Біз барлық ұсынылған өнімдер мен қызметтерді тәуелсіз бағалаймыз. Біз беретін сілтемелерді бассаңыз, біз өтемақы алуымыз мүмкін. Көбірек білу үшін .
қызыл омар вагю бургері
Фото: Getty Images / Этан Миллер / Марен Карузо
Артқы қалтаңызда жеткілікті дәмді рецепттер болса, тоңазытқышыңыздағы ірімшікті босқа жіберуге ешқашан алаңдамайсыз. Чеддер блогының қалдықтарын лақтырсаңыз да брокколи сорпасы , фетаның соңғы бөлігін қуырылған көкөністерге себіңіз немесе қалғанын қырыңыз тирамисуға маскарпон , сүт тағамдарын қоқыс жәшігінен аулақ ұстаудың жолы әрқашан бар. Енді Giada De Laurentiis тізімге тағы бір тамаша идея қосты.
The Giadzy, De Laurentiis блогында барлық дәмді нәрселер туралы фотосурет жарияланды Гиаданың Пармезан сорпасы осы аптада «бұл дәмді, хош иісті сорпа осы маусымда сіздің барлық сорпаларыңызды, бұқтырылған тағамдарды және соустарыңызды керемет етеді» деген уәдемен. Бұл шөпке, умами хош иістендірілген сорпаға бір ғана көзқарас бұл мәлімдемеге сенуді жеңілдетеді.
Рецепт Пармезан қабығын сақтаудан басталады - бұл ірімшік блогының сыртқы жағындағы қатты қабат. Бірақ бұл күшті ірімшікті бірден пайдалану керек дегенді білдірмейді. Сорпаңыздың дәмін татуға жеткілікті болғанша, қабықтарыңызды мұздатқышта сақтауға болады. (Джадзидегілер мұздатқыштары «парм қабығына толы» дейді, сондықтан сіз жақсы серіктес екеніңізді білесіз.)
Сорпаны дайындау үшін Гиада бір фунт пармезан қабығынан, аршылған және туралған сәбізден, туралған балдыркөк сабағынан, сарымсақ пен жарты пияздан басталады. Қосымша дәм үшін ол жаңа орегано мен тимьянның бұтақтарын, сонымен қатар лавр жапырағы мен тұзды қосады. Біз сорпаның дәмін арттыру үшін жаңа піскен бұрыш бұршақтары мен ақжелкенді қосудың үлкен жанкүйерлеріміз.
Гиада үлкен кастрюльге немесе кастрюльге сегіз кесе су құйып, көкөністер, ірімшіктер және хош иісті заттардан тұрады, содан кейін қоспаны қайнатыңыз және бір сағат 15 минут қайнатыңыз. (Сізге өте үлкен кастрюль қажет, мысалы, әдемі 6,5 кварт голландиялық пеш Caraway немесе одан Кірістірілген сүзгісі бар 8 квартты кәстрөл All-Clad.) Сорпа дайын болған кезде, жай ғана сүйікті банкаларға немесе контейнерлерге сүзіп, оны пайдалануға дайын болғанша тоңазытқышта немесе мұздатып қойыңыз.
Таңдаулы рецепттеріңізде сорпаны тауық еті немесе көкөніс сорпасы орнына қолдануға болады - пармезан сорпасы вегетариандық емес екенін ескеріңіз, өйткені ірімшік әдетте жануарлардың ірімшігімен өңделеді. Giadzy сорпаны керемет хош иістендірілген рисоттоға немесе өте дәмді минестрон сорпасына ауыстыруды ұсынады. Сорпа жаңа піскен песто қосылған тауық пен шпинат сорпасында немесе осы оңай итальяндық үйлену сорпасында дәмді болар еді.
Shack құпия мәзірін шайқаңыз
Келесі жолы сіз біздің сүйікті Пармезан рецептеріміздің бірін жасағанда, бұл сорпа үшін бұл қабықтарды мұздатқыш қапқа лақтырыңыз. Бір жазушы Джадзи шақырады «сиқырлы сусын». Енді қалған көкөністермен қандай дәмді сорпа жасау керектігін шешу керек!
