Мұздатқыштар сиқырлы. Олар бізге тағамның сақталу мерзімін ұзартуға, балмұздақтың еруіне жол бермеуге, үлкен сорпаларымызды сақтауға және дайындауға мүмкіндік береді. бір түнде кешкі ас шымшу. Егер сізде үлкен мұздатқыш болса, онда сіз осы артықшылықтарды, содан кейін кейбіреулерін толықтай пайдаланасыз. Мүмкін сізде мұздатқышты жақсы көретін шығарсыз, сізде екі. Мұздатқыш өмірді жеңілдетуге көмектессе де, тамағыңызды дұрыс қатырмауға үлкен мүмкіндік бар. Тамақты мұздату қарапайым түсінік сияқты көрінуі мүмкін, бірақ жиі кездесетін қателіктер бар. Мысалы, сіз мұздатқыштағы барлық нәрсені дәл қазір таба аласыз ба? Сіз дұрыс температураны білесіз бе? Сіз тіпті онда не бар екенін білесіз бе? Сіз өзіңіздің мұздатқышты жақсы көретін шығарсыз, бірақ тамақты дұрыс қатырмасаңыз, ол өз жұмысын сәтті орындай алмайды. Егер сіз ысырапшылдықты жойғыңыз келсе және оны барынша тиімді пайдаланғыңыз келсе мұздатылған тауарлар , міне, жиі білуге болатын қателіктер.
Сіз мұздатқышты дұрыс емес орап жатырсыз
Мұздатқышыңыз тамаққа толы ма? Бұл мұздатқышқа қатысты адамдардың жиі кездесетін қателіктерінің бірі. Мұнда бәрін жинау қызықтырады, бірақ мұздатқышты дәмдеуіш сөресі тәрізді әдемі және таза ұстау керек. Мұздатқыш тапсырыс береді айналу үшін ауа бүкіл құрылғыда және белгілі бір заттарды табуға келгенде өмірді жеңілдетеді. Егер сіз мұздатқышты мұрынға тыққан сайын орап, қайта орауды ұнатпасаңыз, оны тамаққа толы етіп толтырмаңыз. Сондай-ақ, пайдаланылатын заттарды алдын-ала сақтаңыз, сонда олар қол жетімді болады.
кәмпиттер өндіретін Уилли Вонка компаниясы
Тым көп нәрсені жинау қиынға соғып жатса да, сіз аз нәрсе жинағыңыз келмейді. Мұздатқышты ашқан сайын жылы ауа кіреді. Бұл сөзсіз болғанымен, мұздатқыш жұмсайды көп энергия сол жылы ауаны салқындатуға тырысады. Мұздатылған заттарды жеткілікті мөлшерде ұстау ауаны салқындатуға көмектеседі, мұздатқышқа біраз энергия үнемдеуге мүмкіндік береді. Егер сіз мұздатқышыңызды тым аз бос деп тапсаңыз, онда ziploc пакеттері немесе суға толы пластикалық құмыралар көмектесе алады. Бұл заттарды қолыңызда ұстағаныңыз келесі жолы сізге салқындатқыш үшін мұз қажет болғанда ыңғайлы болады.
Сіз мұздатудан бұрын мұны жасамайсыз
Елестетіп көріңізші, сіз болашақ асқа жиналатын үлкен кастрюль дайындап қойдыңыз. Сіз оны контейнерлерге бөлдіңіз және мұздатқышқа салуға дайынсыз. Мұны жасамас бұрын, тағамды салқындату керек өте маңызды бір қадам бар. Мұның себебі, егер сіз мұздатқышқа ыстық тағам салсаңыз болады басқа тамақ өнімдерінің жартылай еруіне әкелуі мүмкін бұл тағамның сапасына әсер етеді. Сорпаны тез суыту үшін оны мұзды ваннаға салыңыз. Басқа тағамдар үшін оларды ұсақ таяз ыдыстарға бөліп, оларды салқындағанша тоңазытқышқа салыңыз.
Есіңізде болсын, сіз өзіңіз дайындаған тағамды немесе азық-түлік дүкенінен алған заттарды мұздатып жатсаңыз да, екі сағат ішінде тез бұзылатын заттар . Әрі қарай және тағамның сізді ауруға шалдықтыруы мүмкін бактерияларды өсіру мүмкіндігі бар.
Сіз мұздатқышта осындай температурада тағам сақтамайсыз
Бұл қадам сізге қажет емес сияқты көрінуі мүмкін, бірақ сіз мұздатқыштың температурасын тексеруіңіз керек. Сәйкес USDA , мұздатқышты ұзақ уақыт сақтау үшін Фаренгейт бойынша 0 градуста ұстау керек. Егер мұздатқышты осы температурада ұстауға болмаса немесе есік жиі ашылса, олар оны қысқа сақтау үшін ғана пайдалануды ұсынады. Температураны дұрыс сақтаудың маңызды себебі, егер оны сақтамаса, тамақ бұзылып кетеді. Ас үйдегі мұздатқыш тоңазытқыш сияқты жиі ашылатынын байқасаңыз, екінші мұздатқышты алғаныңыз дұрыс болар. Екінші мұздатқыш ұзақ уақыт сақтаушы ретінде жұмыс істей алады, ал сіздің тоңазытқыш мұздатқыш сіз пайдаланатын заттарды тез сақтай алады.
Жылы мұздатқышты болдырмау үшін оны мезгіл-мезгіл термометрмен тексеріп отырыңыз. Сіз оны суық сезінетіндіктен жеткілікті деп ойлайсыз, бірақ оны тиісті температурада тексерудің жалғыз әдісі. Егер сіз демалысқа баратын болсаңыз және мұздатқыш туралы алаңдасаңыз, кесеге бірнеше мұз кесектерін салыңыз да, оларды ішіне мұқият сақтаңыз. Егер сіз қайтып келген кезде мұз еріген болса (және тағы да қатып қалуы мүмкін) болса, онда электр қуаты өшіп қалды немесе мұздатқыш температураны ұстап тұрмайды.
Бұл мұздатқыш үшін дұрыс емес ыдыс
Әр түрлі контейнерлердің болу себебі бар - олардың барлығы белгілі бір мақсатқа қызмет етеді. Тағамды кез-келген контейнерде сақтамас бұрын, оның мұздатқышқа ыңғайлы екеніне көз жеткізіңіз. Мұздатқышқа арналмаған жіңішке орамдар мен контейнерлер жіңішке сэндвич-пакеттерге қарсы тұра алмайды мұздатқыш күйіп кетеді . Сіз жасай алатын контейнерлерді пайдалануыңыз керек тағамның ылғалдылығын жабыңыз , оны сақтауға көмектеседі.
Қашан контейнер таңдау , көптеген нұсқаларды қарастыру керек. Күшті полиэтилен орамасы ет, нан және осындай түрдегі кесектер сияқты қатты тағамға өте қолайлы. Пластикалық контейнерлер қысқа мерзімді сақтау үшін жақсы жұмыс істейді, сондай-ақ пластикалық найзағай пакеттері. Сыдырма сөмкелері дайындалған смузи қоспаларынан бастап сорпаларына дейін керемет. Егер сізге ұзақ сақтау қажет болса, шыны банкалар немесе контейнерлер жақсы жұмыс істейді. Алайда, әйнекті қолданған кезде, тағам жарылып кетпес үшін оны дұрыс орау керек. Мұны істеу үшін, ыдысқа біраз бос орын қалдырыңыз және оны мұздатудан бұрын салқындатыңыз.
Мұздатқышқа арналған құмыраларыңызға мұны жасауды ұмытып жатырсыз
Сіз мұздатқышқа не салып жатқаныңызды біле аласыз, бірақ одан не шығарып жатқаныңызды білесіз бе? Мұздатқышты ұйымдастырудың қарапайым әдістерінің бірі - тамақты таңбалау. Этикеткасыз тағамды басқа нәрсемен оңай жаңылыстыруға болады - егер сіз спагетти сияқты нәрсе жасасаңыз және тұздыққа ащы сальсті алсаңыз, мәселе туындауы мүмкін. Бұл төменге келгенде таңбалау негіздері , бірінші қадам - таңбалау бәрі . Тұрақты маркерді алыңыз да, контейнердің өзіне тікелей жазыңыз немесе оған лента жапсырыңыз. Не жазуға келетін болсақ, оның не екенін, күнін және қажет болса, қыздыру нұсқауларын қосыңыз. Бұл не екенін және тағамды қалай қыздыру керектігі туралы кез-келген шатасудан аулақ болады. Келесіде мұздатқышқа қалдықтарды жылыту үшін кіргенде, оның не екендігі туралы не ол жерде қанша уақыт болғанын еске түсіру үшін алаңдамайсыз.
Сіз жаппай шоғырды мұздатып жатырсыз
Сіз тағамды орап, оны тоңазытқышта сақтауға асығып жатқан кезіңізде, оны үйінді түрінде қатырып қою жақсы емес. Топырақтарда мұздатылған тағам сіз үйінділерді жібітуді білдіреді. Егер сіз бәрін бірден жегіңіз келмесе, тағамды бөліктерге бөлу керек. Сәйкес Асың дәмді болсын , ет жеке бөліктерге оралуы керек, осылайша олардың барлығы бір-біріне жабыспайды. Жемістер мен көкөністерге келетін болсақ, оны алдымен пісіру парағында бір қабатта мұздатып, содан кейін герметикалық пакетке ауыстыруды ұсынамыз. Бұл қулық бәрін бірге қатып қалудан сақтайды.
Тағы бір ұнамсыз қулық сұйықтықты мұздату үшін мұз текшелерін қолданыңыз . Сорпалар, сусындар, томат пастасы және песто тәрізді спрэдтерді осылайша мұздатуға болады, содан кейін мұздатқыш пакетке жіберуге болады. Осылайша, келесі жолы осы затты қолдану қажет болғанда, сіз өзіңізден артық жібіте алмайсыз.
Сіз мұздатқышқа арналған бір ұйымдастырушылық қадамды орындай алмайсыз
Сіз жасай алатын ең жаман нәрселердің бірі - мұздатқышта не бар екенін ұмытып кету. Тамақты мұздатудың мәні - оны болашақта жеу. Ондағы нәрсені ұмытып кетіңіз, сонда азық-түлік жетілу кезеңінде қатып, лақтырылып кетеді. Бұл тамақ қалдықтарын құрып қана қоймай, оны салқындатуға тырысатын энергияны ысырап етеді.
Тамақ пен ақшаны ысырап етпеу үшін түгендеу жүргізу мұздатқыштағы заттар. Онда сізде қандай заттар бар екенін және заттың қатып қалған күнін жазыңыз. Бұл тек қадағалауға пайдалы емес, сонымен қатар мұздатқышты тазартуға уақыт келгенде көмектеседі (егер сіз бұл маңызды датаны пакетке қосуды ұмытып қалсаңыз). Түгендеу тізіміне келетін болсақ, қағаз бен қағаздың ескі әдісі жұмысты аяқтайды. Оны магнитпен тоңазытқышқа қойыңыз, сонда ол оңай сілтеме жасау үшін сіздің алдыңызда болады. Егер сіз техникалық адам болсаңыз, телефонға ескерту жасаңыз, компьютерде кесте жасаңыз немесе қолданбаны пайдаланыңыз.
Сіз мұздатылған тағамдардың сақтау мерзімін елемейсіз
Азық-түлікті датамен белгілеу маңызды болғанымен, оның қашан аяқталатынын білу де маңызды. Жаңа піскен тағам сияқты, мұздатқышқа салғанның бәрі қалады әр түрлі уақытты сақтаңыз . Егер сізде мұздатқышта мұздатылған көкөністер салынған пакеттер болса, олар шамамен бір жыл бойы жақсы болады - сегіз ай ішінде жеуге болатын жасыл бұршақтарды қоспағанда. Сары май бір жылға жетеді, бірақ сүтті үш ай ішінде ішу керек. Жеміс - бұл, егер пакет ашық болмаса, бір жылға жететін тағы бір тағам, яғни оны ең кеш дегенде сегіз ай ішінде жеу керек.
Мұздатылған ет сәл күрделі болуы мүмкін. Бекон, шұжық, ветчина және хот-догтар шамамен 1-2 айға созылуы мүмкін. Пісірілмеген қуырылған немесе стейктер 4-12 айға дейін созылуы мүмкін. Пісірілмеген жабайы ойын 8-12 ай ішінде жақсы. Егер құс еті үшін, егер ол пісірілген болса, оны төрт ай немесе 12 ай ішінде пісірілмегенге жей беріңіз. Барлық қалған ет, 2-3 ай ішінде жейді.
Балық біршама ерекшеленеді. Арық балықтар алты айға дейін өмір сүре алады, бірақ кез-келген майлы немесе моллюскалар санатындағы мұздатқыштың өмір сүру мерзімі тек екі ай. Барлық қалдықтарға келетін болсақ, оларды үш ай ішінде жеген дұрыс. Енді сізде күндер көрсетілген тізімдеме бар екеніне қуанышты емессіз бе?
Сіз керек емес нәрселерді қатырасыз
Енді сіз тамақты қалай мұздату керектігін және оны қанша уақыт тоңазыту керектігін білетін болсаңыз, талқылайық қандай тағамдарды тоңдырмау керек . Мүмкін сену қиын шығар, бірақ кейбір жайттарға баруға болмайды. Жаңадан бастаушылар үшін қаймақ немесе йогурт сияқты кілегейге негізделген тағамдарды мұздату дұрыс емес, себебі ол сұйықтық пен майды бөліп алады, бұл оған таңқаларлық құрылым береді. Кейбір сырлар, егер мұздатылған болса, таңқаларлық құрылымға ие болады. Жасыл желдің аязды болуы олардың салқындауына және дәмін жоғалтуға әкеледі, бұл салат үшін өте қолайлы емес. Спудтарға келетін болсақ, егер сіз оларға қатты көрінбесе, оларды мұздатқыштан аулақ ұстаңыз. Сол сияқты, құрамында су мөлшері жоғары жаңа піскен жемістер мен көкөністер. Олар ерігеннен кейін, олар ылғалды құрылымға ие болады.
Мұздату бұл заттардың сапасын өзгерте алады, бірақ сіз мұздата алмайтын екі нәрсе шикі жұмыртқа және консервілер. Шикі жұмыртқаларды мұздатқышқа салғанда сұйықтық кеңейеді, қатаяды және қабықты жарады. Мұздатылған кезде консервілер ісіп кетуі мүмкін, сондықтан оның әлі де жақсы немесе жақсы еместігін анықтау өте қиын - және мұздатқыш оған бәрібір қажет емес.
Сіз мұздатудың шекті деңгейіне жетіп жатырсыз
Мұздатылған тағамды мұздатуға келетін болсақ, көбінесе шатасулар болады. Бұрын мұздатылған тағамды мұздатуға және жылытуға қауіпсіз бе? Сәйкес USDA нұсқаулары , тоңазытқышта дұрыс еріген тағамды мұздатуға болады, бірақ бұл қажет дегенді білдірмейді. Тағамдарды мұздату сапаның төмендеуіне әкеледі.
Сәйкес Асың дәмді болсын дегенмен, тағам сарапшылары бірдеңе мұздатылған болса, оны ешқашан мұздатпау керек деп санайды. Тағам жібігенде және қыздырылған кезде, ол тағамға көбірек бактериялар енгізеді, олар мұздатылғандықтан ғана жойылмайды. Тоңазытылған тағам, сонымен қатар, судың құрамы кеңейгендіктен керемет былғары болады. Тамақты мұздату ең тәбетті болмауы мүмкін, бірақ сіз тағамды шынымен мұздата алмайтын бір жағдай бар және бұл оны қалай ұстауыңызға байланысты. Егер тағам дұрыс еріген болмаса немесе толық пісірілмеген болса, оны ешқашан мұздатуға болмайды.
