Барлығымыз сонда болдық. Біз өзімізге ұнайтын түрдегі сөмкені аламыз чиптер , диванға соғып, оларды жыртып тастаңыз. Сіздің екінші жартыңызбен бөлгіңіз келген алып сөмке? Сіз оның жартысына жуығы ғана толғанын көріп, бойдақ өмірді сынап көрген уақыт келді ме, жоқ па деген ойға қаласыз.
Бұл тек чиптер ғана емес. Бұл тағы бір қорап жарма, печенье орамы, гранола сөмкесі ... солай, не береді? Компаниялар бізді өзімізден гөрі көп аламыз деп алдауға тырысып жатыр ма? Кейде ... мүмкін?
Бірақ көбінесе «бұл үшін өте жақсы себеп бар» бос толтыру 'және бұл шын мәнінде бірнеше маңызды мақсаттарға қызмет етеді. Netflix-ті қосқан кезде, ашуланшақтық пен бос орын осы чиптерден көңіліңіз қалмай рахаттана аласыз деп кім ойлаған? Аздап легалистермен қайнатылған ғылым туралы сөйлесейік және осы бос орын үшін қанша төлейтіндігіңізді білейік.
Бұл сізге чиптің ұсақталуына жол бермейді
Алдымен, бос кеңістіктің бәрі бар деп болжауыңызға себептердің бірі екенін растайық. Сәйкес Психикалық жіп , өндірушілер өздерінің пакеттеріне салбырап толтыруды қосудың ең үлкен себептерінің бірі, әсіресе картоп чипсы сияқты нәзік тағамдарға қатысты болса, сыну, сыну және бұзылудың алдын алу болып табылады. Оларды өндірушіден сіздің диванға дейін жеткізу процесі ұзаққа созылады, мұнда олар жүк машиналарында әуре-сарсаңға салынады, жәшіктерге және сөрелерге жиналады, және - егер жеткізу және жүк тасымалдау қызметтерінің көпшілігінің пікірі бойынша болса - олар мүмкін жол бойында кем дегенде бір тоқтау нүктесіне доп-теппен жеткізілді.
Бұл бос кеңістік қозғалыстың барлық хаостары кезінде сіздің нәзік чиптеріңізді жұмсартуға көмектеседі. Егер ол жоқ болса, онда сіз бұл сөмкені сонша чипсті емес, тек чиптің қалдықтарын табуға мүмкіндігіңіз бар. Әрине, сіз оларды қасықпен жей аласыз, бірақ сіз сөмкеге толы сынықтарға одан бетер ашуланасыз емес пе?
Жоқ, бұл жай ауа емес
Бос кеңістіктің бәрі өндірушілер оңай жолмен бара жатқандай көрінуі мүмкін, бірақ бұл жай ғана сөмкені жартылай толтырып, содан кейін оны тығыздау сияқты қарапайым емес. Егер олар мұны істесе, сөмке сіз толтырды деп ойлаған нәрсеге толы болар еді: ауа. Бірақ сәйкес Наубайхана және тағамдар , ауа пайдалану үшін абсолютті ең жаман нәрсе болар еді. Кәдімгі, қалыпты, стандартты, қарапайым ескі ауа чиптерге зиян тигізер еді, және құрамында май бар кез келген нәрсе? Бұл туралы ұмытыңыз - сіз пакетті сасық иіске ашасыз.
Оның орнына компаниялар бұл кеңістікті толтыру үшін азотты газды пайдаланады. Сіз картоп чиптерінің пакеті туралы айтсаңыз да, тіпті солай болады, дейді Американдық шөп өнімдері қауымдастығы , қоспалар мен дәрумендердің пластикалық бөтелкесі.
Алаңдамаңыз, бұл мүлдем қауіпсіз - біз тыныс алатын ауа 78 пайыз азотты құрайды. Бірақ міне, бір қызығы: Танымал механика Сіз дөңгелектерді ауаның орнына азотпен толтырған кезде болатын әртүрлі жағдайларды қарастырды және олардың кейбіреулері тамаққа да қатысты деп айтуға болады. Азот оттегіге қарағанда тұрақты және температураның өзгеруіне оттегі сияқты әсер етпейді. Бұл жақсы - және бұл Fritos жасалған дегенді білдіреді Аризона сізге Мэнде жеткізіліп, сапарды олар кеткен кездегі күйінде аяқтай алады.
Бұл сіздің чиптеріңізді қытырлақ ұстайды және сақтау мерзімі мен балғындығын ұзартады
Егер сіз бұрын-соңды үйде картоп чиптерін жасаған болсаңыз, онда олар кез-келген жақсы чипте болуы керек қытырлақ дағдарысты қаншалықты тез жоғалтатынын білесіз. Мүмкін бұл сізде чиптерді қытырлақ етіп ұстау үшін қандай керемет технологиялық өндірушілердің иелігінде? Сиқыршылық? Дерлік.
өте көп қарбыз қанша
Толтырмау бұл жерде де көмектеседі. Сәйкес Учаскедегі газ , сол қапқа азот енгізу бірнеше нәрсені орындайды. Біріншіден, ол ауадағы барлық ылғалдан арылтады, және бұл чиптің сол ылғалды сіңіріп, батып кетуіне жол бермейді. Бұл да дәлелденді: Қаптама технологиясы және ғылым зерттеу нәтижелерін жариялады (арқылы Вили ) дәмді тексерушілердің тақтасы азотпен қапталған чиптердің жақсырақ ұсталатынын және олардың дәмі бірден жақсы болатынын растады.
Оның екінші мақсаты бар. Бактериялар оттегімен ғана өсіп-өніп қана қоймайды, оған оны өсіру қажет. Азот барлық оттегіні сыртқа шығарған кезде бактериялардың көбеюіне жол бермейді және барлық зең мен көгеруді тоқтатады. Сақтау мерзімін ұзартады - бұл көгерген чиптердің шағын орманын табу үшін сөмкені ашқыңыз келмейтінін білдіреді. Көрдіңіз бе? Сиқыршылық.
Онда қанша азот бар?
Сонымен, сіз картоп чипі салынған сөмкеңіздің жартысына ғана чипке толы деп айта аласыз, бірақ солай ма шынымен ? Немесе сіз аздап асыра сілтеп жатырсыз ба? Ас үй шкафының патшалары іс жүзінде алға шықты және оны анықтау үшін ғылым жасады. Олар ең танымал чиптердің кейбір брендтерін алып, сөмкенің қанша пайызын чиптер, ал азотты қанша мөлшерде қарастырды.
Кейбір жағдайларда сіз мүлдем дұрыс екенсіз. Ruffles картоп чипсы мен Stacy's Pita Chips дәл 50 пайыз азот және 50 пайыз чип болды. Терра чиптері азоттың 49 пайызын артта қалдырды, ал кейіннен Доритос (48 пайыз), Кетл (47 пайыз), Кейп код (46 пайыз), Попчиптер (45 пайыз), содан кейін Sun Chips және Lay's (41 пайыз).
папе ван винк неге қымбат?
Таңқаларлық, тіпті жартысынан көбі азот болатын бір бренд: сөмкелерінде 59 пайыз бос орын бар Cheetos.
Ең 'адал'? Тек 19 пайыз азотты Fritos, ал 28 пайыз азотты Pringles. Hey, Pringles, мүмкін сіз өзіңіздің орау технологияңызды басқалармен бөлісе аласыз ба?
Сіз бұл бос орын үшін төлем жасайсыз ба?
Міне, бір сұрақ: сіз азоттың барлығын (есіңізде сақтаңыз, бұл біздің күн сайын тыныс алатындығымыздың 78 пайызын құрайды) және барлық бос чиптерді төлейсіз бе? Сіз бетча.
Ас үй шкафының патшалары дүкенге барғанда чипсы пакетіне төлейтін баға мен оның бағасы арасындағы салыстыруды қарастырды тек сіз алатын чиптер. Нәтижелері көзді ашады және сізді өзіңіз жасай бастауға итермелеуі мүмкін.
Lay's Baked чиптерін алайық. Сіз 61 пайыздық чиптермен толтырылған сөмке үшін шамамен 3 доллар төлейтін боласыз. Тек чиптердің бағасы? $ 1.83.
Олар да жалғыз емес. Stacy's Pita чиптері шамамен 2,99 доллар тұрады, және олар чиптердің жартысына толы: чиптер, өздігінен, бұл бағаның жартысын құрайды: 1,50 доллар.
Күн чиптері туралы не деуге болады? Олардың бір сөмкесі сізді шамамен 3 долларға қайтарады, сонда сіз 59 пайызға толған сөмке аласыз. Егер сіз тек чиптер үшін төлеген болсаңыз, баға? $ 1,77.
Ал қоршаған ортаға әсері туралы не деуге болады?
Жарты бос құбылысқа ашуланған жалғыз сіз емессіз. Сәйкес BBC Ұлыбританиядағы қытырлақ қытырлақ өндіруші Walkers қытырлақ сөмкелерін ашып, әділдік тапқан тұтынушылардан қатты жек көрушілік алды бес нақты қытырлақ . Бұл ақылсыз!
Бұл құбылыс суретші Генри Харгривзді не болып жатқанын білу үшін өз зерттеулерін жүргізуге шабыттандырды және ол бұл туралы былай деді: 'Тағамдарды орау және көрсету иллюзия мен қиялға айналды'.
Ол ашқан сөмкелердің 87 пайызын құрайтын бос жерлер бар екенін байқады, тіпті ол қатты таңданды - және ол оған іштей көзімен кірді. Одан әрі ол фигураны жалғастырды және егер сіз Доритосты жалғыз алсаңыз, дорито жеткізетін 100 жүк машинасының 86-сында, егер сөмкелерде бос орын аз болса, оларды пайдаланудың қажеті жоқ екенін анықтады. Бізді қоршаған әлем экологиялық деңгейге жеткен сәтте, бұл өте үлкен келісім.
Алди бұл процеске сенбейді
Michele Tantussi / Getty Images Сіз жақсы көресіз бе? Алди ? Кім істемейді?
Келесіде сіз болғанда - немесе келесіде сіз олардың жеке брендтік чиптерінің кез-келгенін алған кезде - пакеттің қаншалықты үлкен екеніне және оның бос кеңістігін қарастырыңыз. Бұл Cheetos сөмкесінің 59 пайыздық бос орнына жақын емес пе?
Себебі олар өз өнімдерін салбырап қалатын минималды мөлшерде құрастырады. The Guardian олар тиімділікке және бағаны ұстап тұруға көп көңіл бөлгендіктен, жеке брендтік өнімдерді ішінара атаулы брендтерге таңдайды, өйткені олар пакеттерін кішірейте алады, демек жүк машиналары аз болады және аз орын алады дүкенге түскеннен кейін өнім.
ыдыс жуғыш машинаның сүзгісін қалай тазартуға болады
Бірақ бұл Aldi чиптері бұзылады деген сөз емес пе? Жоқ. Генри Харгрив пен оның эксперименттері бойынша (арқылы BBC ), тым көп бос орын шынымен де көп сынуды тудыруы мүмкін. Мұны жасаудың ең тиімді әдісі - өнімді вакууммен тығыздау және оны өз жолына жіберу.
Функционалды және функционалды емес босаңсыту бар
Егер мұның бәрі өте маңызды болып көрінсе, алаңдамаңыз - сіздің артыңызда біреу бақылайды. Салқындау туралы заңдар Федералдық тамақ, есірткі және косметикалық заңның бөлігі болып табылады дейді Тамақтану индустриясы және бұл «функционалды» және «функционалды емес» бос толтырудың арасындағы айырмашылықты анықтайды.
ет ингредиенттерінің тізімінен тыс
Негізінен, заңды болу үшін, салбырап толтырылу келесі өлшемдердің кем дегенде біреуіне сәйкес келуі керек: ол пакеттің мазмұнын қорғауы керек, орау процесінің механикаландырылған бөлігі болуы керек, тасымалдау кезінде қоныстану нәтижесінде пайда болады, орындалады өнімді дайындаудағы немесе пайдаланудағы белгілі бір функция, бұл контейнер сатып алудың себептері болып табылатын қайта пайдалануға болатын контейнерде болуы керек (сыйлық жиынтығын ойлаңыз) немесе бұзуға қарсы құрылғыларға орын беру үшін.
Әйтпесе, бұл «жұмыс істемейтін» салбырап толтыру деп аталады, сондықтан компаниялар алдау аумағына кіре бастайды және клиенттерді өздерінен бұрынғыдан көп сатып аламыз деп ойлауға мәжбүр етеді ... бірақ нақты саны бір жерде белгіленбеген жағдайда ғана. пакетте. Өнімдердің көпшілігі олардың мазмұны мен мөлшерін затбелгіге дұрыс қоятын болғандықтан, бұл мәселе әдетте FDA қолданбайды.
Иә, сот процестері болды
Егер сіз өндірушілер неге бұл мәселеден құтыла алады деп ойланған болсаңыз, бұл оңай: бос толтырудың жұмыс істемейтін және алдамшы екендігін дәлелдеу өте қиын.
Сәйкес Food Navigator , 2015 жылы салбырап толтырылған 30, 2016 жылы 37, 2017 жылдың бірінші жартыжылдығында 14 шағым түскен. Бірақ олар да жеңіске жету қиын дейді. Мысалы, бір іс алаяқтық болмағаны үшін соттан шығарылды, өйткені оның саны (таблетка) бөтелкеге нақты басылып шығарылды, ал екінші іс талапкер шағым толтырудың жұмыс істемейтіндігін дәлелдей алмағандықтан шығарылды. .
Бұл әрқашан айқын емес. Just Just Born және Mike & Ike-ге салмағы аз мөлшерде салмағы бар қораптар салынған, олар мазмұны анық таңбаланғанымен, қалыптыдан жоғары деп саналды. Кеңістіктің себебі? Осылайша, сіз дірілдегенде осындай ерекше сықырлауға ие боласыз, сондықтан саусағыңызды бүйірден итеріп қорапты ашыңыз.
Адвокаттардың көңілдері түскен жоқ және сәйкес Паттерсон Белкнап , босаңсыту туралы істер үнемі жүйелі түрде қаралуда. Бұл олардың жеңетіндігін білдірмейді, дегенмен, бір үлкен факторға байланысты: Клиенттер, олай емес дейді бұл ақымақ. Бұл шынымен де адастырушылық емес, иә?
NASA олардың жарылуы мүмкін екенін айтады
Міне, сіз үшін келесі ұнамды нәрселерді алып тастауға болатын қызықты ұсақ-түйектер кеш сіз кестеде картоп чиптері тұрған жердесіз. (Жоқ, жоқ, біз сіз қандай кештерге баратындығыңызды бағалау үшін келген жоқпыз).
Сәйкес Reader Digest , NASA супер модификацияланған реактивті ұшақтарға картоп чиптерінің пакеттерін алды. Неліктен? Олар мүмкін, мүмкін. Бірақ олар сөмкелер көтерілу кезінде болатын ауа қысымының қатты өзгеруіне ұшыраған кезде, олар қатты реакция жасайтыны соншалық, олар жарылып кетеді. Чиптердің тірі қалуы немесе сақталмауы туралы ешқандай ақпарат жоқ, бірақ бұл сіздің күндегі қызықты фактіңіз.
Екінші қызықты факт: сәйкес Стив Спанглер ғылымы , сіз тым үлкен, азотқа толы чип пакеттерінен елеулі кек ала аласыз. Сіздің чиптеріңізді жеп, сөмкені тегістеп, микротолқынды пешке 5 секундтан артық емес жай жайыңыз. Ол миниатюраға айналады, бұл бірнеше чипке сәйкес келетін өлшемге дейін.
