Фото: Getty Images / Westend61
Ересектер сияқты, жемістер мен көкөністер балалардың дені сау және күшті болып өсуі үшін өте маңызды. Шын мәнінде, ғылым алуға кеңес береді күніне кемінде екі порция жеміс және үш порция көкөніс . Бірақ балаларды өз жемістері мен көкөністерін жеуге мәжбүрлеу оңайырақ болуы мүмкін. Егер сізге балаларыңыздың тамақтануын арттыруға көмектесетін қосымша себептер қажет болса, жаңа зерттеулер жемістер мен көкөністерді көбірек жейтін студенттердің аз алатындарға қарағанда психикалық әл-ауқаты жақсы болуы мүмкін екенін анықтады. Және айтарлықтай өсуді ескере отырып COVID-19 салдарынан мектеп және колледж жасындағы балалар арасындағы жалғыздық, алаңдаушылық және депрессия , бұл тұжырымдар бұрынғыдан да маңызды.
Жақында жарияланған зерттеу BMJ Тамақтану, алдын алу және денсаулық Ұлыбританияның түкпір-түкпірінен келген 9000 оқушыны қарады. Шамамен 7500-і орта мектепте (АҚШ-тағы орта және жоғары мектептің баламасы) және 1500-і бастауыш мектепте (немесе АҚШ-тағы біз білетін бастауыш мектепте) оқиды. Студенттер өздерінің диеталары туралы өздері хабарлады және бақытты, релаксацияны және салауатты адамдар арасындағы қарым-қатынасты қарастыратын психикалық әл-ауқатқа арналған жасына сәйкес сынақтар алды.
Олар жемістер мен көкөністерді көбірек жеу мен жоғары психикалық әл-ауқат ұпайлары арасында күшті байланыс бар екенін анықтады. Дегенмен, студенттердің шамамен 25% -ы күніне кемінде бес порция өнім туралы ұсыныстарды орындады.
Тағы бір қызықты қорытынды мектеп жасындағы балалар үшін өте маңызды тағам болып табылатын таңғы ас туралы болды - бұл балалардың жалпы білім алуына және жұмыс істеуіне қажетті отынмен қамтамасыз етеді. Алайда, зерттеулер көрсеткендей, орта мектеп оқушыларының 5-тен 1-ден астамы және бастауыш мектеп оқушыларының 10-нан 1-і стандартты таңғы асты мүлде ішпейді, ал көбісі толық тамақтың орнына жеңіл тамақ немесе сусын ішеді. Таңертеңгілік асты өткізіп алғандарға қарағанда, толық таңғы асын ішкендердің психикалық әл-ауқаты айтарлықтай жақсырақ болды.
Қысқаша айтқанда, олардың нәтижелері толық таңғы асты (соның ішінде тосттар, жарма, йогурт немесе пісірілген негізгі тағам) және күніне кемінде бес порция жемістер мен көкөністерді қамтитын салауатты диетаны қолдану психикалық денсаулықтың ең жақсы нәтижелеріне әкеледі деп болжайды. балалар. Өкінішке орай, олар сауалнама жүргізген көптеген студенттер жемістер мен көкөністерді қабылдау, таңғы ас немесе екеуінде де белгіні жіберіп алды. Бұл да әртүрлі себептерге байланысты болуы мүмкін.
Неліктен балалар белгіні жіберіп алады?
Көптеген студенттер мен отбасылар өздерінің тамақтануы үшін мектептегі тамақтану бағдарламаларына сүйенеді. Егер мектепте таңғы ас бағдарламасы болмаса, бұл баланың алғашқы тағамы түскі асқа дейін болмайтынын білдіруі мүмкін. Және ток берілген азық-түлікпен қамтамасыз етудегі қиындықтар COVID-19-ға байланысты түскі асқа немесе кез келген мектеп тағамына жемістер мен көкөністер кіретініне кепілдік берілмейді. Ал егер жемістер мен көкөністердің мәдени тұрғыдан қолайлы нұсқалары шектеулі болса, бұл балаларды дұрыс таңдау жасаудан тыйуы мүмкін. Айта кету керек, көптеген балалар COVID-ке байланысты мектеп жабылып, үйден білім алуда, бұл өкінішке орай, жемістер мен көкөністерді былай қойғанда, күніне аз тамақтануды білдіруі мүмкін.
Жемістерге, көкөністерге және жалпы белгілі бір тағамдарға қол жеткізу және олардың қолжетімділігі ғана емес, сонымен қатар қабылдау бөлігі де бар. Әлі де белгілі бір тағамдарды ұнатуды немесе тіпті жеуді үйреніп жатқан балалар жемістер мен көкөністерді тез есептей алады. Дәл осы жерде балаларға арналған дәмді рецепттер оларға белгіге жетуге көмектесе алады.
Балаларға ұсынылған қабылдауды орындауға қалай көмектесуге болады
Отбасылық тағамдарды дайындаудан басқа және көкөністерге қосу мүмкіндігінше, балаларыңыз бен отбасыларыңызға ең жақсы болуы үшін қажетті қоректік заттарды алудың көптеген басқа жолдары бар. Азық-түлік қауіпсіздігі АҚШ-тағы отбасылардың 20%-дан астамына әсер етеді. , сондықтан сіз күресіп жатсаңыз, жалғыз емес екеніңізді біліңіз. сияқты бағдарламалар WIC және SNAP отбасыларға дұрыс тамақтану үшін жеткілікті қаражат алуға көмектесу үшін арналған. Сондай-ақ, аймағыңыздағы мектеп және қоғамдық тамақтармен танысу - біздің қауымдастықтан көмек табудың жақсы жолы. Мұздатылған және консервіленген тағамдар жаңа піскен тағамдар сияқты қоректік болуы мүмкін, сондықтан олар жемістер мен көкөністерді тұтынуды көбейтудің және ақшаңызды одан әрі арттыруға көмектесетін тағы бір жақсы нұсқа.
Адамға жаңа тағам ұнайтынын білу үшін 15 немесе одан да көп әрекет қажет, сондықтан балаларға жаңа жемістер мен көкөністерді бірнеше рет көрсету маңызды. Жаңа тағамдарды жақсырақ сезінуге көмектесу үшін оларды өздері ұнататын тағамдармен жұптаңыз. Қалай жасау туралы идеяларымызды тексеріңіз таңдауды жейтіндерге көмектесу пайдалы тағамдарды қабылдаңыз , мысалы, жемістерді таңғы асқа араластыру және көкөністерді десертке қосу. Ең бастысы, ата-аналар мен тәрбиешілер қазір де үлкен күйзеліске ұшырайтыны жасырын емес. Кішкентайларыңызға күніне бес немесе одан да көп порция өнім алатынына көз жеткізу әрқашан шындыққа жанаспауы мүмкін. Бақытымызға орай, зерттеу психикалық әл-ауқат пен жемістер мен көкөністерді тұтыну арасындағы байланыс сызықты екенін анықтады. Бұл ең жоғары тұтыну ең жақсы нәтижеге ие болғанымен, кейбір көкөністерді қабылдау жоққа қарағанда жақсы екенін білдіреді.
Қолдануға болатын пайдалы рецепттер
Балаларға пайдалы тамақтануды дәмді және қызықты етудің көптеген жолдары бар. Бізде тіпті бар Таңдап жейтіндерге арналған 7 күндік пайдалы кешкі ас жоспары көбірек шабыт алу үшін. Жоғарыда суретте көрсетілген Срирача Айоли қосылған авокадо картоптары немесе көкөністерге толы десерт сияқты сіздің балаңыздың көкөніс жағы ұнайтыны ма, балаларды ас үйге араластыру олардың тағамдарынан көбірек ләззат алуға көмектеседі.
Төменгі сызық
Балаңыздың жемістер мен көкөністерді тұтынуын арттыру қиын болуы мүмкін болса да, қосымша күш салуға тұрарлық. Олардың денесін сау ұстаудан және аурудың алдын алудан басқа, жаңа зерттеулер оның психикалық денсаулықты жақсартуға көмектесетінін көрсетеді. Таңертеңгілік ас сіздің балаларыңыздың зейінін шоғырландыруы және сөздің барлық мағынасында сау болуы үшін де маңызды. Барлығын біріктіруге көмектесетін балаларға арналған таңғы ас рецептерін қараңыз.
