Dave Kotinsky / Getty Images Егер бұрын-соңды біреу атақты аспаз болуға жазылса, бұл Джо Бастианич . Нью-Йорктегі Куинсте дүниеге келген Бастианич тамақты тойлайтын отбасында өсті - оның ата-анасы өздерінің жеке мейрамханаларын иемденіп, басқарғанына таңқаларлық емес. Арқандарды өз адамдарынан біліп алғаннан кейін, Бастианич анасы Лидия Бастианчпен және басқа аспаз Марио Баталимен серіктес болып, Нью-Йорктегі және одан тыс жерлерде көптеген табысты мейрамханаларды бақылайтын өте сәтті кәсіпорын Batali & Bastianich Restaurant Group құрды.
2010 жылы Бастианичтің Манхэттеннің ең жақсы рестораторларының бірі ретінде дамып келе жатқан даңқы оны теледидарға алып келді, сонда ол төрешілердің бірі ретінде танылды - сонымен қатар Гордон Рамзай және Грэм Эллиот - Фокста MasterChef , онда талантты (бірақ кәсіби емес) үй аспаздары бірқатар аспаздық сынақтарға қатысады. Бастианич шоудың пинт-өлшемді спинофына шықты, MasterChef Junior , сайып келгенде, бес маусымды түпнұсқаға, үш маусымда өткізуге болады Кіші франчайзингтен шыққанға дейін - екеуіне де оралу үшін MasterChef 2018 жылы көрсетеді.
Жанкүйерлері MasterChef теледидар судьясының көптеген жылдар бойы өзінің әдеттен тыс аспаздық үкімдерін шығарғанын көрді, бірақ олар қаншалықты шынымен ол туралы білесіз бе? Туралы айтылмайтын шындыққа үңілу арқылы біліңіз MasterChef Джо Бастианич.
MasterChef-тен Джо Бастианич те рок-жұлдыз
Youtube Джо Бастианич - әйгілі аспаз және телевизиялық тұлға ғана емес, ол музыкант та. Бірақ, Бастианч гараж тобындағы достармен тығыз байланыста емес. Шындығында, ол және оның тобы Пандустар бар Италияда өнер көрсетті және 2014 жылы ол өз үйін қосты шағын музыка фестивалі оның мейрамханасында және итальяндық Сивидал-дель-Фриули ауылындағы B&B Orsone-де.
Бастианич итальяндық теледидарда да өнер көрсетті Достар. Атақты адамдар итальяндық музыка сериясындағы ханзада 'Күлгін жаңбырдың' мұқабасын шайқау AfterFestival . Бастианич тіпті өзінің жеке дебютін 2019 жылы, альбомымен жазды AKA Джо .
Бастианич үшін музыка тек шығармашылық құрал емес, сонымен қатар бұл релаксацияның бір түрі. «Мен мейрамханаларымды басқармаған кезде гитарада ойнаймын және демалу үшін ән айтамын», - деді Бастианич The Wall Street Journal 2014 жылғы сұхбатында. Сол сұхбатында ол сонымен бірге сүйікті әндерінің бірін анықтады. 'Мен Эльвис Костеллоның «Уақыттан тыс адам» аккордтарын ойнағанда, маған қаздар пайда болады', - деді ол.
Бастианичтің айтуынша, Костелло мен оның әйелі Нью-Йорктегі мейрамханасында жиі тамақтанады. 'Мен ешқашан амандасуға батылым бармады. Мен оның жеке өміріне кедергі жасағым келмейді, - деп түсіндірді ол. «Егер менде бәрі жақсы болмаса, тәжірибе менің сүйікті әнге деген көзқарасымды бұзуы мүмкін деп қорқамын деп ойлаймын».
Денсаулықтың қорқынышты қорқынышы MasterChef's Джо Бастианичтің өмірін өзгертті
Vittorio Zunino Celotto / Getty Images Джо Бастианич жасы 30-да ғана болатын, оған медициналық диагноз қойылған, бұл оның өмір салтын түбегейлі қайта құруға түрткі болды. Ол айтты Epicurious , 'Тамақ әрқашан біздің жасаған жұмысымыздың басты бағыты болды.' Бұл өмірдің дәмді тәсілі болып көрінгенімен, оған ұйқыдағы апноэ, жоғары холестерин және қан қысымы диагнозы қойылған кезде, ол тағамға бағдарланған өмір салтының минусын сезді.
қылышпен не қызмет ету керек
Дәрігері оған аз тамақтануға, көп жаттығуға және дәрі-дәрмектерді қабылдауға кеңес берді (ол енді қажет емес). Нәтижесінде салмақ жоғалту және жаңа көзқарас пайда болды. «Мен тамаққа сыйақы немесе мереке ретінде қарауды қойып, тамаққа спорттық ұмтылысымды күшейту үшін энергия ретінде қарай бастағанда, бұл мен үшін бүкіл әлемді өзгертті», - деді ол. 'Бұл шындық болды аға! сәт. '
Бұл философия оның мейрамхана бизнесінде ескі стандбиспен бірге сау баламаларды ұсынуға жетелеу арқылы қан жүгіртті. «Бұл мен үшін үлкен нәрсе болды: адамдарға мейрамханаларымызда дұрыс таңдау жасауға мүмкіндік беру, сондай-ақ персоналды диеталық мәселелерге жауап беруге үйрету», - деп түсіндірді ол.
MasterChef-тен Джо Бастианич - марафоншы
Брэд Баркет / Getty Images Джо Бастианичтің денсаулығынан қорқу оны денсаулық пен фитнеске негізделген жаңа жолға салды, нәтижесінде ол жүгіруді бастады. Сұхбатына сәйкес Жүгірушілер әлемі Ол жүгіре бастағаннан кейін төрт жыл ішінде күніне 10 миль ағаш кесіп, Нью-Йорктегі марафонды екі рет және Лос-Анджелес марафонын бір рет аяқтады. .
Бастианичтің жүгіруге деген жаңа құмарлығына қарамастан, ол мұның өздігінен болмағанын мойындады. - Мен отбасымнан шыққанмын, жаттығуды емес, тамақтанғанды ұнатамын, - деп мысқылдады ол. Алайда ол табандылық танытып, төзімділігі артқан сайын оның амбициясы да арта түсті. Досының ұсынысы бойынша Бастианич 5К жарысына қатысты. - Бұл мен үшін жоғары деңгей болды, - деп мойындады ол. 'Маған бәсекелестік сезімі ұнайтын. Мен мақсат қойып, соған жетуге тырысқанды ұнаттым '.
Бастианичпен сұхбат болған кезде Кішкентай 2016 жылы ол NYC марафонын сегіз рет қатарынан аяқтап, тоғызыншы кезеңіне дайындалды. Ол оны алға бастырған бір нәрсе - мұзды суық пиллер оны мәреде күтіп тұрғанын білу. «Мен сыра ішетін адам емеспін және бұл мені әрдайым таңқалдырады, бірақ марафоннан кейінгі кез келген нәрсе - салқын, қытырлақ пилсер», - деді ол.
MasterChef-тен Джо Бастианич өзінің DVD-ге тікелей түсетін фильмінде актерлік дебют жасады
Youtube Джо Бастианич актерлік дебютін 2015 жылы «Американдық қыз» қуыршақтар желісі негізінде DVD-ге тікелей фильмде ойнаған кезде жасады. Сол уақытта, Жегіш Бастианичтің пайда болғанын хабарлады Американдық қыз: Благодать сәттілікке жетелейді . Фильмнің алғышарты - француз кондитерлік өнімдерін жасауды үйрену үшін Парижге сапар шегетін «жасөспірімге дейінгі перспективалы үй пеші» деп сипатталған Грейс атты қыз.
Грейс Парижде оқып жатқанда, дағдарыс орын алды: оның отбасыларының наубайханы қаржылық қауіпке ұшырады және бұл жерді ұстап тұру үшін ақша өте қажет. Бұл Грейске бәсекелестікке қатысу туралы данышпан идеясын береді MasterChef Junior - судья Бастианич эпизодты жеткізіп, өзін ойнатуда.
Бастианич те пайда болды - қайтадан, өзі сияқты Дәстүрлі емес , актер Фабио Воло ойнаған және жасаған итальяндық телехикая, ол жаңа жобаны бастау үшін Нью-Йоркке көшіп бара жатқанда өзінің жоғары нұсқасын сомдайды.
MasterChef Джо Бастианич Италияда АҚШ-қа қарағанда әлдеқайда танымал
Facebook Джо Бастианичтің теледидардағы жоғары беделі - оның ішінде Фокстың да аты MasterChef және MasterChef Junior, және CNBC қысқа мерзімді Мейрамхананың іске қосылуы (ол жүгірді 2014 жылдан 2016 жылға дейін ) - оған туған жері Америкада белгілі дәрежеде даңқ берді. Ол АҚШ-та қанша танымал болса, ол Италияда әлдеқайда танымал, мұнда ол одан да көп теледидарлық шоулар оның белдеуінің астында.
Италияда Бастианичті көруге болады MasterChef Италия (Фокс сериясының итальяндық нұсқасы), Атақты MasterChef (омыртқа MasterChef Италия онда үйдегі аспаздар емес, танымал адамдар ас үй конкурстарын өткізеді), Top Gear Италия (әйгілі Ұлыбритания автомобиль сериясының итальяндық нұсқасы) және Джек турда Бастианич пен итальяндық әнші-композитор Джи Саданың музыкасын орындап, адамдармен кездескен кезде Джек Дэниелстің мұрындық болған «рокументальды фильм» Нью-Йорктен Джен Даниэлстің Теннеси штатындағы Линчбургтегі тарихи спирт заводына бара жатқанда, қара түсті көлікпен жүрді. Джек Дэниелс маркалы жүк көлігі.
2020 жылдың қаңтарында ол тағы бір жазба енгізді IMDb бет , тағамды бағалаудан әділ-қазылар алқасының ең жаңа мүшесі ретінде орындаушыларды сынға алуға көшу Italia's Got Talent .
MasterChef-тен Джо Бастианич итальяндық теледидарда дау-дамайды қайнатты
Vittorio Zunino Celotto / Getty Images Джо Бастианичтің итальяндық теледидардағы атағы қараңғы жаққа ие болды, 2018 жылдың қаңтарында ол кейбір түсініктемелер жасады MasterChef Италия сол мейрамхананың жаңалықтар сайты Груб көшесі нәсілшіл және сексистік деп саналды. Эпизодтың сегментінде Бастианич Миланның Читаун қаласындағы тырнақ салонына кіріп бара жатқанын көреді. Сайтқа берілген аудармаға сәйкес, Бастианич әйелдің сөйлеуін түзетуден бастайды, содан кейін ол итальяндық ер адаммен кездесіп көрдіңіз бе деп сұрап, қытайлықтардың «кейбір жағдайларда жеткіліксіз екендігі» туралы хабарлайды.
Қарсылық күшейе бастаған кезде Бастианич кешірім сұрады. 'Бұл Милан тырнақ салонында түсірілген сценарийлер сегменті болды, мен оған үнемі баратынмын. Мен әйелдерді білемін және бізге алдын-ала талқылауға арналған сұрақтар берілді », - деді Бастианич Груб көшесі . 'Сонымен, менің айтқандарымның кейбірінің дәмі нашар екендігі және менің көзқарастарыма әсер етпейтіні анық. Мен бұл сөздерді айтқаныма кешірім сұраймын '.
MasterChef-тен Джо Бастианич мемуар жазды
Анджела Вайсс / Гетти суреттері 2012 жылы Джо Бастианич өзінің өмірі туралы естеліктер жазды, Мейрамхана адамы . Кітапта оның ата-анасының мейрамханасында жұмыс істеп, елдің ең табысты рестораторларының біріне айналғанға дейінгі жолы туралы айтылады.
Кітап туралы Milwaukee Journal-Sentinel , Бастианич 40 жасқа толғаннан кейін әкесі қайтыс болғаннан кейінгі екі еселенген алдау оның өміріне терең үңілуге түрткі болды деп мойындады. Жазу Мейрамхана адамы Оның айтуынша, «катарикалық және терапевтік» - және «сағатына 475 доллар тұратын терапевтке барғаннан арзан».
Өзінің мемуарындағы «жалпы хабарламаны» қорытындылауды өтінгенде, Бастианич өзінің өміріне «жақсы, жаман және ұсқынсыз көрініс бергім келуі керек» деді. Кейбір адамдар өмірлік сабақтар жинауы мүмкін ... Менің ойымша, егер сіз кітапты оқысаңыз, мені, иммигранттың ұлы не істегенімді түсінесіз: бәрін артта қалдырып, көп жұмыс істейтін адамдар, үнемшілдік және ақша табуға деген құрмет. бұл медиа-ойын-сауық бизнесіне қалай өзгерді? '
Джо Бастианичтің ең үлкен қателігі MasterChef бәсекелестері жасайды деп ойлайды
Фредерик М.Браун / Гетти суреттері Барлық осы маусымдардан кейін судья MasterChef (және ұмытпайық MasterChef Италия және MasterChef Junior ), Джо Бастианич көптеген үйдегі аспаздардың іс-әрекеттерін, кәсіби аспазшылар алатын дайындықтың пайдасыз аспаздық дағдыларын дамыта алған адамдардың куәгері болды.
Сұхбаттасқан TV Insider , Бастианичтен көрген ең үлкен қателігін анықтауды сұрады MasterChef сайыскерлер жасайды. 'Олар тыңдамаған кезде. Сіз жеңу үшін тыңдауыңыз керек және дамуыңыз керек, - деп түсіндірді Бастианич. 'Олардың ең үлкен қателігі - олар бізден озып кетеді деп ойлауға тырысады, біз оларға тек ақпарат беру үшін, шын мәнінде оларға көмектесуге тырысамыз. Олар мұны бізден гөрі жақсы түсінді деп ойлаған кезде, әдетте бұл дұрыс болмайды. '
Бастианич сонымен бірге өзі кеңес беретін бір тағамды бөліп көрсетті MasterChef Конкурсқа қатысушылар қандай-да болмасын аулақ болады. ' Рисотто, - деді ол. 'Ризотто әрқашан өте қиын. Барлығы ризотто жасағысы келеді, бірақ оны жасай алатын жалғыз адам - менің анам. '
Джо Бастианич MasterChef-тен шығуға шешім қабылдады
Кевин Уинтер / Гетти суреттері Джо Бастианич Гордон Рамзайдікіне қосылды MasterChef 2010 жылы Fox желісінде, ал 2014 жылдың қарашасында ол шоудан шығатынын жариялады. 'Бірнеше жыл өткеннен кейін судья болғаннан кейін MasterChef және MasterChef Junior , Мен шоудағы рөлімнен кетуге шешім қабылдадым ', - деді Бастианич хабарламасында The Hollywood Reporter , өзінің мейрамханалық империясының «жаһандық экспансиясына» назар аудару жоспарын түсіндірді. Бастианичтің орнына NYC наубайхана Milk Bar-дан Кристина Тоси шоудың алтыншы маусымында төрешілер үстелінің артына әкелінді.
Бірнеше айдан кейін Бастианич ТВ сыншылар қауымдастығының пресс-туры кезінде CNBC арнасына арналған жаңа сериалын жарнамалау үшін панельде пайда болды, Мейрамхананың іске қосылуы . Панель барысында хабарланды E! Жаңалықтар , одан не үшін кеткенін сұрады MasterChef шоудың бесінші маусымынан кейін. Бастианичтің сөзіне қарағанда, ол жай уақыттың дұрыс болғанын сезген. - Менде үлкен тәжірибе болды, - деді ол. 'Бұл менің өмірімді өзгерткен шоу болды. Мен кетіп қалдым ».
Алайда, ол франшизадан мүлдем бас тартпағанын түсіндірді. 'Мен жасай беремін MasterChef Италия, «деді ол» теледидар жасауға көбірек мүмкіндік іздеп жүргенін «.
starbucks-та қалай жұмыс істейді
Джо Бастианич кеткеннен кейін MasterChef-ке оралды
Youtube Джо Бастианичтің оның шығу туралы пікірлері MasterChef әрине оның қайтып оралатындығын білдірмеген, бірақ олар ақыры қайта оралудың есігін жаппады. Бұл 2016 жылы Бастианич күтпеген жерден пайда болған кезде болды MasterChef's сегізінші маусым. Фокс желісі осындай көрініске сәйкес келді пресс-релиз оған қосымша жариялау Masterchef ол алтыншы маусымда төрешілер үстелінің артында қайтып келеді MasterChef Junior .
Бірақ бұл тек бастамасы болды. Тоғызыншы маусымы болған кезде MasterChef премьерасы 2017 жылы Кристина Тоси - Бастианичтің орнына келген және алты, жеті және сегізінші маусымда төреші болған - сыртта қалды. Оның орнында Бастианичтен басқа ешкім болған жоқ керней тарту оның үш маусымда болмағаннан кейін шоуға оралуы. Сол маусымда бас аспаз Аарон Санчес төреші болды.
Джо Бастианичтің жеке қиындықтары MasterChef қатысушыларына дайындалған
Youtube Оның маусымы кезінде тоғыз қайтару MasterChef , Джо Бастианич конкурсқа қатысушылар үшін арнайы дайындалған, ол өзі үшін жеке болды. Қиындық кезінде үйдегі аспазшыларға үш түрлі макарон тағамдарын жасау міндеті қойылды, олардың бірі Бастианич әжесінен үйренген рецепті бойынша - бәрін нөлден бастап және бір сағаттық қатаң мерзімде жасады.
Сұхбатында Парад , Бастианич осы нақты мәселені шешуге бел буғанда өз ойын түсіндірді. «Бұл олардың қолмен ептілігін, мәдени білімін тексереді - олар тек макаронның әр түрлі формаларын жасап қана қоймай, тұздықтарды да жасауы керек», - деді ол. 'Көптеген факторлар бар - біз бүкіл макарон әлемін қамтимыз!'
Ол челлендждің қиын болғанын мойындады, бірақ сайыскерлер оны қабылдай алатынын айтты.
'Жыл сайын [бәсекелестің] деңгейі жоғарылайды, сондықтан мен айта алатыным: Барды көтерейік , - деп түсіндірді ол.
Бастианич сонымен бірге макаронның неге ол үшін ерекше тағам екенін ұсынды. 'Итальяндық үйде макарон - бұл сіз асүйден бірінші кезекте көресіз. Менің әжем күні бойы макарон жасап жатты », - деді ол. 'Бұл бірінші деңгейдегі тағамға ұқсайды. Гнокки - мен жасаған бірінші классика. '
MasterChef-тің Джо Бастианичтің анасы - өзінше танымал аспаз
Dimitrios Kambouris / Getty Images Аспаздық талант пен теледидарға дайын харизма туралы айтатын болсақ, Джо Бастианич ағаштан алыс түспеген мақал-мәтел алманың мысалы болып табылады. Оның анасы Лидия Бастианич - өзінше танымал аспаз. Ол өзінің ұлымен бірге Куинстегі отбасымен басқарылатын итальяндық тамақтануды парлаға айналдырған итальяндық иммигрант. мейрамхана империясы оған Бекко, Дель Посто сияқты Манхэттеннің ыстық нүктелері және оның флагманы Фелидия кіреді.
Лидия Бастианич , оның ұлы сияқты, теледидарға деген шеберлігін көрсетті және PBS үшін бірнеше тамақ тақырыбындағы сериалдарды жүргізді: Lidia's Kitchen , Америкадағы Лидияның Италия және Lidia's Italy . Бұл жеткіліксіз сияқты, ол бірнеше рет күндізгі Эммиді жеңіп алды және көптеген бестселлерлердің, соның ішінде 2019 ж. Фелидия: Менің флагмандық мейрамханамның рецептері .
Терри Гросспен NPR үшін 2018 сұхбаты кезінде Таза ауа , ол өзін-өзі сипаттаған «шаруа тамағы» Үлкен Apple-дің жоғары деңгейлі мейрамханаларында қалай ұсынылатындығын айтты. «Мен кім болдым» деп түсіндірді ол, өзінің шаруаларын тамақтандыруды ерекше қызметпен байланыстырып, ерекше нәрсе жасады. «Біз қарапайым тағамдарды қызмет көрсету деңгейіне және үйдегіден жоғары деңгейге жеткіздік».
Марио Баталидің жанжалы MasterChef Джо Бастианичке қалай әсер етті
Michael Loccisano / Getty Images 2017 жылы Джо Бастианичтің серіктесі Марио Батали компаниядан кетіп қалғанда, B&B Hospitality Group жанжалға ұласты. жыныстық қатынасқа қатысты айыптаулар . Ретінде The New York Times Баталиді әйелдерге сексуалдық қысым көрсетті, тіпті жыныстық зорлық-зомбылық жасады деп айыптау Bastianich пен B&B-дің басқа серіктестерін, оның ішінде оның әпкесі мен анасы Лидия Бастианичті де Баталиді сатып алуға мәжбүр етті.
Джо Бастианич дау-дамайдан арылған емес. Сәйкес Голливуд репортеры , B & B-ға тиесілі мейрамханалардың қызметкерлері бұл туралы мәлімдеді MasterChef төреші «ұлдар клубы» атмосферасын көтермелейді және Батали екеуі басқа шағымдармен қатар, олар көрген ең «бұзық мінез-құлық» үшін жауапты болды. .
«Біз өз мәдениетімізді жақсартуымыз керек болды», - деді B&B компаниясының хабарламасында THR , кінәні «біздің саясатты бұзған» кейбір қызметкерлерге жүктеу. Компания «әрбір қызметкер өз шағымдарын есептеулеріне ыңғайлы болатындай жағдайды жасай алмады» деп мойындай отырып, компания «біз қазірдің өзінде өзгертуге шаралар қабылдап жатырмыз» деп мәлімдеді. Бұл қадамдарға Баталиді кетіру кірді, Лидия Бастианич «қауіпсіз және позитивті жұмыс орнын» тәрбиелеуге көмектесу үшін үлкен рөл атқарды.
MasterChef-тің Джо Бастианичі Марио Баталиге қарсы қылмыстық іс бойынша тергеуге алынды
Аарон Дэвидсон / Getty Images Марио Баталидің жыныстық қатынасқа қатысты айыптауларына қатысты ашуланшақтық ақыры сөніп, Джо Бастианич пен оның мейрамхана империясы жанжалдан кейін алға қарай ұмтыла берді. Қазір улы болып саналатын Баталиден аулақ болу үшін 2018 жылдың қаңтарында B&B ребрендинг жүргізетінін жариялады және іске қосты жаңартылған веб-сайт бұл атақты аспаздың барлық іздерін сыпырып тастады.
бес жігіт глютенсіз
Батали болған кезде дау 2019 жылдың мамырында қайта басталды қылмыстық жауапкершілікке тартылды жөнсіз шабуылмен және батареямен. 2020 жылдың басында Нью-Йорк штаты Бас прокурор Летисиа Джеймс баспасөз мәслихатын өткізді оның кеңсесі Баталидің «болжамды әрекеттері» туралы «сенімді ақпарат» алғанын жариялау. Нәтижесінде, оның кеңсесі Баталиді, компанияны және Бастианичтің өзін одан әрі тергеуге жібереді.
Бастианичке айып тағылмаған кезде, Нью-Йорк келтірілген MasterChef ол қызметкерлерге 'Баталидің орынсыз сөздер айтқанын' естігенін және сол кезде бұрынғы серіктесіне қарсы тұру үшін 'көп нәрсе жасауы керек' екенін айтып, сот. Тап сол кезде, Нью-Йорк Бастианич өзінің мейрамханаларының әрқайсысына барып, қызметкерлерді мейрамханалар әдеттегідей жұмыс істейтініне сендіру үшін зиянды азайтуға тырысқанын хабарлады.
