Дәрігерлердің көпшілігі біз оның мөлшерін азайтуымыз керек деп айтатыны жасырын емес қызыл ет біздің диеталарымызда. Кейбіреулер әлі күнге дейін қарсы тұра алмайтын адамдар қалды стейк немесе шырынды гамбургер, шөппен қоректенетін сиыр еті сияқты, қызыл еттердің пайдалы болып көрінетін түрлеріне ауысуға тырысу керек - бірақ шөппен қоректенетін сиыр еті денсаулыққа пайдалы ма?
Шөптегі және дәнді-сиырлы сиыр етінің басты айырмашылығы - бәрі атауда. Шөппен қоректенетін сиырлар шөпте және басқа жемшөп өсімдіктерінде жайылады, ал кейде етке тәтті дәм беру үшін бедеде аяқталады. Дәнді сиыр еті әдетте жүгері, соя және басқа алмастырғыштардың қоспасы арқылы беріледі (арқылы Чикаго стейк компаниясы ).
Шөппен қоректенетін сиыр еті қарапайым сиыр етіне қарағанда пайдалы ма?
Егер сіз жануарлардың әл-ауқатына немесе қоршаған ортаға қатты алаңдамасаңыз, онда сіз шөппен қоректенетін сиыр етіне ауысуды ойластырасыз, өйткені оның денсаулығы туралы естігенсіз. Көп жағдайда бұл шындыққа сәйкес келеді Денсаулық желісі ).
Зерттеулер көрсеткендей, шөптегі сиыр еті антиоксиданттарда дәнді сиырға қарағанда жоғары, ал құрамында А және Е дәрумендері көп болады. 3 май қышқылы - сиыр етінен бес есе көп - және конъюгацияланған линол қышқылы (CLA).
Құрамында май қышқылдары көп диеталар жүрек-қан тамырлары ауруларынан, жүрек ауруынан және коронарлық артерия ауруларынан қорғауға көмектеседі Ұлттық денсаулық сақтау институттары ).
Кәдімгі сиыр етіне қарағанда шөппен қоректенетін сиырдың дәмі жақсы ма?
Дәнді сиырдан гөрі шөппен қоректенетін сиыр етінің дәмі жақсы ма, жоқ па деген мәселеге келсек, оның барлығы артықшылық мәселесіне келіп тіреледі.
Дәнді сиыр еті сәл тәттіленіп, мәрмәрге бейім болады, бұл оның піскен кезде жұмсақ әрі шырынды болатындығын білдіруі мүмкін.
Шөппен қоректенетін сиыр еті минералды, астықпен қоректендірілгенге қарағанда геймерлік дәмді болып келеді.
Алайда, кейбір дәм-тесттер шөптегі және дәнді-сиырлы сиыр етінің дәмі мен құрылымы арасындағы минималды айырмашылықты көрсетті, сондықтан сізді қызықтыратын болса, қайсысын ұнататындығыңызды білу үшін өзіңіздің жеке дәмін тексеріп көріңіз ( арқылы Куктың иллюстрациясы ).
