Дайындау уақыты: 25 минут Қосымша уақыт: 10 минут Жалпы уақыт: 35 минут Сыбаға: 4 Шығарылым: 4 порция Тағамдық профиль: сүтсіз жұмыртқасыз, глютенсіз, жоғары ақуызсыз, көмірсусыз, калориясыз, жаңғақсыз, соясызТамақтану фактілеріне өтіңіз Ингредиенттер
-
4 4-6 унция жаңа немесе мұздатылған терісі жоқ қызыл снаппер филесі
-
1 ас қасық зәйтүн майы
-
1 үлкен қызыл тәтті бұрыш, себілген және туралған
-
2 орташа қызанақ, қабығы аршылған, тұқым себілген және туралған
-
2 ас қасық ақ шарап сірке суы
-
¼ шай қасық тұз
-
Каенн бұрышын кесіңіз
-
1 ас қасық зәйтүн майы
-
1 ас қасық жаңа піскен насыбайгүл немесе орегано немесе 1/2 шай қасық кептірілген насыбайгүл немесе орегано, ұсақталған
-
3 Қызыл және/немесе сары шие қызанақтары
-
1 жапырақ Жаңа піскен насыбайгүл немесе орегано бұтақтары
Бағыттар
-
Мұздатылған болса, балықты ерітіңіз. Балықты шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Балықтың қалыңдығын өлшеңіз.
швед балықтарында желатин бар ма?
-
Қызыл бұрыш соусын дайындау үшін: кішкене табада 1 ас қасық майды орташа отта қыздырыңыз. тәтті бұрыш қосыңыз; кейде араластыра отырып, 3-5 минут немесе жұмсақ болғанша пісіріңіз. Томаттарды, 1 ас қасық сірке суын, тұзды және каенн бұрышын араластырыңыз. 5 минуттай немесе қызанақ жұмсарғанша пісіріңіз, кейде араластырыңыз. Аздап суытыңыз. Қоспаны араластырғышқа немесе тағамдық процессорға жіберіңіз. Жабыңыз және тегіс болғанша араластырыңыз немесе өңдеңіз. Тұздықты табаға қайтарыңыз; баяу отта жылы ұстаңыз.
-
Кішкене ыдыста қалған 1 ас қасық сірке суын, 1 ас қасық майды және кесілген немесе кептірілген насыбайгүлді араластырыңыз; снапер филелеріне щеткамен жағыңыз.
-
Балықты ашық грильдің сәл майланған сөреге тікелей орташа көмірдің үстіне қойыңыз. Қажет болса, балықты қоспас бұрын гриль торын майланған фольгамен жабыңыз. Балықтың 1/2 дюймдік қалыңдығына 4-6 минут грильде немесе шанышқымен сыналғанда балық оңай қабыршақтанғанша, грильде жарты жолда бір рет бұраңыз.
-
Қызыл бұрыш соусымен балықты ұсыныңыз. Қаласаңыз, шие қызанақтарымен және жаңа насыбайгүл бұтақтарымен безендіріңіз.
