Youtube Қарапайым Огайо мейрамханасы ретінде ашылғаннан бері 1960 жылдардың аяғында , Wendy's әлемдегі ең үлкен фаст-фуд операцияларының біріне айналды. Ол өзінің әр түрлі бәсекелестерінен өзінің таңғажайып сары түс схемасымен, қызыл маскотты балалармен және төртбұрышты сиыр пирогтарымен ерекшеленді, олар компания әрдайым уәде етіп келген - көбінесе Вендидің негізін қалаушы Дэйв Томастың жарнамалары арқылы - жаңа және ешқашан тоңбайды. Венди өзінің дөңгелек емес етін, истерияны араластыратын тауық түйіршіктерін және балмұздақ шайқайтын гробидті Аязды да есептемегенде, басқа бургерлер мен фри-картошкалармен салыстырғанда әрдайым ерекшеленеді.
Бұл ішінара Wendy-дің мәзір элементтерін ешкім қаламаған немесе жасамаған ұсынатындығына байланысты таңқаларлықтай жақсы ойластырылған чили және олардың пісірілген картоптың қолтаңбасы . Мәдени және коммерциялық жағынан да мәңгі болатын Макдоналдс пен Бургер Кингтің шайқасы , Wendy's үнемі мәзірдің жаңа элементтерін агрессивті түрде енгізу арқылы ерекшеленуге тырысты, сол арқылы клиенттер қайтадан тізбектің соңғы қайталанбас туындыларын көруге оралады. Кейде ол жұмыс істейді, ал мейрамханада хит болады. Басқа уақытта, бұл қиынға соғады - және Wendy's клиенттер ешқашан тіпті ұятсыз, пайдасыз сәтсіздіктерге тапсырыс беру туралы ойлауды жөн көрмейтін шығар.
кегльдің әр түрлі дәмі бар
Уэнди тауыққа арналған сәнді түйіршіктерді қысқаша ұсынды
Youtube Фэн-фудтың негізгі түрлерін ұсынатын қарапайым, жай отыратын мейрамханалар Wendy's сияқты бизнестің жолын кесіп тастады, ал 2009 жылы бұл бәсекелестік желісі пайда болды. Сол жылы Венди тұздықпен жабылған сүйексіз қанаттар сериясын - сәнді тауық түйіршіктерін, басқаша айтқанда - әдетте мәзірде кездесетіндер сияқты Чили, Эпбиби және т.б. Оларды насихаттау үшін, Вендидің хабарландыру жіберді 1999 жылы арқасында осы мейрамханаларды мазақ ету, олардың бағасы өте жоғары және «шеберліктен» аз ғана сату, осы мекемелермен байланысты сөз тіркесін мысқылмен келтіреді корпоративті сатира Кеңсе кеңістігі .
Wendy's Boneless Wings, осы сипаттағы алғашқы фаст-фуд тағамы Ұлт мейрамханасының жаңалықтары , Bold Buffalo, Honey BBQ және Sweet & Spicy Asian дәмдерінен жетіден тоғызға дейін жиналған. Оның агрессивті ашылу соққысынан айырмашылығы, Венди соққыға жығылды оларды мәзірден шығарды , мүмкін, жеткіліксіз адамдар қымбат, тұздықталған түйіндерді таңдады Вендидің арзан, қарапайым тауық түйіндері . Осы қатеден сабақ алмағандай, Wendy's әуесқой, мейрамхана стиліндегі тауыққа 2017 жылы өзінің Тауық тендерлерімен тағы бір түсірілім жасады. Сәйкес Брендтік тамақтану , олар 2019 жылы мәзірден алынып тасталды, ішінара фаст-фуд-фастфуд қарқынымен дайындалу үшін алты жарым минуттық жылдамдықты алды.
Венди таңғы аста бірнеше рет тырысып көрді және сәтсіздікке ұшырады
Youtube 2020 жылдың наурыз айының басында, коронавирустың таралуын бәсеңдетуге бағытталған кең құлыптаудың алдында, Wendy's таңғы ас мәзірін тағы бір рет шығарды. The Вендидің А.М. мәзір - соның ішінде таңғы асқа арналған баконатор және үйеңкі беконынан жасалған тауық круассан - танымал болды Мейрамхана бизнесі 2020 жылдың шілдесіндегі сатылымның 8 пайызға өсуіне бірінші кезекте жауапты болды. Венди клиенттердің таңғы жегермен Макдональдспен бәсекеге қабілетті екенін дәлелдеген осы сәттіліктің жарқырауына сүйенуді жөн көреді, ал клиенттер таңғы асты қолданған кездегі барлық басқа уақыттарды есте сақтағаннан гөрі сәтсіз аяқталды.
Бірнеше жерлерде тестілік маркетингтен кейін Wendy's 1985 жылы таңғы ас мәзірін кеңінен шығарды , McDonald's-тің жұмыртқаға арналған McMuffin сэндвичтеріне тапсырыс бойынша дайындалған омлет пен француз тосттарын таңдап, ыстық жемістер қосылған (Wendy's-де жұмыртқа бутербродтары болған, бірақ олар ағылшын кекстеріне емес, тосттарға келді). Клиенттер Вендидің пышақ пен шанышқы жолақысын алғысы келмеген сияқты мәзір бөлімі жоғалып кетті Wendy-дің көптеген дүкендерінен.
2000 жылдардың ортасында Венди канадалық сатып алумен түрткі болған таңғы асты тағы бір рет ішіп көрді Tim Hortons кофесі мен пончик желісі оны таңғы ас ішетін жабдықтаудың ішкі тізбегімен қамтамасыз етті. Олар сынақ нарықта ерте сатыдағы кейбір заттар жоқ ұлттық рол. 2010 жылдары тізбек таңғы ас мәзірімен тағы бір рет тәжірибе жасады, оған сұлы печеньесі және Artisan Egg сэндвичі - жұмыртқа, азиаго ірімшігі және голландия тұздығы кірді. Бұл заттар екеуін де алмады.
Венди қоғамдық пікір өзгергенге дейін 'Biggie' мөлшеріне ие болған
Youtube 1980 жылдары Wendy's тез тамақтанатын мейрамханалар тізбегінің бірі болды, олар бүйірлік заттардың өте үлкен бөліктерін ұсынды. Оларды «өте үлкен» сияқты жұмсақ нәрсе деп атағаннан гөрі, Вэнди курт-қуырылған картоптар мен содаларды «Biggie» моникерімен таңқалдырды.
Бұл мәзірді әзірлеуге арналған жарнамалар бірінші кезекте талқыланды бұл қандай құндылық болар еді Клиенттерге Biggie сусынын сатып алуға немесе Biggie фриін алуға, содасы жетіспейтін кішкене шыныаяқтар мен ішіне бірнеше қытырлақ картоп салынған кішкене қуыру жәшіктерін өте көп зарядтауға бәсекелестік шақыру кезінде. Жарнамаларда қосымша қантты коксты қалай ішу және одан да көп фриді жеуге болатындығы туралы ештеңе айтылмаған жүздеген калория қосыңыз McDonald's-тің ұқсас 'Super Size' опциялары сияқты адамның күнделікті тұтынуына жасады деп айыпталды.
«Biggie» фильмдері шыққаннан кейін шамамен жиырма жыл өткен соң, кинорежиссер Морган Спурлок және оның 2004 деректі фильм Super Size Me халықтың арасында семіздік пен семіздікке байланысты денсаулық проблемаларының өсуіне ішінара кінәлі болатын фаст-фудтың үлесі туралы үлкен мәдени әңгіме қозғады. Кінәні азайтуға тырысу - егер сот процестері болмаса - Венди мен Макдональдс өздерінің Biggie және Super Size ұсыныстарын сәйкесінше жояды. Wendy's аз зиянды қуыруға арналған майға ауысқанымен, ол үлкен сода сатуды тоқтатпады - 42 унция содасы болмайды деп аталады Бигги .
Клиенттер енді аязында заттар ала алмайды
Youtube Вендидің ең танымал мәзір элементтерінің бірі Аяз , сүт коктейліне қарағанда жұқа, бірақ қасық қажет болатын қалың, аралас, шоколадты десерт. Блогқа сәйкес Мұздатылған екінші жаңалық , Wendy's сингулярлы жаңашылдыққа кірісіп, 2006 жылы ванильдің дәмін қосады. Бір жылдан кейін бұл желі Twisted Frosty дебютін жасады, ол McDonald's McFlurry сияқты , шоколад негізіне араласқан кәмпиттер мен басқа да тәттілер. Таңдаулардың қатарында ореос, печенье қамыры, кофе мен ирис бірге болды.
2011 жылға қарай, түпнұсқа аяздан басқасының бәрі еріп кетті. Күрделі аязды жасауға күш салу мәселенің бір бөлігі болуы мүмкін екендігінің кейбір белгілері бар: Вендидің бұрынғы қызметкерлерінің айтуынша Квора тақтасы , Аяздың көптеген дәмі мен түрлері ас үйде көп орын қажет етті. Шоколадтың хош иісі бар түпнұсқалық аязды бір машина жасайды, ал ванилин бір-біріне ұқсамайтындай жеке құрылғыны қажет етеді. Сондай-ақ, тағы бір қызметкер көпшілікке қосымша машиналар мен араластырғыштардың у-шуының қажет еместігін, тек кофе Twisted Frosty сияқты тәттілерді ескере отырып, жай ғана хабардар етті пайдаға жеткілікті мөлшерде қосқан жоқ .
Wendy's алғашқы фастфуд етсіз гамбургерлердің бірін ұсынды
Youtube Wendy's вегетариандық клиенттер оның Black Bean Burger-дің бұрын-соңды болғанын ұмытқанын қалайтын шығар, бірақ қысқаша және тек сынақ нарықтарында . Вендидің ішіне кіріп, қара бұршақ бургерінің оны ала алмайтынын білгісі келетін ет алып тастаушы клиент, оның орнына тамақ ішетін наразы адамды жасайды. мұнда вегетариандық гамбургерлер бар , Уэнди пісірген картоп пен салаттар үшін емес.
Вендидің корпоративті аспаздары анық көп күш жұмсау оның вегетариандық қара бұршақ бургерін жасау. Біріншіден, олар оны 2015 жылы Колумбус, Огайо штатындағы бірнеше дүкендерде сэндвич бұрыш, жүгері, сәбіз, дәмдеуіштер мен бұршақтардың меланжынан жасалған паттиден тұратын және қызанақ, салат жасылымен көп дәнді тоқашқа шыққан кезде сынап көрді. (роман немесе айсберг салаты емес), арнайы жасалған пармезан ранч соусы және бұрыш джек ірімшігі. Вендидің 2016 жылы Юта мен Оңтүстік Каролинадағы сауда нүктелерінде Black Bean Burger-ді мәзірге енгізгені туралы оң жауап жеткілікті болды. Wendy ешқашан Black Bean Burger-ді неге өлтіргенін дәл айтпаса да, сэндвичті тоқтатты жылдан кейін .
Wendy's Superbar керемет апат болды
Youtube Фастфуд желілері әдетте көпшілік өздерінің ертегіден шыққан сәтсіз өнімдерін ұмытып кеткенін қалайды, өйткені олар ақша жоғалтқандықтан, компанияны ұятқа қалдырғандықтан немесе қабылдаушыларға өз клиенттерінің не қалайтынын білмейтін болып көрінуіне әсер еткен. Бұған ерекше жағдай - Венди Супербар - бұл 1988 инновация танымал болғаны соншалық, күлкілі, Венди одан құтылуға мәжбүр болды.
Белгі алу 1980-ші жылдардағы салат-бар , Wendy-дің сауда нүктелері жабық демалыс алаңдарының көп бөлігін үш бөліктен тұратын, өзіне-өзі қызмет ететін, сіздер жеуге болатын швед үстеліне арнады. 'Макарон Паста' кеспенің екі түрін және итальяндық тұздықтың екі түрін қамтыды, 'Мексикалық Фиеста' азды-көпті өзіңіздің жеке тако станцияңыз болды, ал 'Garden Spot' стандартты шығарылым салаты болды, ол сонымен қатар супербардың десертті нұсқалары: шоколад және ванильді пудинг орналастырылған. Осы сияқты кез-келген басқа жылдам тамақ сататын орындар аз болды - Бургер Кинг және Rax қуырылған сиыр еті салат барларын көрді - Wendy супербарды одан да тартымды етіп, қызметті 4 доллардан (ал балалар үшін 3 доллардан төмен) ұсынды.
Макетон, күріш, үрме бұршақ, салат жапырақтары сияқты арзан тағамдармен де Венди супербарында осындай арзан бағамен ақша таба алмады. Сондай-ақ, бұл жұмыс күшіне кететін шығындарды үнемдемеді - Супербардың сатылымы соншалықты көп болды, сондықтан қызметкерлер швед үстелін үнемі тазалап, толтырып отырды. Фуршеттер 1998 жылға қарай жоғалып кетті, ал салаттар 2006 жылға қарай жойылды, Монитор есептер .
Фрескатаның бутербродтары Метромен бәсекеге түсуге тырысты және сәтсіз болды
Youtube 2006 жылы Венди «Фреската» деген атпен гастрономды бутербродтар желісін ашты. Олар қолөнершілер нанымен және босатылды төрт сортта: қуырылған Түркия және швейцария, қара орман ветчина және швейцария, тауық еті салаты және клуб. 'Frescata' сияқты естіледі бұл итальян немесе испан тілдеріндегі сөз болуы мүмкін, бірақ олай емес бірдеңе білдіру - Венди бутербродтар ең жақсы ет, ірімшік және өніммен дайындалады дегенді білдіріп, «жаңа» деген сөз ойлап тапты. 'Fresh' клиенттерге 2000 жылдардың басында метро сэндвич желісінің ұзақ уақытқа созылған ұраны болған 'Eat Fresh' еске салуы мүмкін. үлкен жолдар жасады нарыққа ұзақ уақыт бойы Wendy's сияқты гамбургерлер қосылыстары жетекші болды, оның еті мен ірімшігі бар антиялары бар. Бұл тұрғыда Фрескатаны Вендидің Метроға қарсы соққысы деп қабылдауға болады.
ihop-тағы ең жақсы нәрсе
Шындығында, Уэндидің сол кездегі маркетинг жөніндегі жетекшісі Фрескатаның сэндвичтері Вендидің гастрель сэндвичтері санатында бәсекеге қабілетті болуы үшін жасалғанын мойындады, кеңейе береді. 'Бірақ Frescata желісі көбірек пайда табуды көздегенімен, ақыр соңында ол ақшаны жоғалтты. Бұл ингредиенттер қымбат және мамандандырылған болғандықтан болуы мүмкін, өйткені олар тек Фрескат сэндвичтері үшін қолданылған. Сонымен қатар, олар да алды ұзақ уақыт жеке дайындауға және егер фаст-фуд болса тез айналыммен тамақ дайындай алмайды , бұл негізінен ақшаны жоғалту. Френкатаның сэндвичтері Уэнди мәзірінде бір жылға жетпейтін уақытқа созылды.
Уэнди бәріне ыстық ірімшік құйған кезде
Twitter (@wendys) 2017 жылы фаст-фудтағы ең ыстық нәрсе болды балқытылған ірімшік . Жоғары сапалы чипотель сол жылы клиенттерге мексикандық тағамдардан рухтандырылған қою және ащы ірімшікті батырмасын бурритосына қосуға немесе тортилла чиптерімен жұптастыруға мүмкіндік беретін квесо қосқан. Көп ұзамай McDonald's ыстық ірімшік соусын француз қуыруының қайнатқышы ретінде ұсынды, содан кейін Вэнди квесо-центрлі таңдаудың бүкіл желісін ашты. Bacon Queso Burger-де беконмен және ұсақталған чедрамен безендірілген ет пирогының үстінде өткір ірімшік тұздығы ұсынылды. Беконнан жасалған тауық сэндвичі, бекон квесо фриі сияқты, дәл осылай жасады.
Іске кіріскеннен бастап, Wendy's queso мини-мәзірі туралы анық білді: ол қол жетімді деп сатылды. 'шектеулі уақыт.' Компанияның сұйылтылған ірімшікке деген сүйіспеншілігі мен құмарлығы (және бекон, ұсақталған ірімшік) - бұл 2017 ж. Мәңгілікке байланысты болатын, бірақ Венди бұл мәселеде басқа ештеңе айтқан жоқ, сондықтан, мүмкін, ол бірнеше жылдан кейін адамдардың келуін қаламайды. оны бере алмайтынын біле отырып, квесо сұрау фактісі.
Вендидің клиенттері үлкенірек салаттар сатып алғысы келді, сондықтан ол ұсақ тағамдарды кесіп тастады
Youtube Фаст-фуд мейрамханасының құнды мәзірі - миллиондаған адамдар үшін таптырмас тарту. Фаст-фудтың бірқатар негізгі желілерінде адам бірнеше бакалавр үшін бірнеше жүз калорияны толтыра алатынын білу экономикалық жағынан да, ауызды суару да. Taco Bell, McDonald's және Wendy's - мейрамханалардың бір парасы, онда бір-екі долларға тамақ ішуге болады, ал екіншісінде гамбургерлер мен тауық түйіршіктері, орамдар мен бүйірлік салаттар сияқты жеңіл таңдау бар. Бірақ бұл мән мәзірі болуы мүмкін фастфуд компаниялары үшін екі жақты қылыш .
Әрине, бұл адамдарды дүкенге немесе жүретін жолға кіргізеді, бірақ тұтынушы үшін арзан тағамдар мейрамхана үшін пайда маржасының мардымсыздығын білдіруі мүмкін. Wendy's, кез-келген басқа тамақ өнімдерін шығаратын компания сияқты, клиенттерге қымбат әрі пайдалы заттарға тапсырыс беруді жөн көреді, оның үлкен бутербродтары сияқты және үлкен көлемдегі салаттар, өйткені мейрамханалар ақшаға көбірек қол жеткізеді.
2020 жылы Wendy's арзан элементтер мәзірінен кейбір заттарды алып тастады. Вендидің бұрынғы бір жұмысшысының айтуы бойынша Reddit жіп, бүйір салат, цезарь салаты және орамалардың бәрі жүкті алды. Бұл туралы Вендидің бас директоры Тодд Пенегор айтты Columbus Business First салаттар өте жақсы сатыла алмады. Сондай-ақ, салаттар алдын-ала дайындалады, сондықтан сатылмаған кез-келген тағамдар шығарылып, оларды Венди үшін ақша жоғалтады.
