Адамдар Чик-фил-А-ны жақсы көреді және бұл өте орынды! Ондағы адамдар өте мейірімді, тауық еті өте жақсы, ал сіз бір кесе суға тапсырыс бере аласыз және алты Chick-fil-A соусын сұрай аласыз, сонда олар қуана-қуана оларды «менің қуанышыммен» тапсырады. Chick-fil-A тұздығы жай сумен жұптасып кетпеуі мүмкін, бірақ тағы да сол тұздық дәйекті ретінде қарастырылады ең жақсы тұздық олар ұсынады, ал жетеуі бар - сегізін есептесеңіз бал қуырылған барбекю соусы грильдегі сэндвичтермен бірге келеді.
Чик-фил-А тұздығын алғаш 1980 жылы Вирджиниядағы Фредериксбургтегі Хью Флеминг дүкенде жасаған. оларға рецепт берді зейнетке шыққан кезде (ақысыз!) - корпоративті кеңсеге «менің рахатым» деп айтудың өзі. Сонымен, Chick-fil-A дәмді соусы бүкіл әлемге таралды, ал халық келісіп алды: бұл керемет, тәуелділікті тудырады және өте қарапайым, егер сіз Chick-тің керемет нұсқасын жасау үшін қашықтыққа баруға дайын болсаңыз. -fil-A тұздығы.
Ингредиенттеріңізді жинаңыз
Сізге Chick-fil-A керемет тұздығын жасау қажет: бал қыша, барбекю соусы, буйвол соусы және қырыққабат тұздығы. Сіз ингредиенттердің толық тізімін және осы мақаланың соңында қадамдық нұсқаулықты аласыз.
неге оны гамбургер деп атайды
Бал қыша
CFA тұздығын көргенде, ол анық сары түсті. Сол сары бал қыша қышқылынан, бұрынғыдай Хью Флеминг соусты өз дүкенінде 1980 жылдары ойлап тапқан. Шын мәнінде, барлық ингредиенттер Chick-fil-A-да бар (немесе болған). Бұл жерде сіз ингредиенттермен тез және бос бола аласыз - барлық бал қышалары бірдей жасалынбайды, сондықтан сіз өзіңізге ұнағанымен жүріңіз. Ол әлі қолданылмағанымен, Chick-fil-A-ға жақын жерде аяқталады дәл сол бал қыша.
Барбекю тұздығы
Бұл сиқырлы қайнатпаның негізі - бал қыша және барбекю соусы. Кез-келген қызыл тұздықтың үлкен мәселесі - ол қызыл заттарды жасауға бейім. Сонымен, барбекю тұздығына өте маңызды екі қадам бар: сізге көп нәрсе қажет емес, ең бастысы, сізге дұрыс түр қажет. Сізге жақсы термин жетіспейтіндіктен - «қарапайым оле барбекю соусы» келеді. Каролина стилі емес, олар Алабама тұздығы деп аталатын ақ түсті заттар емес ешкім ешқашан қолданбаған менің Алабамада тұратын кезім - барбекю тұздығының «KC стилі». Егер сіз өз қолыңызбен жасағыңыз келсе, соған қол жеткізіңіз. Егер сіз дүкен брендін алғыңыз келсе, бұл да жақсы. Жалпы, мен өзім жасаймын, бірақ төтенше жағдайларда, мысалы, CFA тұздығын жасау керек болған кезде, менде әрқашан Sweet Baby Ray салатын бөтелке бар.
Колеслав
Чик-фил-А тұздығының «кілегейлі» бөлігі - бұл ақжелкеннің тамшылары. Chick-fil-A-ға кірудің жақсы жағы және олар сізге ұнайды сіздің атыңызды бәрі біледі кейде олар сізге біраз білім түсіреді. Chick-fil-A қызметкері маған CFA тұздығының шын құпиясы кілегейлі бөліктің шын мәнінде консервіден алынған тұздық екенін айтты. Ингредиенттерге қарап, тазартылған сірке суы, жұмыртқаның сарысы, тұз, сидр сірке суы, лимон шырынының концентраты, қыша ұны, табиғи хош иіс, ксантан сағызы және сарымсақ сөзсіз, маған бұқаралық эфирден келетін нәрсе өте ұқсас. Маған сенбесеңіз, тіпті дұрыс айтады Мұнда : түпнұсқа рецепт қолданылған лесень.
Енді, мен бұқтырғышты жасап, одан алынған тамшыларды қолданбақпын (өйткені бонус CFA колеславының қалған бөлігі, жұм!), Бірақ егер сіз жай ғана консервілеу тұздығын жасап, оны қолданғыңыз келсе, менің қонағым болыңыз.
Антистрельді тез арада жасайық
Чик-фил-А-дан алынған қырыққабат, өкінішке орай, қазір зейнетке шықты, бірақ олардың қайырымды жандары болғандықтан, корпоративті нақты рецепт ол үшін - бұл нені білдіретінін білесіз ... үлкен оле ыдысында төрт қасық ақ сірке суын, төрттен кесе қантты, ширек шай қасық құрғақ қыша мен ширек шай қасық тұзды қант ерігенше араластырыңыз. Оған бір кесе майонез қосыңыз, содан кейін 20 унция ұсақталған қырыққабат пен сәбізді қосыңыз, мысалы, сіз оны жасаған кезде қолданған заттар сияқты тамаша KFC қырыққабаты - сіз мұны жасадыңыз, солай емес пе? Қалай болғанда да, тоңазытқышта екі сағатқа қойыңыз, содан кейін ол дайын!
қара мелассаның пайдасы
Әрине, біз осыдан тек «тұздықты» қолданамыз, сондықтан сізде де жеуге болады, бірақ сізде жейтін абрикосы болады, бірақ ол ... Бізге CFA тұздығы үшін сарымсақтан алынған «тамшылардың» бір шай қасықы қажет болады. Ия, біз жай ғана тонопеченьді дайындадық, бірақ ғылым жолында біз оны жалғастыруымыз керек! Әрине, сіз мұның барлығын ширек ретке бөліп, ақылға қонымды соманы жасай аласыз, бірақ маған қырыққабат ұнайды, сол жерде.
Буффало тұздығы
CFA тұздығындағы ингредиенттерде бұл туралы айтылатын ештеңе жоқ, бірақ мен сізге айтып отырмын, онда буйвол соусы бар. Маған осыған сену керек болады. Арасында кроссовер жеткілікті Frank's Red Hot тұздық және CFA тұздығында көрсетілген кейбір ингредиенттер, олар сізге мақсатты екенімді білдіруі керек. Chick-fil-A тұздығы аздап қыздырады, сондықтан бұл буйвол тұздығы туралы айтады.
Ксантан сағызы мен сарымсақ
Ингредиенттерде сіз отырған тағы екі ингредиент бар қосуға болады , бірақ шынымен олар сізге қажет емес. Біздің ескі досымыз ксантан сағызы - тұздықты қалыңдататын глютенсіз байланыстырғыш. Егер сіздің тұздығыңыз сәл көбірек болса, оны қалдыра аласыз. Сарымсақ та көрсетілген, бірақ сарымсақтың мөлшері өте жақсы. Әрине, Frank's Red Hot-да сарымсақ бар, сондықтан олар дәл сол жерде көрсетілген болса да, біз оларға қажет емеспіз.
Ингредиенттерде сізге қарап тұрған басқа нәрсе - бұл лимон шырыны. Бізге оның ешқайсысы қажет емес, өйткені солай болды қазірдің өзінде майонезде . Тізімде ингредиенттерді жасыру қаншалықты оңай екенін қараңыз?
Аралас
Біз бәрін бірге билеуге мәжбүр етуіміз керек, ал тепе-теңдік - дәм мен түстің кілті. Бізге буйвол соусы мен сиреньге арналған тұздық өте аз мөлшерде қажет, сондықтан шай қасықтан сегізден бір шай қасық қосыңыз - бұл бөтелкеден шашырау пайда болады - және бір шай қасық колеслав тамшыларынан (және қырыққабат бөліктерін ұстамаңыз) !) ыдысқа, жарты кесе бал қыша және жарты ас қасық барбекю соусымен бірге. Дәмдерді біріктіру үшін оны араластырып, тоңазытқышқа 30 минут қойыңыз.
сіз дыбыстық сигнал беруіңіз керек пе?
Бізге қуырылған картоп керек
Chick-fil-A вафельді картопты пайдаланады, сондықтан біз де солай жасаймыз. Мен сізге қуырылған картопты қалай жасау керектігін айтқым келмейді, бірақ мен оны өзім жасамасам, өзім пісіремін McDonald's стилі . Таңдау сізде болады - жақсы пісірілген картоп немесе май сияқты сасық үй және сізді диванға ұйықтататын нәрсе.
Біз қаншалықты жақынбыз?
Бұл менің тұздығым - мен оны үнемі жасаймын. Chick-fil-A керемет тұздығының және дүкеннен айырмашылығы - бұл бал қыша - сіз Chick-fil-A тұздығындағы қыша дәмін көбірек сезіне аласыз, бірақ бұл айырмашылықтан басқа, бұл дәл сол сияқты. Мұны да, CFA соусын да қолданған адамдар шын мәнінде үйдегі стильді артық көрді; Менің ойымша, бұл аздап көп, бірақ бұл әйгілі тұздықтың керемет көрінісі, және сіз оны үнемі жасай аласыз.
Сіз мұны кез-келген жерде жасай аласыз!
Сіз тағы бір ұлттық тауық желісіндесіз делік, мен ешбір есімді атамаймын, бірақ олардың бас әріптері KFC. Сіз мұны ұшып бара жатқанда қанаттандыруға болады - тек соусыңыздан аздап тұздық алыңыз да, оған бір пакет бал қыша, төрттен бір барбекю тұздығы және екі тамшы буйвол соусын қосыңыз. Қайнатыңыз, сізде KFC-де контрабандалық CFA тұздығы бар. Әрине, түсі өшіріледі, өйткені KFC-дегі бал қыша - бұл сары түсті сары түсті, бірақ хош иісі «уах, бұл өте жақсы» деп айтуға жақын. Сіз мұны бүлікшіл сезінесіз. Бұл Bojangles-де немесе төрт негізгі ингредиенттері бар кез-келген жерде жақсы жұмыс істейді. Сіз мүмкін оны басқа үш негізгі тұздықтармен бірге бір тамшы ранчты пайдаланып, McDonald's-те қолдан жасаңыз.
Cickycat Chick-Fil-A тұздығы, сіз бәрін батырасыз 202-ді басып шығарыңыз Chick-fil-A тұздығы таңғажайып, тәуелділікті тудырады және қайта құру өте қарапайым - әсіресе осы супер қарапайым нұсқаулықпен. Дайындық уақыты 10 минут Пісіру уақыты 0 минут Порция 4 порция
Жалпы уақыты: 10 минут Құрамы- ½ тостаған бал қыша
- ½ ас қасық барбекю соусы
- ⅛ шай қасық буйвол соусы
- 4 шай қасық сірке суы
- ¼ кесе қант
- ¼ шай қасық құрғақ қыша
- ¼ шай қасық тұз
- 1 кесе майонез
- 20 унция туралған қырыққабат пен сәбіз
- Ыдысқа сірке суын, қантты, құрғақ қышаны, тұзды және майонезді қосыңыз.
- Қажет болса, қырыққабат жасау үшін туралған көкөністерді қосыңыз немесе тұздықты қойыңыз. Егер қопсытқыш жасасаңыз, кем дегенде екі сағат тоңазытқышқа салыңыз.
- Кішкене ыдысқа бал қыша, барбекю соусын, буйвол соусын және колесло тамшыларын қосыңыз.
- Дәмдерді біріктіру үшін тоңазытқышта 30 минутқа қойыңыз.
- Қуырылған картоппен, тауық етімен немесе жүрек қалаған нәрселермен бірге қызмет етіңіз. Ләззат алыңыз!
| Бір қызметке калория | 565 |
| Жалпы май | 46,0 г. |
| Қаныққан май | 6,8 г. |
| Транс май | 0,0 г. |
| Холестерол | 22,5 мг |
| Жалпы көмірсулар | 37,0 г. |
| Диеталық талшық | 8,8 г. |
| Жалпы қанттар | 24,7 г. |
| Натрий | 911,9 мг |
| Ақуыз | 4,3 г. |
