер өздері үшін сөйлесетін сияқты, егер сіз неғұрлым жаңа әрдайым жақсырақ болса екен деп ойласаңыз.
Егер сіз пиязды ұнататын болсаңыз, In-N-Out-та көптеген нұсқалар бар
Facebook Әдетте адамдар туралы қатты пікірлер айтады пияз . Адамдар оларды жек көреді, ал адамдар оларды жақсы көреді, ал кейде ғашықтардың жағдайлары бар. Мысалы, шикі пиязды асқазанның бәрі бірдей іше алмайды. Бірақ қуырылған пияз ... әкеліңіз. Мүмкін, әркімнің әр түрлі пиязды таңдауы шындыққа сәйкес келеді, сондықтан In-N-Out пияздың көптеген стильдерін ұсынады.
Әдетте, гамбургерлер а жаңа пияз тілімі , егер сіздің тапсырысыңызда өзгеше көрсетілмесе. Есіңізде болсын, бұл жалғыз сақина немесе бірнеше сақина емес, тұтас, заңды тілім. Сіз сондай-ақ оларды текшелерге тапсырыс бере аласыз немесе пиязды грильге қоюды сұрай аласыз, бұл олардың мәні карамелденген пияз - бізден сұрасаңыз, In-N-Out-тағы аз бағаланған мамандық. Шын мәнінде, грильдегі пияздың дәмділігі соншалық, олар сүйікті «жануарлар стилінде» жасалады, сондықтан гамбургерге осылай тапсырыс бергенде гриль пиязын көрсетудің қажеті жоқ. Сіз сондай-ақ а сұрай аласыз гриль тұтас пияз (біз оның орнында пияздың көптеген нұсқалары бар екенін айттық). In-N-Out әлемдегі гамбургерді сүйетін пиязды ұнатқысы келетіні анық.
In-N-Out ішіндегі ет пен ірімшік қатынасы өте жақсы
Tommaso Drown / Getty Images Бургер пирогының қалыңдығы туралы қарама-қайшы көзқарастар болуы мүмкін, бірақ сіз жұқа паттидің мүмкіндік беретініне келіспейсіз дәмдеуіштер сәл көбірек жарқырау үшін. The етке ірімшік In-N-Out гамбургерінің арақатынасы қалың паттиге қарағанда сәл артық ірімшікке мүмкіндік береді. Еттің дәмді болғаны соншалық, дәмдеуіштер сиыр етіне көлеңке түсірмейді, бірақ олардың барлық хош иістерімен гүлденуіне мүмкіндік бар.
In-N-Out пирогтары In-N-Out тоқаштарына да өте жақсы сәйкес келеді. Барлығына арналған Дәмді Бұрынғы In-N-Out қызметкері шелпек түбіндегі In-N-Out гамбургер пирогін салыстыруды көрсетті McDonald's біреуі, ал айырмашылық айқын. Еттің көп мөлшерін есепке алу үшін сіз үлкен мөлшерде нанмен алданып жатқан жоқсыз. Нанның кез-келген тістері бірге жүретін етке ие болуы мүмкін.
Бобби флей қай жерде түсіріледі
Бұл коэффициенттер In-N-Out гамбургерінің кез-келген шағуы бірдей қанағаттандыратындығын түсіндіреді.
Губка қамырынан жасалған нан, мысалы, In-N-Out-де қолданғанындай, гамбургердің керемет тоқаштарын жасайды
Facebook Егер сіз байқамасаңыз (немесе, деміңіз, оларды жеу артықшылығы болмаған болса), In-N-Out қолданатын тоқаштар жұмсақ әрі дәмді. Гамбургер алыбы тоқаштарды Калифорниядағы басқа отбасылық мекемеден алады, Пуритан нан-тоқаш . 1930-шы жылдардан бастап, мекеме қамыр жасау процесінде ешқандай маңызды қадамдарды өткізбей, ең жақсы сапалы тоқаштарды қамтамасыз етті. In-N-Out-дағы күштер олардағы тоқаштарды сипаттайды веб-сайт ретінде «ескі, баяу көтерілетін губка қамырын қолданып пісірілген». Пуритан нанның өзінің толық мүмкіндігіне жету үшін оның тәтті уақытын алуға мүмкіндік береді деп санайды. Олар сіздің орташа қамыр илегішіңіз емес екені анық.
Нан пісірудің жеті сағаттық процесінің нәтижесі - гамбургер ұстағыш, ол әрі губка, әрі икемді, әрі таңдайға жағымды. Puritan Bakery де сапаға ерекше назар аударатындықтан, олардың тоқаштары In-N-Out гамбургерлерін керемет толықтыратыны таңқаларлық емес - бұл олардың дәмді болуының бір себебі.
Сіз In-N-Out гамбургерлерін сәл пайдалы, бірақ бәрібір дәмді етіп теңшей аласыз
Facebook Сіз қандай-да бір себептермен In-N-Out-тан алатындығыңыздың жоғары сапасы мен балғындығы сізді тез тамақтанудың «пайдалы» әдісі сияқты сезінуі мүмкін - бұл олардың құпия таралуына әсер етсе де, әсер етпесе де. Әзірге бәрі бірдей келісе бермейді бұл ұғыммен сіз әлі де «пайдалы» дәмді гамбургерді ала алатындығыңызға күмән жоқ, егер ол аз болса калория және май.
Бургерді наннан гөрі салатқа орайтын етіп «ақуыз стиліне» тапсырыс бере алумен қатар, калорияны арнайы спрэдтің орнына кетчуп пен қыша сұрап азайтуға болады. Шындығында, сәйкес Мұны жей бер, олай емес! , сіз екі есе минус қосымша алты грамм май мен 170 калориядан ләззат ала аласыз, тек бір тілім ірімшік сұрап, арнайы жайылмай. Ия, біз сізге In-N-Out-та тамақтану туралы шешіміңізді сау деп санауыңыз үшін сізге осы таңбашаларды пайдалануға рұқсат береміз, бірақ сіз бұл таралуды сағынып қалуыңыз мүмкін. Таңдау сіздікі.
In-N-Out бір ғана нәрсені жасайтындықтан, олар мұны өте жақсы орындайды
Facebook In-N-Out шынымен гамбургерлерден және олардың тамаша бүйірлік жұптасуларынан, картоптарынан және шайқалуларынан басқа ешнәрсемен араласпайды. Басқа әйгілі тізбектер ұнайды Бургер Кинг және McDonald's Калифорниядан шыққан гамбургердің негізгі тағамы үнемі өзгеріп отыратын бірнеше тонна мәзірді ұсынады, бірақ бұл стратегияға есептелген ниет бар, сондықтан In-N-Out әр қуырылған қайнатпаға қысым жасамайды. адамның миы клиенттерді қызықтыру үшін ойлап табуы мүмкін. In-N-Out бас директоры Линси Снайдер айтты Forbes , 'Бұл жаңа өнімдер қосу туралы емес. Немесе келесі беконмен оралған немесе сол туралы ойлау. Біз баяғы бургерді, баяғы шабақтарды жасап жатырмыз ... ымыраға келмейміз. ' Қосымша ескерту: In-N-Out ғимаратында ешқашан бекон болмайды.
Оның миссиясы сәйкес келеді Гарри Снайдердің ұраны , бұл бір нәрсені жасау және сол бір нәрсені мүмкіндігінше жақсы орындау. Бұл ұран бүгінге дейін өз орнын тапқан және шамамен 300 миллиард долларға бағаланатын бренд үшін жұмыс істейтін сияқты. Снайдер де айтты Forbes , 'Мен өзімнің [отбасымның] қалайтын нәрселерін сақтап қалуыма деген терең шақыруды сезіндім. Басқалардың не істеп жатқанын көру үшін бұрыштарды кесіп, заттарды күрт өзгертіп немесе ымыраға келу үшін ешқашан солға да, оңға да қарамадық. Сабақ кішігірім ас мәзірі гамбургердің жақсылығына тең келетін сияқты.
