Біздің сериямыз «Баршаға арналған жақсы тамақ» пайдалы тағамды үстелге қоюдағы кедергілерді және көмектесу үшін не жасалып жатқанын қарастырады.
Егер COVID-19 пандемиясының бізге үйреткені бар болса, нәсіл, әлеуметтік-экономикалық жағдай және қолжетімділік туралы айтпай-ақ, азық-түлік әділдігі туралы айта алмаймыз. Оңтайлы денсаулықты білдіру үшін қажетті тамақтану айнымалыларына қол жеткізу - бұл барлығына бірдей мүмкіндік емес - артықшылық. Күн сайын дастарханға теңдестірілген тағамдар қою - бұл сән-салтанат, бірақ олай болмауы керек.
Жүйелік теңсіздіктердің тамыры тереңде жатыр және өсіп келе жатқан зерттеулер пулы табыс пен денсаулық мәселелері арасындағы кері байланысты тікелей байланыстырады: табыс азайған сайын денсаулық мәселелері де көбейеді. Зерттеу 2018 жылдан бастап АҚШ-тағы өлім-жітімнің 89% жұқпалы емес ауруларға байланысты болуы мүмкін екенін атап өтті, бұл тізімнің басында жүрек-қан тамырлары аурулары бар. Тамақтану өзгеретін фактор болып табылады; дегенмен, АҚШ-та тұратын көптеген адамдар қауіпсіз, қолжетімді және қоректік тағамдарға тұрақты түрде қол жеткізуге келгенде әділетсіз кедергілерге тап болады. Бұл кедергілердің көпшілігі «салауатты диетаны ұстану» арқылы өтеді. Мысалы, жұмыс істейтін ас үйі бар қауіпсіз және қолжетімді баспана, сондай-ақ денсаулықты қолдайтын нәрлендіретін тағамдарды дайындау үшін құралдар мен уақыт болуы керек.
Лесли Гроу
SNAP бюджетінде тамақтану күні қандай көрінедіШығармашылық қабілет қажет. Дайын тағамды жаңа жағымен толықтыру ас үйдегі уақытты азайтуға көмектеседі. Жаңа піскен, мұздатылған, кептірілген, консервіленген және құмыраны қоса алғанда, ингредиенттер қоспасынан тағам дайындау тағамның бағасына да, тағамдық профиліне де айтарлықтай әсер етуі мүмкін.
Көптеген аз қамтылған отбасылармен жұмыс істеу маған пайдалы, дәмді, уақытты қажет етпейтін және қол жетімді тағамдарды дастарханға қоюдың шындықтарын үйретті. Барлық осы ұяшықтарды алып тастау оңай жұмыс емес - мұнда көресіз. Біз жиі ұсынатын қымбат тұратын үй нұсқаларымен қатар, тұтынушылар жейтін әдеттегі тағамдардың кейбірін бөлеміз.
Салауатты бюджеттік түскі ас рецептері№1 тағам: банкет Солсбери стейктері терең ыдысқа арналған пирог
Қолма-қол ақша таппай жүргендер үшін бұл кәстрөл сияқты қымбат емес мұздатылған тағамдар қарын толтырудың үнемді тәсілі сияқты көрінеді. Олар жаңадан дайындалғандарға қарағанда айтарлықтай төмен бағаға ие, бірақ бір порцияда ұсынылғаннан жоғары май мен натрий мөлшерін беретін атышулы қылмыскерлер.
Құны/қызмет көрсету: ,10
қайда тозақтың ас үйі
Тамақтану:
Калория: 410
Ақуыз: 8 г
Май: 8 г
Натрий: 860 мг
Көмірсулар: 45 г
Диеталық талшық: 3 г
Жалпы қант: 4 г
Дайындық уақыты: 4-5 минут
№2 тағам: McDonald's McDouble
Фаст-фудтың басым көпшілігі ультра өңделген ингредиенттерден, атап айтқанда тазартылған дәндерден, қосылған қанттардан, синтетикалық майлардан және тұздан жасалған. Танымал пікірге қарамастан, бұл тағамдар тоймайды. BIPOC қауымдастықтарында жылдам және өңделген тағамдарды сататын бөлшек саудагерлердің пропорционалды емес шоғырлануы бар. Бұл асханалардың болуы оларда кездесетін созылмалы аурулардың жоғары деңгейімен тікелей байланысты.
Құны/қызмет көрсету: ,39
Тамақтану:
Калория: 400
Май: 9 г
Натрий: 920 мг
Көмірсулар: 33 г
Диеталық талшық: 2 г
Жалпы қант: 7 г
Ақуыз: 22 г
тауық еті тендерлері
Дайындық уақыты: Жоқ
20 минут ішінде жасауға болатын 20 арзан түскі ас идеясы
Лесли Гроу | Тринидад пелауы тауық еті бар
№3 тағам: үйдегі Тринидад пелауы
Пелау - үлкен партиялармен дайындалатын және уақыт өте келе дәмін татуға болатын дәмді тағам.
Құны/қызмет көрсету: ,34
Тамақтану:
Калория: 646
Ақуыз: 28 г
Май: 9 г
Натрий: 752 мг
Көмірсулар: 74 г
Диеталық талшық: 7 г
Жалпы қант: 13 г
Жалпы уақыт: 35 минут
Лесли Гроу | Бұршақ қосылған тунец кастрөлі
№4 тағам: үй тунецінен жасалған кәстрөл
Үйде тамақ дайындау үшін ас үй құралдары, жұмыс істейтін пеш пен пеш, функционалды тоңазытқыш пен мұздатқыш, сондай-ақ пісіру дағдылары мен уақыт қажет. Құнарлы тағам жасау үшін денсаулық туралы негізгі сауаттылық қажет. Барлығы өте үлкен кедергілер. Дәстүрлі тунец кастрөлі Толық ұстау үшін ақуызды да, көмірсуды да қамтамасыз етеді, сонымен қатар дайындауға біраз уақыт кететініне қарамастан, балаларға ыңғайлы және жасау оңай.
Құны/қызмет көрсету: ,61
Тамақтану:
Калория: 474
Ақуыз: 30 г
Май: 5 г
Натрий: 728 мг
бізде неге дункару тоқтатылды?
Көмірсулар: 61 г
Диеталық талшық: 5 г
Жалпы қант: 4 г
Жалпы уақыт: 35 минут
Лесли Гроу | Томат сорпасы қосылған көкөніс гриль ірімшігі
№5 тағам: Томат сорпасы қосылған үйдегі көкөніс гриль ірімшігі
Классикалық сэндвичке көкөністерді қосу - бұл жағдайда брокколи, цуккини және қызыл болгар бұрышы - тағамның қоректік тығыздығын арттырады. Көптеген отбасылар бұл тамақтан бас тартуға және ысырапқа әкеледі деп алаңдайды, сондықтан мен аз мөлшерде қабылданған және тармақталған біреуінен бастауды ұсынамын. Бұл таныс нәрсені жаңа нәрсемен теңестіру туралы. Мен жұмыс істейтін адамдар жиі бір қызмет көрсету құнын шамамен ұстауы керек, сондықтан бұл басқа нұсқаларға қарағанда қоректік болуы мүмкін, бірақ ол қымбатырақ және консервіленген сорпадағы натрийде жоғары.
Құны/қызмет көрсету: ,88
Тамақтану:
Калория: 472
Ақуыз: 17 г
Май: 11 г
Натрий: 1,075 мг
Көмірсулар: 55 г
Диеталық талшық: 7 г
қызғылт шламды тауық түйіршіктері
Жалпы қант: 19 г
Жалпы уақыт: 25 минут
Қызмет көрсету құны 2021 жылдың қаңтарындағы орташа ұлттық бағаларға негізделген.
