Сіз жасай алатын ең жақсы пряник үйі

Мереке басталғаннан кейін, бұл қант өріктері, омела және т.б. орама қағаз көп. Мерекелік күндерге деген классикалық бас июлер танымал болғанымен, қыстың бір тәттісі бар, ол тәжді ең квинтессенциалды және ең классикалыққа айналдыруы мүмкін.

Көптеген отбасылар үстелге жиналып, пряник үй жасау туралы жақсы естеліктер сақтайды. Кейбіреулер бұл дәстүрді кім ең әдемі қазбаларды безендіре алатындығын байқауға айналдыруы мүмкін. Пряниктер үйінің жиынтығы көпшілікке пайдалы бола тұра, біз барлық зімбірді нөлден бастап пісіру, салу және безендіру мүлдем мүмкін екенін білгіміз келеді.

Мүмкін, бұл қиын тапсырма болып көрінуі мүмкін және оны тартып алу үшін пісіру шеберлігінің жоғары деңгейі қажет болып көрінуі мүмкін, бірақ қорықпаңыз. Қадамдық нұсқаулармен, біраз шыдамдылықпен және бүкіл шығармашылықпен сіз де қыңыр пряниктер үйін жиынтықсыз жинай аласыз. Жол бойында есте сақтаңыз, қалай болғанымен, бәрі демалыста көңілді жүру туралы.

Пряник үйге арналған ингредиенттерді жинаңыз

Өзіңіздің пряник үйіңізді жасау үшін сіз барлық қажетті ингредиенттердің қолыңызда екеніне сенімді боласыз. Алдымен сіз өзіңіздің пряник үйіңізге қамыр жасағыңыз келеді. Пряник қамырына сізге екі таяқша керек тұздалмаған май , қою қоңыр қант, екі жұмыртқа, сірне, аздап су, ұн, ас содасы , зімбір, даршын және тұз. Бұл қамыр құрылымдық тұтастықты ескере отырып жасалған. Пісірілген қамырды бәрі айтылғаннан кейін жеуге болады, бірақ, ең алдымен, бұл сіздің үйіңізді тұрғызуға және көптеген көңілді және мерекелік безендірулер жасауға мықты болу керек.

пісіру кезінде қаймақпен алмастырыңыз

Желім жасау үшін немесе корольдік мұздану , бұл сіздің пряник үйіңізді біріктіреді, сізге жұмыртқаның ағы мен қант ұнтағы қажет болады. Үшін сары майдан жасалған аяз безендіру үшін сізге тағы бір таяқша май, қант ұнтағы және сүт шашырауы қажет.

Сіздің барлық декоративті заттарыңызды жинауды ұмытпаңыз. Пряник үйін жасаудың әсемдігі - оны безендіруге арналған ережелер жоқ. Түрлі кәмпиттер, шашыратқыштар, қарға арналған қант ұнтағын, снежелкаларды, жіңішке бадамдарды және тағы басқаларын жинаңыз.

Үйдегі қамырға арналған май мен қантты қаймақпен майлаңыз

Әдемі пряник үйін жасаудың алғашқы қадамы - жақсы қамырдан бастау.

Қалақ қондырғысы орнатылған тіреуіш араластырғыш ыдысына тұздалмаған сары май мен қоңыр қант қосыңыз. Сары майдың жұмсартылғандығына көз жеткізіңіз, сондықтан оны қант қоңырымен оңай кремдеуге болады. Миксерді орташа жылдамдықпен қосып, сары май мен қоңыр қантты бірге қамшыға жіберіңіз. Май мен қант толығымен енгізілгеннен кейін, сірне құйып, араластыруды жалғастырыңыз. Миксерді сөндіріп, ыдыстың бүйірлерін шпатламен қырып алыңыз, сіздің барлық ингредиенттеріңіз толық енгізілгеніне көз жеткізіңіз.

Меласса май мен қант қоспасына толығымен қосылғаннан кейін, жұмыртқаға бір-бірден қосыңыз. Миксерге дымқыл ингредиенттерді келесі сатыға өтпес бұрын жұмыртқа толығымен қосылғанша араластыруды жалғастырыңыз.

Үйге арналған пряник қамырға арналған құрғақ ингредиенттерді қосыңыз

Үйдегі қамырға арналған құрғақ ингредиенттерді дайындау үшін тағы бір үлкен ыдысты алыңыз. Ұнға, сода, ұнтақталған зімбір, даршын және тұзды ыдысқа қосып, араластырыңыз.

Миксер жұмыс істеп тұрған кезде, құрғақ қоспаның барлығын дымқыл ингредиенттер қоспасына біртіндеп қосыңыз. Жұмсақ қамырдың пайда болуына мүмкіндік беру үшін орташа жылдамдықпен араластыруды жалғастырыңыз. Араластыруды жалғастырған кезде, қамыр ыдыстың бүйірлерінен сәл алыстай бастайды. Қамырды толығымен араластыруды жалғастыру үшін қажет болса, араластырғышты өшіріп, жағын шпательмен сүртіңіз.

Қамырды біріктіргеннен кейін оны араластырғыш ыдыстан қолыңызбен алыңыз да, оны допқа ақырын илеңіз. Қамырдың бір үлкен шарын (немесе оны екіге бөліңіз) полиэтиленмен ораңыз. Қамырыңызды кем дегенде бір сағат немесе тоңазытқышта тоңазытқышқа салыңыз, егер сіз бірнеше күн бойы пряник үй жасап жатсаңыз.

Пряник үйіңіздің шаблонын жасаңыз

Пряник үйіңіздің қамыры салқындаған кезде, үйіңізді картаға түсіру уақыты келді. Өзіңізді сәулетші деп санайтын кез келді! Шынында да, зімбір үйін әр түрлі формада және мөлшерде де жасауға болады. Біз бұл үйге қарапайым, классикалық үлгіні пайдалануды таңдадық, бірақ сіз оны өзгерте аласыз.

Үйіңізге шаблон жасау үшін пергамент қағазды немесе әдеттегі ақ принтер қағазын пайдаланыңыз. Үй бөліктерін қағазға қарындашпен өлшеп, сызып, қамырыңызбен бірге кесіп алу жақсы.

Бұл пряник үй үшін біз оны алдыңғы және артқы жағымен, үйдің бүйірлеріне арналған екі бөліктен және шатырға арналған екі бөліктен картаға түсірдік. Үйдің бүйірлері үшін биіктігі 5 дюйм, ені 6 дюйм болатын төртбұрышты өлшеңіз. Төбесі үшін биіктігі 4 дюйм, ені 6 дюйм болатын төртбұрышты өлшеңіз. Үйдің алдыңғы және артқы жағында биіктігі 8 дюйм, ені 6 дюйм болатын үшкір үй формасын өлшеңіз.

балапан пирогі барабан

Қамырды пряниктер үйіне жайыңыз

Қамыр салқындатылғаннан кейін, онымен жұмыс істеуге дайын болады. Қамырды кем дегенде бір-екі сағат салқындағанға дейін алып тастамайтындығыңызға сенімді болыңыз. Бұл қадам пряниктердің пішіндерінің таралуына жол бермеу үшін өте маңызды. Қамырды салқындату оны майдың құрамындағы майдың қатаюымен бірге босаңсытады. Сонымен қатар, бұл жайып, қамырды кесуді жеңілдетеді.

Салқындатылған қамырды жақсы ұнмен өңделген бетке қойыңыз, мысалы, үстелдің үстіңгі жағы. Оның көп екеніне көз жеткізіңіз ұн қамыр жабысып қалмас үшін оны үстелге жайыңыз.

Ағаш илемді ұнтақтап, қамырды үлкен шеңберге айналдырыңыз. Бұл өрескел пішін болады, және бұл өте жақсы, өйткені сіз кескіндерді кесіп тастайсыз. Қамырыңызды қалыңдығы ¼ дюймға дейін жайыңыз. Оны тым жіңішке айналдырсаңыз, үйдің ішіне жарылып кетуге бейім пісірілген пряниктердің бөлшектері шығады.

Өзіңіздің пряник үйіңізге қамырды кесіңіз

Енді сіз жасаған шаблондар дәл осы жерде! Пряниктердің әрқайсысы үшін шаблондарды өлшеу өте маңызды болған сияқты, оларды өлшеміне қарай дұрыс кесу де маңызды.

Қағаз шаблондарын жайылған қамырдың үстіне қойыңыз. Содан кейін, шаблонның жағына қамырды кесіңіз. Сіз мұнда кондитерлік кескішті, домалақ пицца кескішті немесе жай ғана пышақты қолдансаңыз болады, егер бұл қадамда қолыңызда бар нәрсе болса. Сізде пряниктердің кесектерін кесіп тастаған кезде, оны пергамент қағазымен қапталған немесе аспаздық спреймен майланған пісіру парағына жіберіңіз.

Шаблонның бірнеше бөлігін кесіп алғаннан кейін, қамырды тағы бір рет илеп, қайтадан жайып тастау керек болуы мүмкін. Бұл қадамды сіздің барлық бөліктеріңіз кесілгенше жалғастырыңыз.

Сіздің барлық пряниктеріңіз дайын болғанда, печеньелеріңізді пеште 350 градусқа дейін 20 - 25 минут дайын болғанша пісіріңіз. Кесектерді пісіргеннен кейін, пісіру парағын пештен алыңыз да, оларды пісіру парағында толығымен салқындатыңыз.

Өзіңіздің пряник үйіңізге корольдік мұз жасаңыз

Құрылымы жағынан жақсы зімбір үйінің құпиясы оны біріктіретін желімде және корольдік мұздану мұны керемет орындайды.

Патшалық мұздану жасау үшін стакан араластырғыш ыдысына екі жұмыртқаның ағын қосыңыз. Миксерді орташа жылдамдыққа қосып, қамшыға бастайды жұмыртқаның ағы . Жұмыртқаның ағы көпіршіп, көбіктене бастайды. Бұл орын алғаннан кейін қант ұнтағын біртіндеп қосуды бастаңыз. Миксерді тоқтатып, араластырғыш ыдыстың жағын шпательмен қырып алыңыз, қант ұнтағы бар екеніне көз жеткізіңіз. Мұздану тегіс және қалың болғанша араластыруды жалғастырыңыз. Егер сіз кейінірек пряник үйіңізді жегіңіз келсе, мұзданудың дәмін сезіну үшін шай қасық ваниль сығындысын немесе бадам сығындысын қоссаңыз болады.

Бұл мұздану оның құрғауына байланысты құрылыс үшін қажет. Глазурь - бұл алдын-ала дайындалған және пряник үйіне қосылған қарлы, қалың сұйықтық. Алайда, бірнеше сағаттан кейін құрылымды біріктіру үшін қатты желімге кебеді.

Өзіңіздің пряник үйіңізді жинаңыз

Сіздің барлық пряниктеріңіздің бөліктері толығымен пісірілген және салқындатылғаннан кейін, сіздің корольдік мұздатқышыңыз дайын және дайын болса, енді қызық бөлігі келеді! Бұл сондай-ақ пряник жасау процесінің ең қулық-сұмдық бөлігі, бірақ желім мен шыдамдылық сияқты көптеген корольдік мұздақтармен сіздің пряниктер үйіңіз жиналады.

Корольдік мұздануды құбыр сөмкесіне салыңыз. Кішкене дөңгелек құбырлы ұшты пайдалану бұл процесті жеңілдетуі мүмкін, бірақ егер сізде жоқ болса, дөңгелек тесік жасау үшін құбыр қапшығының ұшынан кішкене ұшты кесіңіз. Егер сізде құбыр сөмкесі болмаса, патенттік мұзданды найзағаймен пластикалық сақтау пакетіне салыңыз. Сөмкенің төменгі бұрыштарының біріне патшалық мұзды сығып, мұздану ағып кетуі үшін кішкене кесу жасаңыз.

Үйді салу үшін тақтайшаны немесе табақты таңдаңыз. Үйіңіздің алғашқы екі бөлігінің төменгі жиектері мен бүйірлері бойынша мұздану сызығын жүргізіңіз. Үйіңіздің алдыңғы және бір жағынан бастағаныңыз жөн. Әр бөлікті негізге жабыстырыңыз да, екі бөлікті бірнеше минут ұстаңыз, мұз басуға мүмкіндік беріңіз. Қажет болса, жақтарды көтеру үшін бірдеңе қолданыңыз. Бұл процесті сіздің барлық бөліктеріңіз патшалық мұздақпен жабыстырылғанша жалғастырыңыз. Пряник үйіңізді әшекейлеместен бұрын бірнеше сағат бойы, тіпті түнде толығымен дайын күйінде қалдырыңыз және кептіріңіз.

Майлық кремді сіздің пряник үйіңіз үшін аязға айналдырыңыз

Сіз өзіңіздің пряник үйіңізді безендіру үшін кез-келген қалған корольдік мұздануды пайдалана аласыз. Алайда, сіз жасамақ болған дизайнға байланысты, корольдік мұздану белгілі бір безендіру тапсырмалары үшін тым ағып кетуі мүмкін. Сары майдан жасалған аязды дайындау - үйге құбырлы аязды қосудың тамаша тәсілі. Сонымен қатар, оны бірнеше ыдысқа салып, қосуға болады тағамдық бояғыш егер қажет болса, әдемі түсті үй жасау үшін араластыруға.

Май кремінің аязы үшін қалақша қондырғысы орнатылған стенд араластырғыш ыдысына бір жұмсақ май таяқшасын қосыңыз. Майды тегіс болғанға дейін шайқаңыз және араластырғыш жұмыс істеп тұрған кезде бір кесе қант ұнтағына біртіндеп қосыңыз. Біртіндеп екі ас қасық сүтке қосыңыз. Тағы да, егер сіз өзіңіздің пряник үйіңізді жегіңіз келсе және оның хош иісі бар болса, қаласаңыз, екі шай қасық ваниль немесе бадам сығындысын қосуға болады.

Миксер жұмыс істеп тұрған кезде қалған қант ұнтағына біртіндеп қосуды жалғастырыңыз. Миксерді өшіріп, ыдыстың бүйірлерін шпатламен қажетінше сүртіңіз. Барлық ингредиенттер енгізіліп, сіздің аязыңыз пайда бола бастағаннан кейін, аязды шайқау үшін араластырғыштың жылдамдығын арттырыңыз.

Өзіңіздің пряник үйіңізді безендіріңіз

Сіздің пряник үйіңіз толық салынып, корольдік мұз құрғағаннан кейін, безендіру уақыты келді! Көптеген адамдар үшін бұл бүкіл процестің ең жақсы бөлігі және бұл шығармашылықпен айналысуға керемет мүмкіндік. Ас үй үстелінің немесе үстелдің айналасында жиналып, маусымды тойлауды ұнатыңыз.

Пряник үйлер әр түрлі формада болуы мүмкін. Кәмпиттерден жасалған кәмпиттермен, кәмпиттер арқандарымен және бұрышты жалбыздармен классикалық үй жасаңыз немесе орманда жайлы коттедж немесе тіпті Виктория дәуіріндегі сараймен айналысыңыз. Мұнда ешқандай ережелер жоқ.

наан мен роти арасындағы айырмашылық

Сары майдың аязын әшекейлеу үшін пайдалану пряник үйіне керемет әсер етеді, өйткені ол құбырмен құйылған кезде патшалық мұздай ағып кетпейді. Сонымен қатар, ол кәмпиттерге қосқанда желім рөлін атқара алады. Қант ұнтағын бүкіл үйге және тақтаға шаңнан тазарту сіздің дизайныңызға әдемі қар қабатын жасай алады. Мұның бәрі сіз өзіңіздің пряниктер үйімен қаншалықты креативті болғыңыз келетіндігіңізге байланысты.

• 2 таяқша тұздалмаған сары май, жұмсартылған (плюс 1 қаймақ майы үшін)
• 1-кесе қара қоңыр қант
• 2 бүтін жұмыртқа
• 1-кесе сірне
• 1 ас қасық су
• 5 кесе ұн
• ½ шай қасық ас содасы
• 1 шай қасық ұнтақталған зімбір
• 2 шай қасық даршын
• ½ шай қасық тұз
• Корольдік мұздану үшін 2 жұмыртқаның ағы
• Корольдік мұздануға арналған 4 кесе қант ұнтағы (майлы кремді мұздату үшін тағы 6)

1. Стенд араластырғыш ыдысында жұмсақ май мен қоңыр қантты кілегеймен тазалаңыз. Мелассаға қосып, жақсылап араластырыңыз, содан кейін жұмыртқа мен суға қосыңыз.
2. Жеке ыдыста ұнды, сода, зімбір, даршын және тұзды араластырыңыз.
3. Миксер жұмыс істеп тұрған кезде май қоспасына ұн қоспасын біртіндеп қосыңыз. Жұмсақ қамыр пайда болғанша жақсылап араластырыңыз.
4. Қамырды араластырғыш ыдыстан алыңыз, шарға илеңіз және полиэтиленмен ораңыз. Тоңазытқышта кем дегенде бір сағатқа қойыңыз.
5. Қамыр салқындаған кезде пряник үйінің шаблондарын кесіп алыңыз.
6. Қамыр дайын болғаннан кейін, пешті Фаренгейт бойынша 350 градусқа дейін қыздырыңыз. Жақсы ұнның бетіне қамырды ұннан жасалған илегіштің көмегімен жайыңыз. Қажет болса, қамырды екі бөлікке бөліңіз. Қамырды қалыңдығы ¼ дюймге дейін жайыңыз. Қамырды тым жұқа етіп жайып салу пряник үйдің бұзылуына әкеледі.
7. Қамырыңызды жайып болғаннан кейін, шаблондарды қамырдың үстіне қойып, әр пішінді қиып алыңыз.
8. Қамыр кесектерін майланған немесе пергаментпен қапталған пісіру парағына жіберіңіз. 20-дан 25 минутқа дейін шеттері қою қоңырға айналғанға дейін пісіріңіз. Пісіру парағында пряниктердің бөліктерін суытып алыңыз.
9. Патшалық мұздану үшін, шайқау қондырғысы орнатылған стенд араластырғыш ыдысында екі жұмыртқаның ағын қосып, орташа жылдамдықпен араластырыңыз. Ақуызды шайқаңыз, 4 стаканға біртіндеп қант ұнтағын қосыңыз. Араластыруды жалғастырыңыз, араластырғыш ыдыстың бүйірлерін қажетінше қырып алыңыз, қант ұнтағы толығымен араласып, мұздану қалың болғанша.
10. Корольдік мұздануды желім ретінде пайдалану арқылы зімбірді жинаңыз. Кішкене дөңгелек ұшымен жабдықталған құбыр сөмкесіне корольдік мұздануды қосу бұл процесте көмектеседі. Үйіңіздің алғашқы екі бөлігінің төменгі жиектері мен бүйірлері бойынша мұздану сызығын жүргізіңіз. Үйіңіздің алдыңғы жағы мен бір жағынан бастаңыз. Әр бөлікті негізге жабыстырыңыз да, екі бөлікті орнында ұстаңыз, мұз басу үшін. Қажет болса, жақтарды көтеру үшін бірдеңе қолданыңыз.
11. Жоғарыдағы қадамды пряник үйінің қалған бөліктерімен қайталаңыз. Пряник үйіңіздің бүтіндігін сақтау үшін, жарықтарда желім ретінде көптеген корольдік мұздануды қолданыңыз. Патшалық мұзды кептіру үшін бөліп қойыңыз.
12. Май кремінің аязы үшін қалақша қондырғысы орнатылған араластырғышқа бір жұмсақ май таяқшасын қосыңыз. Майды тегіс болғанға дейін шайқаңыз және араластырғыш жұмыс істеп тұрған кезде бір кесе қант ұнтағына біртіндеп қосыңыз. Біртіндеп екі ас қасық сүтке қосыңыз. Араластырғыш жұмыс істеп тұрған кезде тағы 4-5 кесе қант ұнтағына біртіндеп қосыңыз, қажет болғанда шпательмен ыдыстың бүйірлерін қырып алыңыз. Барлық ингредиенттер енгізіліп, сіздің аязыңыз пайда бола бастағаннан кейін, аязды шайқау үшін араластырғыштың жылдамдығын арттырыңыз.
13. Өзіңіздің пряник үйіңізді сары майдан жасалған мұздатумен, кәмпиттермен, шашыратқыштармен, шөптермен, даршын таяқшаларымен немесе қалаған заттарыңызбен безендіріңіз. Қарлы көрініс үшін қант ұнтағы бар шаң.

Калория Калькуляторы

Еден:

Жасы:

Өсім (См):

Салмағы (Кг):

Физикалық Белсенділік Деңгейі: Минимум Аласа Орта Шама Биік Өте Биік

Есептеп Шығару

Маған Электрондық Пошта Арқылы Жіберіңіз Сайтта Көрсету