Сюзан Олайинка / Пюре Барлығы 20 минут ішінде жиналатын және сіздің қолыңызда болған бірнеше ингредиенттерден тұратын қарапайым кешкі ас кімге ұнамайды? Бұл қарапайым пісірілген хедокстың рецепті - бұл сізге отбасы үшін дәмді тағам дайындау үшін экзотикалық ингредиенттері бар күрделі рецепт қажет емес екенін көрсететін тамаша мысал. Рецепт әзірлеушісі Сьюзан Олайнка Икемді тоңазытқыш - бұл әрдайым хош иістен дәм татпайтын, стрессіз рецепттермен бөлісуге құмар жанды аспаз. Бұл пісірілген садақа Олейнканың үйінде ерекше және сүйікті нәрсе емес. «Біз өз үйімізде үлкен балықтармыз, әсіресе пісірілген балықтармыз», - дейді ол.
Тұздықтағы лимон, май және сарымсақтың керемет үйлесімі арқасында бұл сіздің үйіңіздегі танымал тағамға айналады. Олайинка хош иістің ең жақсы түрін алу үшін бірнеше қосымша қосылыстар қосады, егер сіз осы рецептті басқа вариациялар үшін негіз ретінде қолданғыңыз келсе, оның бірнеше ұсыныстары бар. 'Зире, сарымсақ ұнтағы, пияз ұнтағы, паприка және басқалары сияқты дәмдеуіштер бар керемет ауыстыру мексикалық тақырып болады!' Қандай нәрсені таңдамасаңыз да, негізгі рецепт қарапайым және қарбалас аптада қамшымен оңай. Сіздің репертуарыңызда бұл сізге ұнайтыны сөзсіз, сондықтан егжей-тегжейіне тоқталайық.
Бұл оңай пісірілген дәмді дайындау үшін ингредиенттерді жинаңыз
Сюзан Олайинка / Пюре Алдымен бірінші нәрсе: сіз осы қарапайым пісірілген қасықшаны дайындау үшін ингредиенттерді жинағыңыз келеді. Ингредиенттердің көп бөлігі балықты пісіруге арналған тұздықты жасауға арналған. Бастау үшін сізге мол кремді хош иісті қосу үшін бірнеше май керек. Содан кейін, жаңа сарымсақтың жақсы дозасы қосымша ингредиенттерді қолданбай, дәмді қалыптастыруға өте ыңғайлы. Лимон бұл балықпен керемет жұптасу, ал шырын маймен тұздыққа өте жақсы араласады. Кептірілген ореганоның себілуі нәзік, бірақ тұздыққа шөптен жасалған ноталардың қажетті мөлшерін құяды. Тағамды дәмдеу үшін аздап тұз бен қара бұрышты пайдалануды ешқашан төмендетпеңіз, әсіресе балық сияқты ақуыз үшін. Соңында, біраз қосыңыз таза емес зәйтүн майы балықты пісіруге арналған сұйықтықты көбірек беру үшін тұздыққа.
Енді сізде маринадқа арналған барлық ингредиенттер бар, сізге жай қарапайым қасық филе қажет. Хаддок - трескаға ұқсас ақ балық , ол қайнатылғаннан кейін жақсы үлпілдейтін мықты құрылымымен. Дәмі өте нәзік, бұл оны дәмді маринадтау үшін керемет негіз етеді. Олайинка атап өткендей, 'Хаддок өте жұмсақ балық, оны дәмдеуді өте оңай етеді'. Соңында, сіз жаңа жасыл жанасу үшін балықты туралған ақжелкенмен безендіресіз.
маймыл миы Индиана Джонс
Сары майды ерітіп, сарымсақты тураңыз
Сюзан Олайинка / Пюре Бастау үшін пешті 350 Ф температурасына дейін қыздырып дайындаңыз, содан кейін оны салыңыз май микротолқынды пешке салыңыз да, оны қысқа уақыт аралығында толығымен еріп, сұйық болғанға дейін қыздырыңыз. Кесетін тақтаңызды орнатыңыз, сарымсақты маринадқа тегіс араласып, пеште дұрыс пісетін етіп кішкене етіп тураңыз. Сарымсақ пен май дайындалғаннан кейін, тұздықты қамшыға салуға уақыт келді.
Еріген сары май, лимон, кептірілген орегано, тұз, бұрыш, сарымсақ және таза зәйтүн майын араластырыңыз
Сюзан Олайинка / Пюре Кішкене ыдысқа немесе өлшеуіш кесеге еріген сары майды, бір лимоннан шырын, кептірілген орегано, тұз, бұрыш және таза зәйтүн майын қосыңыз. Көпіртуді немесе шанышқыны қолданып, барлық ингредиенттер дұрыс үйлескенше бәрін жақсылап араластырыңыз. Балық барлық компоненттерді сіңіре алатын етіп тұздық бір-бірінен бөлінбей біркелкі болуы керек. Егер консистенциясы тегіс болмаса, оған қосымша шайқаңыз.
Балықты кастрюльге салыңыз, үстінен тұздықты құйыңыз, оны жабыңыз
Сюзан Олайинка / Пюре Балықты пешке арналған кәстрөлге салыңыз да, оның үстіне тұздықты құйып, бүкіл бетін жауып қойыңыз. Қысқыштарды пайдаланып, балықтың бөліктерін бұрап, оларды дәмді тұздықпен толығымен жабыңыз. Бұл балықтың біркелкі пісуіне және тұздықтың барлық дәмдерін сіңіруге көмектеседі. Балық жақсы маринадталғаннан кейін, ол пісіруге дайын.
Балықты 15 минут пісіріңіз
Сюзан Олайинка / Пюре Көңіліңізді көтеріңіз, өйткені сіз осы дәмді рецептті тамашалауға бір қадам қалдыңыз Кәстрөлге арналған ыдысты пештің сөресіне қоймас бұрын, пешіңіздің 350 Ф-қа жеткенін тексеріңіз. Олайнинаның айтуынша, балықты 15 минут пісіріңіз, ол «мөлдір емес және ақ түсті» болғанға дейін. Сондай-ақ, сіз оны балықтың үлпектерінің оңай болатындығын көру үшін шанышқымен тықпалай аласыз.
Дайын болғаннан кейін, қатты пісіп, құрғап кетпес үшін балықты пештен дереу алыңыз. Келесі қадамда жақсы презентация жасауға дайын болу үшін әдемі табақты тартыңыз.
Ақжелкенмен безендіріңіз және қызмет етіңіз
Сюзан Олайинка / Пюре Жасыл ақжелкенді ұсақтап кесіңіз де, жасылға жанасқыңыз келсе, оны гарнирге себіңіз. Сіз балықты үстелдің немесе швед үстелінің ортасында орналасқан үлкен табаққа орналастыра аласыз немесе әр порцияны отбасыңызға немесе қонақтарыңызға жеке-жеке орналастыра аласыз.
char siu vs chashu
Мұнда сізде бар - балықтың дәмді тағамы, аз уақыт ішінде дайын! Балықты қанықтыру үшін оны жеңіл тамақпен немесе бүйірімен бірге беруге болады. Олайинка ескертеді, ' Қуырылған картоп керемет жағын жасаңыз », және біз бұған бір секунд ішінде күмәнданбаймыз. Сонымен қатар, ыдысты жеңіл әрі қарапайым етіп сақтау үшін сіз осы пісірілген асықпаға картоп пюресі, кинза, лайм күріші, жаңа лақтырылған жасыл салат немесе буға пісірілген көкөністермен қызмет ете аласыз.
Балықты сол күні жеген дұрыс, өйткені оны бірнеше күннен артық сақтауға болмайды және оны қайта қыздырғанда құрғап кетуге бейім. Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін жылдам аяқтай алатын бөлікті дайындаңыз!
Хаддоктың қарапайым пісірілген рецепті 202-ді басып шығарыңыз 20 минут ішінде дайын болатын және сіздің қолыңызда болатын негізгі ингредиенттермен жасалған қарапайым кешкі ас кімге ұнамайды? Бұл пісірілген қасық рецепті есепшотқа сәйкес келеді. Дайындық уақыты 5 минут Пісіру уақыты 15 минут Порция 3 филе
Жалпы уақыты: 20 минут Ингредиенттер- 2 ас қасық май
- 1 лимон
- 1 шай қасық кептірілген орегано
- ¼ шай қасық тұз
- ¼ шай қасық қара бұрыш
- Сарымсақтың 3 түйірі, ұсақталған
- 3 ас қасық таза зәйтүн майы
- 3 құс филесі
- туралған ақжелкен, гарнирге арналған
- Пешті 350 Ф дейін қыздырыңыз.
- Май толығымен сұйық болғанға дейін микротолқынды пеште ерітіңіз.
- Сарымсақты ұсақтап тураңыз.
- Кішкене ыдысқа еріген сары май, 1 лимон шырыны, кептірілген орегано, тұз, бұрыш, тартылған сарымсақ және таза зәйтүн майын араластырыңыз.
- Балықты кәстрөлге қосыңыз. Маринадты үстіне құйыңыз, балықты жабу үшін қысқыштарды қолданыңыз.
- Балықты алдын ала қыздырылған пеште 15 минут пісіріңіз.
- 15 минуттан кейін кастрюльді пештен дереу алыңыз.
- Қосымша гарнир ретінде туралған ақжелкенге себіңіз де, қызмет етіңіз.
| Бір қызметке калория | 341 |
| Жалпы май | 22,1 г. |
| Қаныққан май | 6,9 г. |
| Транс май | 0,3 г. |
| Холестерол | 124,6 мг |
| Жалпы көмірсулар | 3,2 г. |
| Диеталық талшық | 0,8 г. |
| Жалпы қанттар | 0,5 г. |
| Натрий | 555,5 мг |
| Ақуыз | 32,0 г. |
